Hier sind die 35 besten Bäckereien von N.J. für diese Thanksgiving-Kuchen, Torten, Gebäck, Kekse
Auch wenn Ihr Thanksgiving-Dinner in diesem Jahr eine viel kleinere als übliche Angelegenheit sein wird, gibt es eine Sache, die Sie wahrscheinlich nicht knausern werden.
Backwaren!
Selbst wenn Sie nach all dem Truthahn gefüllt sind, ist immer Platz für ein Stück Kuchen oder eine Handvoll Kekse. Diät am Tag danach.
Hier sind New Jerseys beste Bäckereien, um Ihre Einkäufe für Thanksgiving und darüber hinaus zu erledigen. Alle wurden von Ihrem treuen und unerbittlichen Backwarenreporter besucht (es ist kein offizieller Titel, sollte es aber sein). Ich habe in den letzten fünf Jahren unzählige Kuchen, Torten, Gebäck und Donuts gegessen, ohne dass dies meine Taille ein wenig beeinträchtigt hat. Ich sollte ein Buch schreiben oder so.
Die Bäckereien reichen über den ganzen Staat und sind nicht eingestuft. Die Liste enthält keine Donut-Läden, aber da Sie gefragt haben, Hier ist eine Liste der besten des Staates.
Double Mousse, Dulce de Leche Bakery, West New York
Diejenigen, die mit Dulce de Leches erstem Geschäft in West New York vertraut sind — „klein“ wird ihm nicht gerecht — können schockiert sein, wenn sie den geräumigen neuen Standort gleich die Straße hinunter betreten. Bei meinem letzten Besuch brachten Mariana und Julieta, die beiden Schwestern, die das Familienunternehmen führen, immer wieder ein köstliches Vergnügen nach dem anderen hervor – eine doppelte Mousse, Tres Leches Kuchen, Churros, die mit Puderzucker überzogenen Canoncitos und mehr. Das doppelte Mousse war fast perfekt. Es gibt auch Standorte in Englewood und Jersey City.
Sweet Melissa Patisserie, Clinton Township
Sweet Melissa Patisserie, Gewinner des Showdowns der besten Bäckerei in New Jersey im Jahr 2017, gehört Melissa Murphy und ihrem Ehemann Chris Rafano, die 16 Jahre lang drei Konditoreien in Brooklyn betrieben haben, bevor sie nach New Jersey zogen und ihre Bäckerei eröffneten. Murphy ist der Autor von The Sweet Melissa Baking Book.
Die Versuchung ist groß – Croissants, Eclairs, Dänisch, Donuts, Kuchen. Es gibt sogar so etwas wie ein Trouble Bun. Viele der Backwaren hier haben französische Namen, aber Sie müssen Ihr Highschool-Französisch nicht abstauben. Nur Punkt! Canelés (Rum / Vanille-Gebäck), Merveilleux (ein kleiner Kuchen aus zwei Baisers, die mit Schlagsahne zusammengehalten werden) und Macarons teilen sich den Regalplatz mit Eclairs, Crullern und Dänisch.
Die Vitrinen bei Sweet Eats Bakery, Voorhees
Sweet Eats Bakery, Voorhees
Ein hohes Volumen bedeutet nicht unbedingt eine Beeinträchtigung der Qualität. Sweet Eats verkauft an einem typischen Samstag 300 bis 400 7-Zoll-Kuchen. Doug Davidowich begann das Geschäft 1987 in seinem Haus und seine Frau Marge lieferte Kuchen an die Kunden. Tolle Kuchen hier – die weiße Schokoladencremetorte mit Schokoladenstückchen war vielleicht der beste Kuchen in unserem epischen N. J’s Best Bakery Showdown. Es gibt auch einen Standort in Marlton.
Baking Grace, Hawthorne
Baking Grace, Hawthorne
Suchen Sie nicht nach einer gebäckreichen Ladenfront, wenn Sie nach Baking Grace fahren. Die Bäckerei befindet sich in einem lila-shuttered Haus abseits der Straße. Grace Morello begann in ihrem Keller mit der Herstellung von Desserts, eröffnete dann einen winzigen Laden in Totowa, bevor sie schließlich in Hawthorne landete, wo ihr Geschäft ursprünglich nur als Desserts bekannt war.
Ihre Philosophie hier? „Echte Butter, feinste Schokolade, frisch geschlagene Sahne und nichts vorgemischt.“
Ihre Kuchen sind großartig und ihre Cupcakes rocken. Sie waren die besten Cupcakes unter den Dutzenden, die ich während unseres N. J.’s Best Bakery Showdown probiert habe.
Schokoladenkuchen, Aversas Bäckerei, Brigantine
Aversas Bäckerei, Brigantine
Ralph Aversa arbeitete bei der legendären Philly Bakery Cacia’s, bevor er 1982 sein erstes Geschäft in Turnersville eröffnete. Es gibt jetzt zwei weitere Aversa-Standorte in Brigantine und Margate.
Der Schein trügt. Die Brigantine Aversa ist klein, und es gibt keine endlosen, glitzernden Vitrinen. Aber hier gibt es viel zu lieben: tolle klebrige Brötchen (die besten des Staates), Torpedorollen und ein Schokoladenkuchen (auf dem Foto gezeigt), von dem ich immer noch träume.
Eine leckere Torte von Sorrento Bakery, East Hanover
Sorrento Bakery, East Hanover
Pasquale und Anna Sorrento eröffneten 1975 die Sorrento Bakery und der aktuelle Standort wurde 1993 eröffnet. Ihre Söhne Anthony und Dominick führen heute die geräumige Bäckerei, die das ganze Jahr über geöffnet ist. „Kuchen“ sind das erste, was mit Sorrent in den Sinn kommt, aber es gibt eine große Auswahl an Backwaren und sogar ein Deli, wo Sie das ausgezeichnete Brot mit Mittagessen Fleisch paaren können.
Die Schokoladencremetorte ist herausragend, und Passionsfruchtmousse (Foto) ist ein süßes kleines Konfekt. Probieren Sie den Graffe, den italienischen Zuckerkrapfen.
Sook Park, Ridgewood
Keum-Sook Parks Lieblingskochgerät ist ein „einfacher Gummispatel.“ Wenn das nur alles wäre, was du brauchst, um ein großartiger Bäcker zu sein. Sie eröffnete 2011 Sook Pastry in der Innenstadt von Ridgewood. „Es ist eine sehr gute Stadt, eine lebendige Stadt“, sagte sie. „Die Leute sind sehr freundlich.“
Auf dem Display sind exquisite Kreationen, die Sie fast Angst haben, zu stören, geschweige denn zu essen. Alle Kuchen sind nach Ridgewood Streets benannt. Das Ridgewood ist eine wunderbare Melange aus Schokoladenmousse, Vanillecreme Brûlée und Schokoladenbiskuit. Der Napoleon, mit einer himmlischen Creme Einreichung, ist fast perfekt.
Eine Auswahl an Gebäck, Bovella’s, Westfield
Bovella’s Pastry Shoppe, Westfield
Westfield High grad Ralph Bencivenga ist der Besitzer von Bovella’s, einer charmanten kleinen Bäckerei / Café in der Innenstadt von Westfield. Bovellas Wurzeln liegen in Plainfield: Michael und Rita Rove eröffneten dort 1949 eine Bäckerei und zogen 1978 nach Westfield. Bencivenga führte ein Café im europäischen Stil in das traditionelle Bäckereigeschäft ein.
Der Irish Baileys Cup (ganz rechts auf dem Foto) ist ein süßer und frecher kleiner Leckerbissen.
Turm der Windbeutel, Deluxe italienische Bäckerei, Runnemede
Deluxe italienische Bäckerei, Runnemede
Wie macht man 125.000 Brötchen pro Tag? Wenn Sie den Platz und die Maschinen haben, die Deluxe Italian Bakery hat. Es gibt drei Gebäude, 55.000 Quadratmeter Fläche und eine riesige Aufrichter-Set-ähnliche zylindrische Kühlmaschine, die mich während eines Besuchs gründlich gebannt hatte. Es gibt eine Flotte von Lastwagen, die bereit sind, Donuts, Gebäck und Brötchen im ganzen Staat zu liefern.
Der Cream Donut ist vielleicht der beste des Staates. Ausgezeichnete Cupcakes, Zimtschnecken und Käsekuchen. Und Widerstand ist vergeblich, wenn es um den Cream Puff Tower geht (Foto).
Cafe Pierrot, Sparta
Café Pierrot, Sparta
Café Pierrot ist seit über 30 Jahren geöffnet, aber es scheint immer noch ein relatives Geheimnis außerhalb von Sussex County zu sein. Das Sparta Café / Bäckerei befindet sich gemütlich in einem Haus (Foto), während es in Andover eine Bäckerei gibt. Brot, Kuchen, Gebäck, Scones, Croissants, Macarons — sie haben alles. Suchen Sie nach dem Schokoladen-Pfefferminz-Cupcake. Es ist erstaunlich.
Schokoladencroissants, Sticky Bun, Sin Buns, Hammerbacher, Egg Harbor City
Hammerbacher, Egg Harbor City
Hammerbacher mag wenig bekannt sein, aber es ist sehr beliebt. Es wird von einem Mann-Frau-Team geführt, Paul und Lauren Erbacher. Ihr Markenzeichen ist das Sin Bun, ein Zimtbrötchen, aber Köstlichkeit ist überall — Kuchen, Kekse, Donuts, Brot, Brioche und mehr. Hinweis: Sie sind nur drei Tage geöffnet — Mittwoch, Freitag und Samstag. Nur mehrere Personen dürfen gleichzeitig hinein; Ich habe an einem letzten Samstag 40 Minuten draußen gewartet, bevor ich eintreten durfte. Aber das Warten wird sich lohnen.
Erie Coffeeshop & Bäckerei, Rutherford
Renee Faris eröffnete 2015 den Erie Coffeeshop & Bäckerei in einem ehemaligen Friseurladen, obwohl Sie es nach einer umfangreichen Renovierung nie erfahren würden. Dies ist keine typische Bäckerei in der Nachbarschaft mit Hunderten von Artikeln. Die Auswahl bei Erie ist kompakt und sehr kreativ. Süßkartoffel Cayenne Kekse? Check. Olivenöl Zitruskuchen? Ja. Oh, und leckere Donuts – nur samstags erhältlich.
Chester’s Pastry Pantry Bakery, Somers Point
Chester’s Pastry Pantry Bakery, Somers Point
Die meisten Uferbäckereien schließen für die Saison; nicht Chester’s Pastry Pantry Bakery, auch am Weihnachtstag geöffnet. Honigbrötchen sind das Markenzeichen der Bäckerei. Die Buttercreme im Screen-doored Shop ist so geschätzt, Stammgäste fragen oft nach einer Tasse voll mit nach Hause nehmen. Die Creme, Gelee und Schokolade Donuts sind alle sehr zu empfehlen.
Sfogliatelle, Rispoli’s, Ridgefield
Rispoli’s Pastry Shop, Ridgefield
Rispoli’s macht die beste Sfogliatelle oder den besten Hummerschwanz des Staates (die beiden sind nicht ganz gleich, obwohl die meisten Amerikaner die Begriffe synonym verwenden). Die leichte, üppige Füllung ist so gut, dass Sie sie mit einem Strohhalm schlürfen möchten.
Maria’s Mom’s Italian Cookie Cabinet, Marlton
Im gemütlichen Maria’s Mom’s Italian Cookie Cabinet sitzen Maria — Besitzerin Maria Ritter — und Maria’s Mom — Mary Linda Saldutti. Hier gibt es viel mehr als nur Cookies. Probieren Sie die Biscotti, Pizzelle, Kuchen und Makronen.
Mousse, Pinhos Bäckerei, Roselle
Pinhos Bäckerei, Roselle
Pinhos begann in Newarks Ironbound. Raul Pinho, der Besitzer, war gerade 19, als er und sein Bruder das Geschäft ihres Vaters kauften. Dann kaufte Raul seinen Bruder auf. Heute führen Raul und seine Frau Julie die helle, geräumige Bäckerei. Viele der Kuchen sind Kunstwerke: Die Pretty as a Rose ist eine spektakuläre, riesige rosenartige Kreation, die mit einem weißen Schokoladenschmetterling gekrönt ist.
Biscotti, Del Ponte’s Bakery, Bradley Beach
Del Ponte’s Bakery, Bradley Beach
Del Ponte’s ist eine feste Größe an der Jersey Shore, aber die Wurzeln der Bäckerei liegen in Brooklyns Sheepshead Bay, wo 1963 das erste Geschäft eröffnet wurde. Es gab weitere Geschäfte in Sayreville, South Bound Brook und Monroe, aber Bradley Beach ist das einzige Del Ponte’s, das noch in New Jersey geöffnet ist. Vinnie Del Pontes Tochter ist die Besitzerin von Simonas Bäckerei in Wall. Del Ponte ist Biscotti Himmel; es gibt etwa 25 verschiedene Arten zur Verfügung zu jeder Zeit.
Two Sweet Boutique, Deptford
Two Sweet ist ein Mutter-Tochter-Unternehmen. Vor der Eröffnung des Ladens machte Alex Centrone Kuchen von zu Hause aus und ihre Mutter machte Pralinen. Sie kombinierten die beiden in zwei süßen. Die Cupcakes sind verrückt-gut. Probieren Sie den Schokoladenkäsekuchen und die Baileys Irish Cream Cupcakes.
Philly Fluff Cake, Natales Bäckerei, Gipfel
Natales Summit Bakery, Gipfel
Natales und Philly Fluff — die beiden passen zusammen wie Mama und Apfelkuchen. Der Kuchen mit Philadelphia-Frischkäsefüllung (Foto) ist das typische Dessert der Bäckerei — er verkauft jeden Tag etwa 100 Stück. Natale’s wurde 1938 eröffnet und die Brüder Ed und Sal Natale führen die Bäckerei heute mit ihren Frauen Patty und Roberta.
Cream Donut, McMillan’s, Westmont
McMillan’s Bakery, Westmont
Cream Donuts! Dafür ist McMillan’s Bakery am bekanntesten, aber in der legendären Bäckerei in der Nachbarschaft gibt es noch viel mehr Backwaren. Inhaberin ist Arline Biemiller – ihre Eltern eröffneten die Bäckerei 1939. Arline fuhr alleine nach Camp Lejeune in North Carolina und gab 250 Cream Donuts ab, als ihr Enkel, damals ein Marine, der an der Basis stationiert war, fragte, ob sie während eines Besuchs ein paar herunterbringen könne. Also, wie viel Sahne ist in jedem Sahne-Donut? „So viel es braucht“, antwortete sie lächelnd.
Besitzer, Mo’Pweeze Bäckerei, Denville
Mo’Pweeze Bäckerei, Denville
Mo’Pweeze? Das würden Christine Allens Zwillinge sagen, wenn Mama Brot oder einen Kuchen backen würde. Ihr Sohn hat 37 Allergien. Christine nennt ihn ihre „Inspiration. Der Slogan von Mo’Sweeze lautet „Wo Allergien ein Genuss sein können“ – alle ihre Backwaren vermeiden die acht wichtigsten Lebensmittelallergene. Ihre Cupcakes sind ausgezeichnet und der Jelly Donut ist leicht, zuckerhaltig und macht süchtig.
Einer der köstlichen Kuchen im Chocolate Carousel, Wall
Chocolate Carousel, Wall
„Love in every bite“ ist der Slogan im Chocolate Carousel, und ich werde nicht widersprechen. Ich habe hier einen guten Teil eines Nachmittags damit verbracht, Kuchen für Kuchen zu probieren – einen Mandelkuchen mit Himbeer-Chambord-Füllung, einen roten Samt-Käsekuchen mit Oreo-Kruste und einen gelben Kuchen mit „Fudgy Pudding“ und einer Schokoladenmousse-Füllung. Meine Lieblingssache hier ist jedoch die Kokospuddingpastete.
Century Bakery, Bridgeton
Century Bakery, Bridgeton
Altmodisch, altmodisch: Nennen Sie Century Bakery, was Sie wollen. Es ist eine dieser einfachen Bäckereien in der Nachbarschaft, von denen Sie dachten, sie wären vor Jahren verschwunden. Besitzer Wayne Ernst lernte seine zukünftige Frau Marge kennen, als beide als Teenager dort arbeiteten. Probieren Sie die glasierten Donutlöcher. Ich wette, du kannst nicht nur eins essen.
Gluten Free Gloriously, Stirling
Nick Nikolopoulos, Inhaber von Gluten Free Gloriously, ist ein französisch ausgebildeter Konditor, der sagt, er bringe „diese Erfahrung in die glutenfreie Welt.“ Er hat die Bäckerei vor ungefähr drei Jahren gekauft und besitzt auch die Bay Ridge Bakery in Brooklyn. Viele der Desserts bei Gluten Free Gloriously sind gefroren, weil glutenfreie Produkte „sehr schnell abgestanden sind“, sagt Nick. Der französische Käsekuchen ist glatt, reichhaltig und cremig.
L&M Bäckerei, Delran
L&M Bäckerei ist Carli Lloyds Lieblingsbäckerei. Was müssen Sie noch wissen? Der olympische Fußballstar wuchs mit Donuts und Gebäck von L & M auf. Sie wettete sogar, dass sie für jedes Tor, das sie bei der Frauen-Weltmeisterschaft 2015 erzielte, einen Donut essen würde (sie erzielte sechs Tore und erhielt den Goldenen Ball als herausragendste Spielerin des Turniers).
L&M wurde 1964 in einem Raum eröffnet, der einst von einer Tankstelle und einem Ford-Händler bewohnt wurde. John und Carol Kahl sind die Besitzer. „Wir sind vor allem für unsere Buttercreme bekannt“, sagt John stolz.
Palazzone1960, Wayne
Ich wünschte, es gäbe eine Bäckerei wie Palazzone1960 näher an meinem Haus. Dann wieder, vielleicht nicht, weil ich wahrscheinlich jeden Tag dort sein würde. Es befindet sich an einer der wichtigsten Kreuzungen des Staates — wo sich die Routen 23, 46 und 80 treffen — ein unwahrscheinlicher Ort für eine High-End-Konditorei. Hier finden Sie italienisches Gebäck der Superlative. Probieren Sie die zuckerhaltige Ciambella; die mit Sahne gefüllte Bomba; die mit süßer Kruste, mit Sahne gefüllte Pastiocciotti; und die Croissants, mit Margarine, nicht Butter, die sie knuspriger als üblich macht.
Pies, Emery’s Berry Farm, New Egypt
Emery’s Berry Farm, New Egypt
Emery’s macht frische Obstkuchen, die ihresgleichen suchen. Der Trifecta Pie – eine Kombination aus Blaubeeren, Kirschen und Pfirsichen — ist hier wahrscheinlich mein Favorit. Ein Bissen, und Sie haben den Kuchen Jackpot geknackt. Der Markt liegt direkt an der Route 539, einer der schönsten Straßen New Jerseys.
Argentina Bakery, Union City
Argentina Bakery ist eng, farbenfroh und atmosphärisch, wo Sie möglicherweise kleinen Kindern ausweichen müssen, wenn Sie versuchen, sich der Vitrine zu nähern. Die Bäckerei wurde 1991 eröffnet. Tres Leches Kuchen, Puddingkuchen, Schlagsahne Eclairs, Canoncitos und mit Pudding gefüllte Bombitos gehören zu den verlockenden Leckereien. Mein Favorit hier ist das Pastel de Guayaba y queso, ein mit Guave und Käse gefülltes Gebäck.
Mokka Decadence Bar, Grateful Bites, Flemington
Grateful Bites, Flemington
Früher Baker’s Treat, Grateful Bites wird von Ability2Work betrieben, einer gemeinnützigen Organisation, die Entwicklungsbehinderte ausbildet und beschäftigt. Sehr zu empfehlen: die Mokka Decadence Bar, Schokoladenganache Brownie und Makronen. Es ist ein großartiger Zwischenstopp, wenn Sie das nächste Mal im Liberty Village Premium Outlet auf der anderen Straßenseite sind.
Pie Lady Café, Moorestown
Das Pie Lady Café ist ein netter kleiner Laden, mit einer Terrasse und Tischen für den Sommer (oder milden Winter) Kuchen essen. Der gemischte Beerenkuchen ist fruchtig köstlich. Die Blaubeer- und Kokosnusspuddingkuchen sind ebenfalls herausragend. Scones, Muffins, Suppen und Sandwiches sind ebenfalls erhältlich.
Verschiedene Backwaren aus Suissa, Newark
Suissa Bakery, Newark
In Newarks Ironbound gibt es zahlreiche Cafés, Bäckereien und Pastetenläden. Mein Favorit ist Suissa, eine kleine portugiesische Bäckerei an der Ecke Pacific und Garden. Ein Muss: der Sonho (Portugiesisch für „Traum“), ein frittierter, mit Zucker überzogener Donut, der einfach unwiderstehlich ist. Ich liebe auch die Croissants, die Puddingbecher und die Hirschkrallen (nicht Bärenkrallen).
Café Vienna, Princeton
Das Café Vienna ist ein gemütliches Café in der Nassau Street, der Hauptstraße von Princeton. Die Inhaberin, Anita Waldenberger, ist in Österreich aufgewachsen und die Kuchen werden nach alten Familienrezepten hergestellt. Empfohlen: der mehllose Schokoladenkuchen; Käsekuchen; und der Strudel, mit Unmengen von Äpfeln. Oh, und toller Kaffee auch.
Bourbon Pecan Pie, Shannon’s Eyes on the Pies, Hewitt
Shannon’s Eyes on the Pies, Hewitt
Ich habe mich fast umgedreht, als ich diesen gemütlichen Backladen betrat — der warme, berauschende Duft von frisch gebackenen Keksen, Kuchen, Torten und Torten war überwältigend. Die Besitzerin von Shannon’s Eyes on the Pies ist Shannon Cheevers, eine Brustkrebsüberlebende. Der Bourbon Pecan Pie (Foto) ist süß, klebrig, dicht köstlich. Die Deep Dish Blueberry wird ebenfalls empfohlen, ebenso wie die Apfelrosen, dünn geschnittene Äpfel mit Zimt und Zucker, die zu rosenförmigem Gebäck gebacken werden. Sie sind wunderbar im Ofen aufgewärmt.
502 Backen Co., Brick
Der Key Lime Pie (Foto) ist der am meisten angekündigte Kuchen bei 502 Baking Co., aber es gibt viel frisch gebackene Güte. Das Leitbild der Bäckerei: „Im Zeitalter von Big Box Stores und Supermarktbäckereien widmen wir uns der Herstellung von qualitativ hochwertigen, handgefertigten Backwaren, die mit Sorgfalt hergestellt werden.“ Der Cranberry-, Birnen- und Apfelkuchen ist grandios.
Cran-Apfelkuchen, Vincentown Diner, Vincentown
Vincentown Diner, Vincentown
Sie müssen irgendwo ein Diner auf dieser Liste haben. The Vincentown Diner – „Wir sind nicht der durchschnittliche Diner!“ – ist einer der besten von South Jersey. Die Burger sind bangin. Lass Platz für den Nachtisch. Der Cran-Apple Pie (Foto) kombiniert Mamas Lieblingskuchen und eine der Hauptkulturen Jerseys. Die Preiselbeeren sind sowohl innen als auch oben auf dem Kuchen.
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Peter Genovese ist erreichbar unter [email protected] .