Lauki Chana Dal Rezept | Dudhi Chana Dal | Proteinreiches Flaschenkürbis-Linsen-Curry
Lauki Chana Dal ist ein nahrhaftes Rezept, das Flaschenkürbis und Linsen kombiniert und es zu einem perfekten Gericht für ein gesundes Mittag- oder Abendessen macht. Lauki ist auch als Doodhi oder Giya bekannt und eines meiner Lieblingsgerichte, als ich aufwuchs.
Im Süden machen wir Kootu mit dem Lauki, der zusammen mit Linsen und Kokosnuss gekocht wurde. Als ich heiratete, bemerkte ich viele Ähnlichkeiten mit diesem Gericht und Kootu. Beide verwendeten Bengal Gram und Flaschenkürbis; nur dass die Aromen und Texturen unterschiedlich waren und Dudhi Chana Dal in kürzester Zeit auch mein Favorit wurde.
Servieren Sie Lauki Chana Dal zusammen mit Aloo Simla Mirch Ki Sabzi, Bhakri und Palak Raita zum Mittag- oder Abendessen an Wochentagen.
Wussten Sie: Die meisten Hülsenfrüchte haben einen niedrigen glykämischen Index. Nehmen Sie eine Schüssel Channa Dal, Moong Dal, Rajma oder Kabuli Channa mit frischem Gemüse als Mahlzeit für sich. Es hilft, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Die meisten Hülsenfrüchte haben einen niedrigen glykämischen Index. Nehmen Sie eine Schüssel Channa Dal, Moong Dal, Rajma oder Kabuli Channa mit Gemüse als Mahlzeit für sich. Es hilft, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten.
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