Hühnerkroketten, das beste Rezept, um einen Klassiker unserer Gastronomie zu genießen

Wir beginnen mit dem Hacken der gebratenen Hühnerbrust, um kleine Portionen zu erhalten oder Hühnchen zu stolpern. In die große Pfanne 50 g Butter geben und die Hühnerwürfel unter ständigem Rühren damit anbraten.

Dann 50 g Mehl hinzufügen und gut mischen, leicht geröstet. Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, lassen Sie den Teig einfangen und rühren Sie, bis eine Creme entsteht. Wir brauchen etwas mehr als einen halben Liter Vollmilch, um es zu bekommen.

Tipp: Fügen Sie etwas von der gebratenen Hühnersauce hinzu, um den Geschmack zu erhöhen. Gut umrühren. Zum Schluss fügen wir eine Prise Muskatnuss hinzu und lassen den Teig einige Stunden im Kühlschrank ruhen.

Wir formen die Kroketten, geben sie durch Ei und Semmelbrösel und braten sie chargenweise in sehr heißem nativem Olivenöl extra. Lassen Sie das überschüssige Frittieröl auf saugfähigem Papier ab und bringen Sie die Hühnerkroketten zum Genuss der Teilnehmer auf den Tisch.