Kürbis Overnight Oats
Nachdem ich einige Monate Pause gemacht habe, um uns selbst zu finden und unsere Beziehung zu bewerten, freue ich mich, Ihnen mitteilen zu können, dass Haferflocken und ich dank dieses einfachen Rezepts für Kürbis Overnight Oats wieder stabil sind.
Einfach, gesund und endlos vielseitig, wird Steel Cut Oats für immer eines meiner Lieblingsfrühstücke sein. Obwohl ich im Sommer eine Verschnaufpause von Haferflocken mache, wenn unser Haus in den knackigen Herbst- und Wintermonaten die Luftfeuchtigkeit im Regenwald erreicht, sehne ich mich danach, wie es mich bis ins Mark wärmt.
Wenn die Temperatur sinkt und die Sonne später aufgeht, hilft mir ein gemütliches Frühstück, auf das ich mich freuen kann, morgens aus dem Bett zu klettern, wenn unser Haus kühl und dunkel ist.
Diese Kürbis-Overnight-Oats motivieren mich nicht nur, die Decke abzulegen, sie füllen unser gesamtes Haus mit einem warmen, zimtartigen Geruch, der so verlockend ist, dass ich praktisch aus dem Bett springe, um mir eine Schüssel zu servieren, sobald ich aufwache.
Why I Love Steel Cut Oats
Wenn Sie noch nie Steel Cut Oats probiert haben oder, noch schlimmer, wenn Ihre Haferflocken-Erfahrung auf diese mikrowellengeeigneten Instant-Haferflocken-Päckchen beschränkt war, werden Sie eine Frühstücksrenaissance erleben.
Im Gegensatz zu ihren pulverisierten Instant-Haferflocken-Cousins bleiben die Körner in Steel Cut Oats vollständiger, sodass sie ihren Geschmack und ihre Textur behalten. Vergessen Sie das matschige, muffige Haferflocken, das Sie in der Vergangenheit gegessen haben. Stahlschnitthafer sind herrlich nussig, zäh, und, weil sie weniger verarbeitet werden, Sie sind auch füllender als Instant-Haferflocken.
Der eine (wage ich nur zu sagen? der Nachteil von Haferflocken mit Stahlschnitt ist, dass das Kochen länger dauert. Nicht Topfbraten lang oder Boeuf-Bourguignon lang, aber länger als ich bereit bin, an einem Wochentagmorgen Frühstück zu machen: 30 minuten.
Meine Lösung: Koche den Stahlhafer in einem Topf, während ich schlafe! Werfen Sie die Zutaten einfach vor dem Schlafengehen in den Slow Cooker, decken Sie sie ab und am Morgen ist das Frühstück servierfertig. (Oder probieren Sie diese über Nacht geschnittenen Hafer im Kühlschrank!)
Ich entdeckte die Schönheit von Slow Cooker Overnight Steel Cut Oats Anfang dieses Jahres, als ich diese Slow Cooker Overnight Steel Cut Oats herstellte. Sie sind seitdem eines der beliebtesten Rezepte auf meiner Website, Also dachte ich, der Oktober forderte eine Herbstversion. Hallo, Kürbis Overnight Oats!
Wenn Sie Ihre Haferflocken in Eile fertig haben müssen, probieren Sie diese Instant Pot Steel Cut Hafer mit einem Hauch von Kürbis.
Diese Kürbis-Overnight-Oats sind positiv verpackt mit Kürbisgeschmack. Das Rezept verlangt nach einer ganzen Dose Kürbispüree, zusammen mit einem Haufen warmer Gewürze, die Ihr Haus beim Aufwachen himmlisch riechen lassen. (Wenn Sie nur einen Teil einer Dose Kürbis übrig haben, probieren Sie dieses Kürbis-Haferflocken oder eines meiner anderen gesunden Kürbis-Rezepte.)
Diese Kürbis-Overnight-Oats sind natürlich mit einem Hauch Ahornsirup gesüßt und leicht verdaulich. Nieselregen ein wenig mehr Ahornsirup über die Spitze, wenn Sie bitte. Stapeln Sie die gerösteten Pekannüsse (mein Favorit) auf oder fügen Sie eine Handvoll getrocknete Preiselbeeren, Chiasamen oder Schokoladenstückchen hinzu.
Dieses Rezept liefert eine großzügige Menge Kürbis Overnight Oats (etwa 6 Portionen), aber sie erwärmen sich schön. Machen Sie eine Charge und haben Sie die ganze Woche über ein gesundes Frühstück zur Hand, essen Sie jetzt die Hälfte und frieren Sie die Hälfte für später ein, oder wenn Sie das nächste Mal Hausgäste haben, gönnen Sie ihnen einen Topf voller Kürbis-Overnight-Oats … und sich selbst, um einfach aufzuräumen.
Wie zu Speichern und Aufzuwärmen Diese Hafer
- Zu Speichern. Overnight Steel Cut Hafer kann bis zu 1 Woche gekühlt werden.
- Aufwärmen. Zum Aufwärmen die gewünschte Menge mit ein paar Esslöffeln Wasser oder Milch auffüllen und dann in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf heiß erwärmen. Wenn das Haferflocken gefroren ist, lassen Sie es vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Einzufrieren. Legen Sie die Reste bis zu 2 Monate in einen luftdichten, gefriersicheren Aufbewahrungsbehälter in den Gefrierschrank.
Empfohlene Werkzeuge zur Herstellung dieses Rezepts
- 6 quart programmierbarer Slow Cooker (siehe Rezepthinweise, wenn Ihr Slow Cooker nicht programmierbar ist)
Kürbis Overnight Oats
Zutaten 1x2x3x
- 1 1/2 cups Steel Cut Oats ersetzen Sie nicht schnell kochen, Instant oder Haferflocken, glutenfrei, wenn nötig
- 3 Tassen Wasser
- 2 Tassen Milch jede Art, die Sie mögen (Ich habe ungesüßte Vanille-Mandelmilch verwendet)
- 1 Dose Kürbispüree (15 Unzen)
- 1/4 Tasse reiner Ahornsirup plus zusätzlich zum Topping *
- 1/4 Tasse gemahlenes Leinsamenmehl oder tauschen Sie eine gleiche Menge Chiasamen, Hanfsamen oder 3 Esslöffel Edelstahl geschnittener Hafer
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss Es ist ein erstaunliches Aroma-Upgrade, um Ihre eigene ganze Muskatnuss zu reiben. Ich benutze diesen Zester, um es zu tun.
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken oder Piment
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- Zum Servieren: gehackte geröstete Pekannüsse getrocknete Preiselbeeren, gehackte getrocknete Aprikosen, Schokoladenstückchen, Erdnussbutter oder andere Mischungen, die Sie mit Kürbis genießen
Anleitung
-
Legen Sie alle Zutaten, mit Ausnahme der Beläge, in den Boden eines 4-bis-6-Liter-Slow Cooker und rühren zu kombinieren: Stahl geschnitten Hafer, Wasser, Milch, Kürbis, Ahornsirup, Leinsamenmehl, Vanille, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Salz.
-
Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrig für 7 Stunden (über Nacht) oder auf hoch für 3 1/2 bis 4 Stunden, bis die Hafer weich sind, aber ein bisschen kauen behalten. Entfernen Sie die Abdeckung und rühren Sie um, um die Zutaten gleichmäßig zu kombinieren, wobei Sie den Hafer vom Boden und von den Seiten wegkratzen. Warm mit den gewünschten Belägen genießen.
Anmerkungen
- Dieses Rezept, wie geschrieben, ist nicht ultra süß, kann aber leicht angepasst werden. Ich empfehle, es nur mit 1/4 Tasse reinem Ahornsirup zu probieren und dann nach Belieben zu einzelnen Portionen hinzuzufügen.
- Kennen Sie Ihren Slow Cooker! Jeder Crock Pot ist ein wenig anders, daher müssen Sie möglicherweise Ihre Kochzeit anpassen, je nachdem, wie schnell Ihre Rezepte fertig sind. Ich empfehle auch, einen programmierbaren Slow Cooker wie diesen zu verwenden, damit das Haferflocken nicht brennt, wenn Sie es nicht sofort überprüfen.
- Wenn Sie über Nacht kochen, können Sie das Haferflocken in einer großen, hitzebeständigen Auflaufform zubereiten, die in Ihren Slow Cooker passt, um sicherzustellen, dass die Ränder des Hafermehls nicht verbrennen (Leser mit sehr leistungsstarken Slow Cookern können dieses Problem haben). Stellen Sie die Schüssel in den Slow Cooker und gießen Sie dann Wasser um die Schüssel auf halbem Weg an den Seiten, um ein Wasserbad zu erzeugen. Ich habe das Rezept nicht auf diese Weise ausprobiert, aber ich weiß, dass es für andere erfolgreich war, die es verwendet haben, um mein Slow Cooker Bananenbrot über Nacht mit geschnittenem Hafer zuzubereiten.
- Overnight Steel Cut Hafer kann bis zu 1 Woche gekühlt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen die gewünschte Menge mit ein paar Esslöffeln Wasser oder Milch auffüllen und dann in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf heiß erwärmen. Wenn das Haferflocken gefroren ist, lassen Sie es vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Ernährung
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