Grüne Tomaten: Was tun mit Ihren grünen Tomaten – Einmachen, Beizen, Salsa und mehr! Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung! – PickYourOwn.org

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Grüne Tomaten: Was tun mit Ihren grünen Tomaten – Einmachen, Beizen, Salsa und mehr! Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung!

Ob Frost vor der Tür steht oder es früh in der Saison ist und Tomaten noch nicht gereift sind, grüne Tomaten, das stimmt: unreife Tomaten können tatsächlich zu einer Vielzahl von Lebensmitteln verarbeitet und für die spätere Verwendung konserviert werden. Ein Rezept für grüne Tomaten enthält mehr als nur „gebratene grüne Tomaten“!

Grüne Tomaten lagern und reifen lassen:

Wenn Sie Ihre grünen Tomaten vor dem Einfrieren im Herbst ins Haus bringen und reifen lassen möchten, lesen Sie zunächst:

• Wie Sie Ihre grünen Gartentomaten im Herbst und Winter in Innenräumen reifen lassen.

Grüne Tomaten einfrieren:

Das Einfrieren grüner Tomaten ist einfach. Sie sind zu feucht für einen Salat, ABER Sie können sie später verwenden, um gebratene grüne Tomaten zuzubereiten:

1. Wählen Sie feste, gesunde grüne Tomaten, frei von Beschädigungen und Flecken.
2. Waschen, dann schneiden Sie die Oberseite 1/4 ab (wo der Stiel befestigt ist)
3. Schneiden Sie den holzigen Kern (falls vorhanden) aus und schneiden Sie ihn 1/4 Zoll dick.
4. Verpacken Sie die Scheiben in Behälter mit Gefrierfolie zwischen den Scheiben.
5. Versiegeln und einfrieren.
6. Nachdem sie gefroren sind, können Sie sie in einen Vakuumierbeutel geben und überschüssige Luft entfernen (was zu Gefrierbrand führt!)

Kann, konservieren, beizen usw.

Hier sind Links zu Konserven / Konservierung und frische Rezepte für grüne Tomaten:

• Wie man Salsa aus Ihren unreifen, GRÜNEN Tomaten macht!
• Wie man Tomatillo Salsa (oder grüne Tomatensalsa) macht
• Gewürzte grüne Tomaten
• Eingelegte grüne Tomaten – ein weiteres eingelegtes grünes Tomatenrezept, dieses süß
• Und natürlich: aus dem Food Network:Gebratene grüne Tomaten

Das USDA weist darauf hin: Schneiden Sie keine Tomaten von toten oder frostgetöteten Reben. Grüne Tomaten sind saurer als gereifte Früchte und können anstelle reifer Tomaten sicher konserviert werden.