Heaven Hill Bottled-in-Bond 7 Jahre alt

Ich könnte die Kommentare zu dieser Bewertung vorschreiben.

Sie werden so etwas wie gehen: „Ich habe Heaven Hill Bottled-in-Bond 6 Jahre alt geliebt. Ich habe jedes Mal eine Flasche gekauft, wenn ich in Kentucky war. Aber jetzt, die können ihren Whisky gerade nach oben ihre .“ Spülen und wiederholen, ad infinitum.

Whiskybrennereien sind kommerzielle Anliegen, dennoch reagieren Whiskytrinker jedes Mal mit wütender Zustimmung, wenn diese Unternehmen gewinnmaximierend handeln. Wenn dies eine Änderung zu einem beliebten und preisgünstigen Ausdruck beinhaltet, beginnen die Fackeln und Mistgabeln wirklich herauszukommen. Daher haben wir heute eine weitere Whisky-Rezension an eine lange Diskussion über die verletzten Gefühle einer ganzen Reihe von Menschen angehängt.

Bevor wir jedoch dort ankommen, eine kurze Rekapitulation der Geschichte dieses Ausdrucks: Heaven Hill brachte seinen in Bond abgefüllten Bourbon erstmals 1939 auf den Markt. Wenn Sie mit der Bottled-in-Bond-Klassifizierung nicht vertraut sind, beziehen Sie sich bitte auf einige der anderen, die ich in diesem heiligen Raum überprüfen durfte. Ein tieferer Einblick in die Geschichte von Heaven Hill, inzwischen, kann hier gefunden werden.

Mit diesem Geschäft gesorgt: Dieser Whisky fand einen positiven Empfang und wurde laut Heaven Hill „schnell zum meistverkauften Bourbon Whisky im Bundesstaat Kentucky.“ Heaven Hill Bottled-in-Bond blieb exklusiv in Kentucky und blieb jahrzehntelang ein Schlaffavorit. In letzter Zeit war dieser Whisky jedoch Mitte letzten Jahres Gegenstand einer A’bunadh-ähnlichen Kontroverse.

Nachdem Heaven Hill den vorherigen 6-jährigen Bottled-in-Bond im September 2018 eingestellt hatte, nahm er den Ausdruck für ein Facelift und eine Umrüstung auf. Sie erhöhten die Altersangabe (auf 7 Jahre alt) und behielten aufgrund der gesetzlichen Bestimmungen rund um die Bottled-in-Bond-Bezeichnung den Proof bei (100 Proof, 50% ABV). So weit, so gut, aber Sie haben wahrscheinlich erraten, was als nächstes kommt …

Der Furor resultierte aus dem Preisanstieg vom vorherigen Niveau von $ 15 (spekuliert, um Break-Even-to-Loss-Making zu sein) zum neuen UVP von $ 40. Die Reaktion darauf ist eine interessante Studie in der psychologischen Psychologie. Bär mit mir für einen Moment, während wir eine hypothetische betrachten:

Nehmen wir an, eine alteingesessene und angesehene Brennerei in Kentucky hat beschlossen, einen neuen Whisky in Flaschen mit einer Altersangabe von 7 Jahren zum Preis von 40 US-Dollar herauszubringen. Wie würdest du dich dabei fühlen? Ich würde mich … gut fühlen? Ich habe persönlich so viel für einen wirklich miesen Craft Whiskey bezahlt, also kann das nicht viel schlimmer sein, oder? Vielleicht kaufe ich eine Flasche, um es auszuprobieren. Insgesamt kann ich mir nicht vorstellen, dass mein Puls rast oder der Blutdruck bei der Aussicht steigt.

Ich denke, ein großer Teil des Aufschreis bezog sich eher auf die Art und Weise, in der diese Änderung ausgeführt wurde, als auf das resultierende Produkt. In einer früheren Überprüfung einiger anderer Heaven Hill Whiskys, Ich wurde philosophisch über die Rolle der Erwartungen bei der Gestaltung unserer Wahrnehmung dessen, was ist, auf ihrem Gesicht, einfach gute oder schlechte Dinge. Die Menschen erwarteten, dass sie weiterhin in der Lage sein würden, Whisky in Altersangaben zu einem Preis im mittleren Teenageralter zu erhalten, ob dies finanziell für den Produzenten oder im breiteren Kontext vergleichbarer Whiskys im Regal sinnvoll war. Als sie aufhörten, das zu bekommen, und es durch etwas Ähnliches mit einem viel höheren Preis ersetzt wurde, fühlten sie sich schwer getan. Ich verstehe es; es ist kein guter Blick. Das Beste, was ich Ihnen anbieten kann, ist ein Sprichwort aus meiner professionellen Branche: Lieben Sie keine Brennereien, weil Brennereien Sie nicht lieben.

Schließlich ist nicht alles verloren. Für die überaus Kostensensiblen unter uns gibt es immer noch den Evan Williams Bottled-in-Bond, obwohl mir jedes Mal, wenn ich diesen Whisky erwähne, etwas mulmig wird, da solche preiswerten Ausdrücke im Heaven Hill-Portfolio offensichtlich den Weg des Dodos gehen. Evan Williams Bottled-in-Bond trägt keine Altersangabe, aber Sie werden sofort aufhören, sich nach dem ersten Schluck zu kümmern.

Aber das ist nicht der Grund, warum wir heute hier sind. Ich werde jetzt den neuen 7-jährigen Heaven Hill Bottled-in-Bond überprüfen. Es ist 100 Beweis (50% ABV), natürlich. Wie bereits erwähnt, beträgt der UVP 40 USD; Ich sehe das zu Preisen von $ 50 oder mehr, abhängig von der Skrupellosigkeit des Einzelhändlers. Ich habe nicht dafür bezahlen, jedoch; dies war eine Probe von William (nochmals vielen Dank!).

Heaven Hill Bottled-in-Bond 7 Jahre alt – Bewertung

Farbe: Medium-light yellow gold

In der Nase: Reich und sanft süß zu starten, die Nase präsentiert Waffeln frisch aus dem Eisen, ein pikanter Spalt von Anis, einige unreife Bartlett Birne, weißer Pfeffer, und eine scharf mineralische Note von Kalkstein. Es gibt einen cremigen Duft von Vanille-Zuckerguss, der dies umhüllt, aber auf eine Weise, die es den anderen Aromen ermöglicht, individuell zu erscheinen. Insgesamt ein vielversprechender Auftakt.

Im Mund: Malzige und hefige Noten präsentieren sich sofort; blind geschmeckt, könnte ich das mit Malt Whisky verwechselt haben. Es gibt den teigigen Geschmack ungebackenes Brot an der Vorderseite des Mundes. Dies folgt mit Honig im mittleren Gaumen, obwohl die Textur hier abrupt etwas dünn wird und in einen bitteren Eichengeschmack übergeht. Eine Balance aus holzigen, salzigen Nuss- und Steinnoten trägt dies in den Abgang. Der Bourbon verweilt mit dem ausgeprägten Geschmack von Bit-O-Honey Candy; Die Oberseite des Mundes bleibt mit einem steinigen Nachgeschmack und einer leicht saftigen Textur überzogen.

Schlussfolgerungen

Aus der Perspektive von jemandem, der dazu kommt, ohne das Gepäck, sich auf die vorherige Inkarnation dieses Ausdrucks verlassen zu haben, noch mein eigenes Geld dafür bezahlt zu haben: Es ist anständig. Es interessiert mich mehr in der Nase als im Mund, wo es einige unangenehme Aromen und unzusammenhängende Texturen gibt, während sich dies durch seinen Fortschritt bewegt. Insgesamt ist es aber nicht schlecht. Nicht großartig, aber nicht schrecklich.

Würde ich mir eine Flasche davon aus dem Ladenregal für 40 Dollar schnappen? Unwahrscheinlich. Ich habe es schlechter gemacht, aber ich kann es auch besser machen. Solange sie dauern, Ich würde so viel lieber seltene Rasse in der Nähe dieses Preises haben, oder der Evan Williams Bottled-in-Bond zu ungefähr der Hälfte der Kosten.

Vielleicht ist das die Moral dieser Geschichte: Ein Whisky, der zu einem niedrigen Preis durchaus akzeptabel ist, wird mit steigenden Kosten und vor allem mit zunehmender Konkurrenz immer genauer unter die Lupe genommen. Etwas für Heaven Hill, oder jede andere Brennerei, im Auge zu behalten, wie sie in ihren Excel-Tabellen herumspielen.

Punktzahl: 5/10

Foto freundlicherweise zur Verfügung gestellt von Heaven Hill.