Kichererbsen-Brownies aus dunkler Schokolade
Diese Kichererbsen-Brownies aus dunkler Schokolade sind glutenfrei, milchfrei, raffiniert zuckerfrei und getreidefrei. Das Rezept erfordert nur ein paar Vorratskammern, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben, und einen Mixer! Lesen Sie den ganzen Beitrag und das Rezept durch, um eine vegane Option für diese Kichererbsen-Brownies zu sehen.
Bohnen. Sie sind wirklich die magische Frucht.
Außer sie sind keine Frucht, sie sind eine Hülsenfrucht.
Und sie sind nicht magisch, sie sind einfach sehr vielseitig.
Ich genieße es, saftige Schokoladenleckereien aus Bohnen zu machen.
Bitte schlag mich nicht.
Wenn Sie schon eine Weile mit der gerösteten Wurzel zu tun haben, ist ein mit Bohnen gefüllter Brownie nichts Neues für Sie. Vor vielen Monden, Ich habe Black Bean Brownies gepostet, und alle Blicke gingen verrückt über sie. Vor noch mehr Monden habe ich Kichererbsen-Bohnen-Brownies gepostet, die eher wie Fudge sind, aber das ist weder hier noch dort.
BT Dubs, „Kichererbse“ ist ein schickes Wort für „Kichererbse“.“
Bohnen. Nicht nur für Burritos.
Echtes Gespräch: Haben diese Schokoladenklumpen von Lovin ‚die flockige Spitze und „den Rand“ (wie ich es gerne nenne … weißt du, wo der Brownie auf die Pfanne trifft und eine Schicht knusprig macht), wie es ein Gluten-Brownie tut? Nein, tun sie nicht. Aber sie sind immer noch alles, was Sie in einem Brownie wollen und mehr. Weil sie gesund + fudgy, reich, feucht und süchtig sind.
Bevor ich diese Brownies gemacht habe, sagte ich mir, ich würde nicht die ganze Charge essen. Riiiiiiight.
Diese glutenfreien Brownies mit niedrigem glykämischen Index enthalten Kichererbsen, rohes Kakaopulver, Kokosnusszucker und nur das kleinste Bisschen Öl. Ich habe in Kaffeemühlen hinzugefügt, um Tiefe des Geschmacks zu geben, aber wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie sie weglassen. Ich habe auch dunkle Schokoladenstückchen hinzugefügt, weil: Schmiere.
Fragen Sie sich, ob diese Brownies nach Bohnen schmecken? Ich habe die Antwort darauf. Sie schmecken wie Brownies.
Die Kombination der gesundheitlichen Eigenschaften von Kichererbsen, rohem Kakaopulver und Kokoszucker ergibt einen Brownie mit Vorteilen. Sie sind voll von Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen und haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie Ihren Blutzucker nicht so ansteigen lassen, wie es ein normaler Brownie tut. Können wir Brownies mit Vorteilen machen?
Wie man Kichererbsen-Brownies macht:
Diese sollten Blender Brownies genannt werden, weil alles, was Sie tun, ist, die Zutaten in einen Mixer zu werfen, den Schalter umzulegen und dann Ihren Teig zu backen. Sie brauchen nicht einmal eine Schüssel. Ein No-Bowl-Brownie ist ein guter Brownie!
Heizen Sie zunächst Ihren Backofen vor und legen Sie eine 8 „x 8“ große Pfanne mit Pergamentpapier aus.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Hinweis: Wenn Ihr Mixer kein Hochleistungsmixer ist, haben Sie möglicherweise Probleme, die Bohnen zum Mischen zu bringen. Wenn dies der Fall ist, fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu und mischen und kratzen Sie die Seiten des Mixers mit einem Gummispatel weiter, bis alles zusammenkommt. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden!
Sobald der Brownie-Teig fertig ist, geben Sie ihn einfach in die mit Patchment ausgekleidete Pfanne und glätten Sie ihn zu einer gleichmäßigen Schicht. Sie können mit Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen belegen, wenn Sie möchten.
BACKEN!
Sobald die Brownies aus dem Ofen sind, lassen Sie sie mindestens 20 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren. Dies gibt ihnen Zeit zum Einrichten, damit sie besser zusammenhalten. Je länger Sie warten, desto besser werden sie zusammenhalten.
Kann ich Kichererbsen-Brownies einfrieren?:
Ja, absolut. Wickeln Sie alle übrig gebliebenen Brownies in das Pergament, mit dem Sie sie gebacken haben, oder in Plastikfolie und legen Sie sie dann in einen Reißverschlussbeutel. Frieren Sie sie bis zu 1 Monat ein. Tauen Sie auf, wenn Sie bereit sind, einen (oder sechs) zu essen.
Wie mache ich vegane Kichererbsen Brownies?
Ich wurde ziemlich oft gefragt, ob du Leineier verwenden kannst, um die normalen Eier zu ersetzen, um das Rezept vegan zu machen. Ich hatte ehrlich gesagt kein Glück mit Leineiern für dieses Rezept, da die Brownies eine seltsame Textur haben. Wenn Sie mit einem fudgier in Ordnung sind, zäher Brownie und sind keine Textur Person, Sie können absolut lieben, wie sie mit Flachs Eiern entpuppen. Im schlimmsten Fall können Sie sie auf Eis werfen und es einen Eisbecher nennen.
Ich habe dieses Rezept getestet und die Eier durch Bob’s Red Mill’s vegan egg Replacer ersetzt, und sie sind großartig geworden! Machen Sie einfach zwei vegane „Eier“ mit dem Eiersatz und gehen Sie wie gewohnt vor.
Wenn Sie Erfahrung mit aquafaba haben, können Sie es versuchen und lassen Sie mich wissen, wie es geht!
Bohnen. Sie machen einen Brownie gut.
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Wenn Sie diese Kichererbsen-Brownies machen, können Sie gerne ein Foto teilen und @TheRoastedRoot auf Instagram markieren!
Dunkle Schokolade Kichererbsen Brownies
Dunkle Schokoladen-Kichererbsen-Brownies sind ein gesundes, getreidefreies Brownie-Rezept, das raffiniert ist zuckerfrei und milchfrei
Zutaten
- 1 (14- 9903>
- 2eiersee note*
- 1/2cupraw cacao powder
- 2/3cupcoconut sugarsee note**
- 3tablespoonscoconut oilor olive oil
- 1teaspoon coffee grindssee note ***
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse dunkle Schokoladenstückchen
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und legen Sie eine 9 „x 9“ große Pfanne mit Pergamentpapier aus (oder ölen Sie sie leicht ein).
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Alle Zutaten für die Brownies in einen Mixer geben und glatt rühren.
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Gießen Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 24 bis 26 Minuten lang oder bis die Brownies sauber sind.
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Brownies vor dem Schneiden und Servieren mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
Rezeptnotizen
*Um das Rezept vegan zu machen, machen Sie zwei vegane „Eier“ mit Bob’s Red Mill’s Vegan Egg Replacer
** Ersetzen Sie Kokoszucker durch Rohrzucker, falls gewünscht
*** Sie können Instantkaffee verwenden oder diese Zutat ganz weglassen
