Italienische Suppe mit Gemüse & Gnocchi

Dieses Gemüse & Die italienische Gnocchi-Suppe ist voller Geschmack und kann in etwa 30 Minuten zubereitet werden.

Seien wir ehrlich: Für viele von uns erfordert das Kochen zu Hause eine vollständige Änderung des Lebensstils. Alex und ich sprechen gerne darüber, wie einfach das Kochen zu Hause ist — und das ist es wirklich. Ein paar grundlegende Fähigkeiten wie das Hacken einer Zwiebel und das Hacken von Knoblauch können einen langen Weg zurücklegen. Aber für diejenigen von uns, die nicht kochen aufgewachsen sind (wie ich!), der schwierigste Teil ist die Änderung des Lebensstils. Nahrhaftes Essen springt nicht nur auf Ihren Teller. Du musst es dorthin bringen. Sie müssen sich die Zeit nehmen, es zu finden, zu lagern und zu kochen. Sie und nur Sie müssen sich die Zeit nehmen, Ihr Leben am Kochen frischer Lebensmittel zu orientieren. Alex und ich haben das auf die harte Tour gelernt, mit Jahren von überverarbeiteten und unterlegenen Lebensmitteln. So könnten Sie überrascht sein, mich jetzt zu sehen, machen dieses Gemüse & Gnocchi italienische Suppe.

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Wie man italienische Suppe macht

Die Zubereitung von Suppe ist so vertraut geworden, fast wie ein Tanz. Das Würfeln der Zwiebel und das Hacken des Knoblauchs dauert jetzt Minuten, Eine Aktivität, die mich einst die halbe Nacht gekostet hätte. (Außerdem hätte ich es ganz vermieden, weil wirklich, wer will ein Schneidebrett und Messer waschen?). Die Zwiebel anbraten, dann Knoblauch und frisches Basilikum hineinwerfen, erfüllt die Küche mit einem Geruch, der an eine italienische Pizzaküche erinnert. Der Topf brutzelt, wenn ich die Brühe für die italienische Gemüsesuppe eingieße und die Tomaten und das Gemüse hinzufüge. Dann sprudelt es fröhlich am Köcheln, bis es zu gut riecht, um nicht zu schmecken, wenn ich die Gnocchi und den Spinat einrühre. Wenn die Gnocchi schwimmen und der Spinat eine schöne, hellgrüne Farbe annimmt, weiß ich, dass die Suppe fertig ist.

Und der Geschmack dieser italienischen Suppe? Heimelig, beruhigend und herzschmelzend gut. Es hat Jahre gedauert, aber das ist es, was uns am Laufen hält. Die Tatsache, dass wir in etwas mehr als 30 Minuten etwas erschaffen können, das unseren Körper nährt, unseren Gaumen befriedigt und uns den Menschen, die wir lieben, näher bringt, ist letztendlich eines der lohnenswertesten Dinge, die ich je gelernt habe.

Diese italienische Suppe ist von Natur aus so aromatisch, dass Sie vegan / milchfrei bleiben können, indem Sie Parmesankäse weglassen, und sie schmeckt immer noch großartig! Die Suppe kann in etwa 30 Minuten zubereitet werden, was sie perfekt für eine einfache Mahlzeit unter der Woche macht.

Fresh food matters

Wir haben dieses italienische Suppenrezept entwickelt, das unser Trick für die köstlichste Art ist, viel frisches Gemüse zu essen, für Sub-Zero und ihre Initiative Fresh Food Matters. Es ist eine Bewegung, von der wir uns wünschen, dass wir an uns selbst denken, weil sie so viel Herz hinter dem steckt, was wir tun. Ich liebe dieses Zitat von Sub-Zero: „Wir glauben, dass frische Lebensmittel einen positiven Unterschied in Ihrem Leben machen können. Bei Fresh Food Matters geht es darum, Menschen dazu zu inspirieren, über ihre eigene Beziehung zu frischen Lebensmitteln nachzudenken und zu lernen, wie sie diese in den Alltag integrieren können.“ Fauststoß dazu! Besuchen Sie
Fresh Food Matters, um mehr über diese Initiative zu erfahren.

Hören Sie uns zu: the A Couple Cooks Podcast

Noch besser, Sub-Zero arbeitet mit Katie Stagliano von Katies Krops zusammen, einer 17-Jährigen, die eine gemeinnützige Organisation gegründet hat, um den Hunger durch den Anbau frischer Lebensmittel zu beenden. Wir haben uns vor ein paar Tagen mit ihr unterhalten, und dieses Mädchen ist unglaublich! Willst du zuhören? Hier ist Katies Episode: A Couple Cooks Podcast Episode 18: Vom Garten zum Tisch! Mehr über die Kampagne Fresh Food Matters finden Sie unter FreshFoodMatters.com Dazu gehören Interviews mit 13 namhaften Experten, die die Auswirkungen von Lebensmitteln auf ihr Leben teilen, sowie einige praktische Tipps zum Kauf und zur Lagerung frischer Lebensmittel von Saison zu Saison.

Auf der Suche nach gesünderen und einfacheren Suppenrezepten?

Neben dieser italienischen Suppe finden Sie hier einige unserer beliebtesten gesunden und einfachen Suppenrezepte:

• Instant Pot Wildreissuppe Rezept
• Blumenkohlsuppe mit marokkanischen Gewürzen
• Vegetarisches Chili (mit veganem Cashewkäse)
• Gemütliches Farro & Rosenkohlsuppe
• Cremige Kokosnuss-Curry-Speisekammer-Suppe
• Tomaten-Salbei-Kichererbsen-Suppe
• Rote Linsensuppe
• Cremige vegane Tomatensuppe
• Toskanische Suppe mit weißen Bohnen
• Tomatenartischocken-Linseneintopf

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Dieses Rezept ist…

Dieses italienische Suppenrezept ist vegetarisch. Für glutenfreie verwenden Sie glutenfreie Gnocchi. Für vegan, pflanzlich und milchfrei, lassen Sie die Parmesankäsegarnitur weg. Instagram facebook iconpinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon

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