Linsenerbsensuppe
Split Erbsensuppe war ein Favorit von mir von Weg zurück, so dass diese aktualisierte Linsenerbsensuppe ist genauso lecker. Es erhöht auch das Protein noch mehr.
Erbsen-Linsen-Suppe ist an einem kühlen Tag so beruhigend. Es ist perfekt mit einem knusprigen Salat und einem Stück knusprigem Vollkornbrot serviert. Es macht eine befriedigende Mahlzeit.
Die Gewürze in dieser Erbsen- und Linsensuppe bieten entzündungshemmende und antivirale Komponenten. Dies bietet eine immunverstärkende Wirkung, hilft bei der Verdauung und erhöht den wärmenden Faktor.
Wenn Sie Erbsen- oder Bohnensuppe zubereitet haben, wissen Sie, dass das Kochen von Erbsen einige Zeit in Anspruch nimmt. Aber diese Split Pea Linsensuppe ist so einfach zuzubereiten, was großartig ist, wenn Sie in einer Zeitkrise sind und Ihre Familie im Handumdrehen ernähren müssen.
Alles, was Sie tun müssen, ist gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie zusammen mit Knoblauch anbraten, einige Gewürze und die Flüssigkeiten hineingeben und schon sind Sie auf halbem Weg!
Herzhafte Suppen sind einfach mit pflanzlicher Diät:
- Herzhafte Linsen-Grünkohlsuppe
- Herzhafte Gemüsesuppe
- Marokkanischer Eintopf mit Grünkohl
- Curry-Kokos-Linsen-Yam-Suppe
Die Kokosnuss in dieser Linsen-Erbsensuppe verleiht eine herrliche Cremigkeit. Wenn Sie Kokosnuss vermeiden, können Sie es weglassen und es wird immer noch köstlich sein. Top mit einem Klecks Soja-Joghurt, wenn Sie es auf dem Markt finden können. Ansonsten machen Sie Ihren eigenen Soja-Joghurt mit diesem einfachen Rezept.
Diese Erbsenlinsensuppe ist ein herzhafter, sehr fettarmer, veganer Genuss, der Teil Ihrer Essenspläne sein sollte. Dieses Rezept macht etwa 8 12oz Portionen.
Toll ist, dass diese Suppe gut gefriert. Wenn Sie also Reste haben, bewahren Sie diese in einem gefriersicheren Behälter auf und frieren Sie sie bis zu 2-3 Monate lang ein.
Schauen Sie sich diese Glasschalen und Deckel an! (affiliate Link) Sie eignen sich perfekt zum Einfrieren Ihrer Mahlzeiten und können leicht beschriftet werden.
Sie müssen es nur aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank ziehen und dann für eine schnelle Mahlzeit in die Mikrowelle stellen. Dies ist perfekt für die Essensplanung.
Ich würde gerne Ihr Feedback in den Kommentaren unten für dieses Rezept für Linsen-Erbsensuppe hören! Wenn du ein Foto hast, poste es auf meiner Facebook-Seite, tagge mich mit dem Hashtag #plantbasedcooking in deiner Bildunterschrift und ich werde es nicht verpassen!
*Als Amazon Associate verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen. Das bedeutet, wenn Sie auf einen Link klicken, kann ich eine Provision ohne zusätzliche Kosten für Sie verdienen. Lesen Sie meine vollständige Offenlegung.
Dieses Rezept ist zertifiziert Plantronics
weil es die folgenden Richtlinien erfüllt.
Das vertrauenswürdige Siegel für
pflanzliche Ernährung
- Muss Vollwertkost auf pflanzlicher Basis sein, enthält keine tierischen Produkte
- Kann minimal verarbeitet werden
- Kein Ölzusatz
- Kein Zuckerzusatz
- Keine künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffe
- Verhältnis von Natrium (mg) zu Kalorien, 1 ≤ 1
- Gesamtfaser zu Kalorien, 2g ≥ 100 Kalorien
Rezept drucken
Linsen-Erbsensuppe
Zutaten
- 1/4 tasse Wasser
- 1 große Zwiebel gehackt
- 1/2 Tasse Sellerie gehackt
- 1 Tasse Karotte gehackt
- 6 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 TL gemahlener Koriander
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 1/2 TL gemahlene Kurkuma
- 1 1/2 tasse orange linsen
- 1 1/2 tasse grüne linsen
- 1 1/2 tasse split erbsen
- 8 tassen low-natrium gemüse brühe (oder 8 tassen hausgemachte)
- 1/4 tasse frisch gepressten zitronensaft
- 1 tasse licht dosen kokosmilch (optional) Trader Joes Marke
- ODER 3/4 TL Kokosnussextrakt gemischt mit 1 Tasse milchfreier Milch
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
-
Zwiebel, Karotten und Sellerie in einen großen Topf mit ¼ Tasse Wasser oder Gemüsebrühe geben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten braten, oder bis die Zwiebeln durchscheinend geworden sind.
-
Knoblauch und Gewürze unterrühren.
-
Die 8 Tassen Gemüsebrühe einfüllen und zum Kochen bringen. Die Linsen und Erbsen in die Brühe geben, die Hitze senken und bedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
-
Kokosmilch (falls verwendet), Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Top-Portionen mit einem Klecks ungesüßten Soja-Joghurt. Wenn Sie Probleme haben, es zu finden, versuchen Sie, Ihre eigenen zu machen.