Können Nachos eine gesunde Wahl beim Essen sein?

Da keine zwei Nacho-Gerichte — oder Bissen – gleich sind, können die Nährwertangaben für diese beliebte Vorspeise schwer zu bestimmen sein. Aber im Allgemeinen neigt eine Portionsgröße der meisten Restaurant-Nacho-Chips (6-8 Chips) dazu, reich an Kalorien, gesättigten Fettsäuren und Natrium zu sein. Und seien wir ehrlich, wie viele von uns haben nur eine Portionsgröße Chips?

Der Grund, warum uns Nachos ahnungslos in ihrer Kalorienfalle erwischen, liegt darin, dass wir sie oft in die Kategorie Snack oder Vorspeise einordnen. Aber mit den meisten Nachos-Gerichten in der Nähe von 2.000 Kalorien können sie leicht als Mahlzeit betrachtet werden — auch wenn sie geteilt werden. Die gute Nachricht: Nachos können relativ harmlos sein, wenn Sie sie gelegentlich verwöhnen, mit Freunden oder der Familie teilen und nach Möglichkeit die folgenden Änderungen vornehmen:

• Füllen Sie Salsa und etwas Guacamole auf (beide sind mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen beladen) und begrenzen Sie fettreiche und kalorienreiche Beläge wie Sauerrahm (fragen Sie auf der Seite danach) und Käse (fragen Sie nach der Hälfte der üblichen Menge).
• Wenn Sie Protein-Toppings bestellen, entscheiden Sie sich für mageres Protein, wie hautloses Huhn oder schwarze Bohnen, anstelle von Hackfleisch
• Achten Sie auf gebratene, ölige Chips und ersetzen Sie gebackene oder Vollkorn—Mais-Tortilla-Chips, wann immer möglich
  Füllen Sie das Gericht mit Tomaten, Zwiebeln und Jalapenos für zusätzlichen Kick und Geschmack – und einen Veggie-Boost!