Gurken-Tomaten-Salat-Rezept
Gurken-Tomaten-Salat passt gut zu so vielen Gerichten! Ein Sommerliebling, dieses Gurken- und Tomatensalatrezept ist köstlich und auch großartig zuzubereiten!
Der Geruch des Gartens ist ziemlich berauschend und berauschend. So sehr ich mich manchmal davor fürchte, hinausgehen und unseren Garten bewässern, jäten und pflegen zu müssen, sobald ich ein paar Meter entfernt bin, zieht mich der Geruch der Pflanzen an. Der Anblick meiner reifen, saftigen Tomaten und der knackigen, grünen Gurken, die am Weinstock wachsen, macht mich zu einem glücklichen Mädchen. Eines der ersten Rezepte, die ich mit meinem Kopfgeld mache, ist dieser Gurken-Tomaten-Salat.
Ich habe als kleines Mädchen nicht immer gerne im Garten gearbeitet. Vielleicht lag es daran, dass wir jedes Jahr einen hatten. Georgia Summers ist heiß und ich hätte lieber gespielt, als Gemüse zu pflücken. Ich war mir sicher, als ich aufwuchs, hätte ich nichts damit zu tun.
Flash forward to when I married up to now and you’ll find me drawing out garden plans in the dead of winter, Studieren über Samenpakete, verschlingt den Almanach des Bauern und ruft meinen Großonkel an, um herauszufinden, wann er seine Bohnen pflanzt. Nachdem ich meinen Garten gepflanzt habe, stiele ich ihn wie einen Verbrecher, bis die ersten Blüten erscheinen. Dann werde ich sie wie eine überfürsorgliche Mutter stillen.
Gurken-Tomaten-Salat-Rezept
Sobald mein Garten Gurken und Tomaten produziert, ist dieser Gurken-Tomaten-Salat ein sofortiges Muss in meiner Küche. Auch wenn Sie keinen Garten haben, bettelt dieser Salat definitiv darum, gemacht zu werden. Besuchen Sie einfach Ihren Bauernmarkt oder Lebensmittelgeschäft. Dies ist köstlich, wann immer Sie gutes, frisches Gemüse bekommen können, um es zu machen.
Wie man Gurken-Tomaten-Salat macht
Für diesen Salat benötigen Sie nur wenige Artikel.
- Gurken
- Tomaten
- Zwiebeln (optional)
- Einfaches italienisches Dressing oder im Laden gekauft
Um es zuzubereiten, waschen Sie Ihre Tomaten und Gurken zunächst sehr gut. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und die Kirschtomaten der Länge nach halbieren. Wenn Sie eine andere Tomatensorte verwenden, würfeln Sie sie. Wenn Sie Ihrem Salat Zwiebeln hinzufügen möchten, würfeln Sie ihn ebenfalls.
In eine große Schüssel geschnittene Gurken, Tomaten, Zwiebeln (falls verwendet) und Dressing geben. Werfen Sie alle Zutaten vorsichtig zusammen, bis das Gemüse gut mit Dressing überzogen ist. Dann servieren oder im Kühlschrank lagern, bis Sie fertig sind!
Als ich anfing, diesen Salat zuzubereiten, habe ich ihn mit dem Dressing gemacht, das meine Großmutter immer verwendet hat. (Rezept in den Rezeptnotizen). Aber vor ein paar Jahren, als ich es machte, Ich habe es stattdessen mit meinem hausgemachten italienischen Dressing versucht. So lecker und so einfach! Mein Rezept enthält beide Dressing-Optionen. Ich denke, du wirst sie beide lieben!
Make Ahead
Es ist ein perfektes Rezept, um auch ahead zu machen! Nachdem Sie es hergestellt haben, legen Sie es in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es bis zu 7 Tage im Kühlschrank. So ein leckerer Salat für Picknicks und Potlucks!
Servieranleitung
Dieser Salat passt zu allem, von einem südlichen Pinto-Bohnen-Abendessen bis zu einem leichten Belag für gegrillten Fisch. Es ist so gut serviert neben Bbq Huhn, Schweinefleisch oder andere Sommer-Menü, das Sie sich vorstellen können. Es ist so knusprig und erfrischend, dass es immer befriedigt. Und es ist auch toll, auf eigene Faust zu!
Machen Sie diesen Salat bald selbst. Du wirst so froh sein, dass du es getan hast.
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Hier ist mein schnelles und einfaches Gurken-Tomaten-Salat-Rezept. Ich hoffe, Sie lieben es genauso wie wir!
Gurken-Tomaten-Salat-Rezept
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Zutaten
- 2 gurken in Scheiben geschnitten
- 1 Pint Kirschtomaten halbiert oder 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt, optional
- 1/2 Tasse italienisches Dressing hausgemacht oder im Laden gekauft
Anleitung
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Die geschnittenen Gurken, Tomaten, Zwiebeln (falls verwendet) und das Dressing in eine große Schüssel geben. Werfen Sie alle Zutaten vorsichtig zusammen, um sie mit dem Dressing zu bestreichen.
Anmerkungen
1/4 Tasse Apfelessig
1/4 Tasse Wasser
3 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel koscheres Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Make-Ahead:
Gurken-Tomaten-Salat in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Viel Spaß!
Robyn xo
Aus dem Add a Pinch-Rezeptarchiv. Ursprünglich geschrieben 2012.