Lavendel-Cupcakes mit Buttercreme-Zuckerguss
Haben Sie das Bedürfnis nach etwas Flower Power? Diese Lavendel Cupcakes sind so lustig und einfach zu machen. Köstliche Lavendel-infundierte Cupcakes sind mit einem schönen Lavendel Buttercreme Zuckerguss gekrönt. Sie sind so einfach – und doch hübsch genug für die Teezeit.
Als wir in unser neues Zuhause zogen, pflanzte ich sofort Lavendel rund um unser Deck. Es riecht absolut göttlich, wenn es blüht, und ich habe mich gefragt, was ich damit in der Küche machen könnte.
Ich habe von anderen gehört, die mit getrocknetem Lavendel kochen, war aber etwas skeptisch.
Aber dann stieß ich auf diese entzückenden Blumen-Cupcake-Liner und konnte einfach nicht widerstehen, mich an diesen kleinen, von Lavendel inspirierten Cupcakes zu versuchen.
Und ich muss sagen, diese sind ziemlich erstaunlich geworden. Und sie könnten wirklich nicht niedlicher sein.
Sie haben den köstlich einfachen Geschmack von Vanille-Cupcakes und Buttercreme-Zuckerguss, aber mit einem subtilen Hauch von Lavendel. Und so viel schöner!
Egal, ob Sie im Herzen ein Hippie sind, Ihre natürlichen Kräuter lieben oder Ihrer Routine neue Geschmacksrichtungen hinzufügen möchten, diese Lavendel-Cupcakes sind einen Versuch wert.
Lass uns Lavendel-Cupcakes machen!
Die Tricks hier sind alle im Zuckerguss. Also werde ich nicht zu viel Zeit mit der ersten Cupcake-Herstellung verbringen.
Sie werden einen einfachen weißen Cupcake machen. In der Tat ist es der gleiche Cupcake-Teig, den ich für meine Erdbeer-Cupcakes verwendet habe. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie der Mischung eine Prise getrockneten Lavendel hinzufügen. (Das vollständige Rezept finden Sie am Ende dieses Beitrags.)
Wenn du ein bisschen schummeln willst, kannst du auch eine abgepackte weiße Kuchenmischung nehmen und einfach den Lavendel zu deinem Teig geben.
Dann backen Sie einfach die Cupcakes und lassen Sie sie etwas abkühlen, bis Sie bereit sind für den lustigen Teil – den Zuckerguss!
Sammeln Sie zunächst alle Zutaten. Sie benötigen Ihre vorgefertigten Cupcakes (natürlich mit diesen niedlichen Blumenmuffinzwischenlagen), weiche Butter, Konditorzucker, etwas Milch, violette Gel-Lebensmittelfarbe, Honig und getrockneten Lavendel.
Sie können Ihren eigenen Lavendel aus Ihrem Garten trocknen, oder Sie können einfach etwas essbaren getrockneten Lavendel aus dem Laden holen.
Lavendel-Buttercreme-Zuckerguss herstellen
Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter schön weich ist, bevor Sie beginnen. Dann kombinieren Sie Butter, Zucker und Milch in einer großen Rührschüssel.
Schlagen Sie die Zutaten mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zusammen und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf hoch.
Sie werden feststellen, dass es steife Spitzen bildet, und dann wissen Sie, dass der Buttercreme-Zuckerguss die Konsistenz erreicht hat, die Sie benötigen.
Als nächstes fügen Sie in Ihrer Lebensmittelfarbe, ein paar Tropfen Lavendelöl, und falten Sie den Honig, um Ihre Zuckerguss nur einen Hauch süßer zu machen.
Gehen Sie mit dem Lavendelöl nicht über Bord – nur ein paar Tropfen verleihen den Cupcakes einen subtilen Hauch von Geschmack. Fügen Sie zu viel hinzu und die Cupcakes riechen nach Parfüm – igitt!
Mach es vegan
Wenn Sie diese Cupcakes vegan machen möchten, haben Sie ein paar Möglichkeiten.
Für den Kuchenteig empfehle ich diesen veganen Vanille-Kuchenteig. Dann fügen Sie den getrockneten Lavendel hinzu, wie in diesem Rezept beschrieben.
Für den Zuckerguss verwenden Sie am besten diesen veganen Buttercreme-Zuckerguss als Basis. Fügen Sie dann den Lavendel und die Lebensmittelfarbe hinzu, wie in diesem Rezept beschrieben.
Sie sollten den Honig weglassen oder stattdessen einen Spritzer Agavensirup verwenden.
Dekorieren Sie Ihre Lavendel Cupcakes
Sobald Ihre Cupcakes abgekühlt sind, beginnen wir mit dem Zuckerguss. Es ist wichtig, dass Ihre Cupcakes vollständig gekühlt sind, da warme Cupcakes den Buttercreme-Zuckerguss schmelzen können.
Sie werden immer noch lecker sein, wenn das passiert, aber nicht annähernd so hübsch.
Geben Sie Ihren Zuckerguss in einen Spritzbeutel und frosten Sie jeden Cupcake ein. Werden Sie kreativ mit der Rohrleitung. Es gibt alle möglichen Möglichkeiten, wie Sie den Zuckerguss so gestalten können, dass er wie eine Blume aussieht.
Wenn Sie Inspiration brauchen, liebe ich dieses kleine Video von Wilton. Es zeigt Ihnen, wie Sie in wenigen Minuten eine ganze Reihe süßer Blumenmuster erstellen können!
So sind meine Frosting-Designs entstanden. Ich bin kein Dekorationsmeister – aber ich finde sie ziemlich süß!
Und Ihr allerletzter Schritt bei der Herstellung von Lavendel-Cupcakes ist das Hinzufügen des getrockneten Lavendels.
Streuen Sie einfach eine Prise auf jeden Cupcake. Und keine Sorge! Getrockneter Lavendel ist essbar. Allein hat es einen blumigen Geschmack mit einem Hauch von Minze und Rosmarin.
Sie könnten auch etwas Lavendel in den Zuckerguss selbst mischen, um einen echten Lavendel Buttercreme Zuckerguss zu machen, aber ich fühlte, dass es für meinen Geschmack zu überwältigend wäre.
Außerdem sieht es oben so hübsch gestreut aus.
Fühlen Sie sich frei, mit diesem zu experimentieren. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses bisschen Lavendelgeschmack in die Cupcakes zu bringen. Wenn Sie die Idee von getrocknetem Lavendel nicht lieben, können Sie alternativ ein paar Tropfen Lavendelöl in den Kuchenteig oder Buttercreme-Zuckerguss geben.
Und voila, Sie haben schöne, leckere Lavendel Cupcakes!
Diese Lavendel-Buttercreme-Cupcakes eignen sich perfekt für Sommerunterhaltung, Geburtstagsfeiern oder sogar eine ungezwungene Hochzeit. Sie machen Spaß und sind einfach herzustellen – und hübsch genug für jeden Anlass.
Lavendel Cupcakes mit Buttercreme Zuckerguss
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Zutaten
Für Lavendel Cupcake Teig:
- 1 1/2 tassen Zucker
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 TL Backpulver
- 1/8 TL Salz
- 12 EL Butter ungesalzen, weich
- 4 Eiweiß
- 1 Tasse Milch
- 1 EL getrockneter Lavendel
- Kochspray
Für Buttercreme-Zuckerguss:
- 2 sticks Butter erweicht
- 4 Tassen Konditorzucker
- 2-3 EL Milch
- 2 kleine Tropfen lila Gel Lebensmittelfarbe
- 2 EL Honig
- 2 EL getrockneter Lavendel zum Topping
Optional:
- Blumen-Muffin-Liner
Anleitung
Für Lavendel Cupcakes:
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Ofen auf 350 Grad vorheizen.
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Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die feuchten Zutaten (Butter, Eiweiß, Milch) für den Cupcake-Teig.
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Mischen Sie in einer separaten größeren Schüssel die trockenen Zutaten für den Cupcake-Teig (Mehl, Zucker, Backpulver, Lavendel, Salz).
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Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten zusammen, um den Cupcake-Teig zu bilden. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um dies zu erleichtern, falls Sie einen haben.
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Besprühen Sie eine Cupcake-Dose mit Kochspray. Teig in Cupcake-Dosen gießen. 12-18 Minuten backen, bis ein scharfes Messer, das in einen Cupcake eingeführt wird, sauber herauskommt.
Für Buttercreme-Zuckerguss:
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Stellen Sie vor dem Dekorieren von Cupcakes sicher, dass sie kühl sind.
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Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer Butter, Zucker und Milch bei mittlerer Geschwindigkeit. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf hoch, und Sie werden sehen, wie Ihre Buttercreme Gestalt annimmt. Es ist fertig, sobald es noch Spitzen bildet.
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Farbe Buttercreme mit lila Gel Lebensmittelfarbe, dann in Honig falten.
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Mit einem Spritzbeutel jeden Cupcake einfrieren. Mit getrocknetem Lavendel belegen und servieren.