Melone
Wann können Babys Melone essen?
Melone kann eingeführt werden, sobald Ihr Baby bereit ist, Feststoffe zu beginnen, die in der Regel etwa 6 Monate alt sind. Hinweis: Melonen sind berüchtigt dafür, Bakterien aus dem Boden zu tragen und Durchfall bei Babys zu verursachen, also waschen Sie sich gut und beginnen Sie mit kleinen Portionsgrößen.
Cantaloupe ist eine Art von Muskmelone — eine Familie von Melonen mit Wurzeln im Iran, die zu vielen Sorten gewachsen ist, darunter Kanarienvogel, Casaba, Cavallion, Crenshaw, Krone, Honigtau, Wintermelonen und mehr. Cantaloupe trägt verschiedene Namen, je nachdem, wo Sie sich auf der Welt befinden: Rock Melon in Südostasien und Australien, Spanspek in Südafrika und in Nordamerika wird der Name häufig für eine Muskmelonensorte verwendet, die eine graue, netzartige Rinde und süßes Orangenfleisch hat. In Europa können Cantaloupes manchmal eine glatte weiße Rinde mit grünen Rippen und einem süßeren Orangenfleisch haben. Farbe, Form und Größe unterscheiden sich je nach Sorte, aber alle haben ein gemeinsames Merkmal: Süße!
Wie bei allen Muskatmelonen erhalten Sie viel, wenn Sie ganze Melonen im Vergleich zu vorgeschnittenen Melonen kaufen. Es gibt auch einen versteckten Vorteil für ganze Melonen: Sie enthalten weniger schädliche Bakterien als vorgeschnittene Melonenstücke.1
Ist Cantaloupe gesund für Babys?
Ja. Während Cantaloupe die Ernährungscharts nicht anführt, enthält es die Vitamine A und C — zwei starke Antioxidantien, die die Zellreparatur, das Sehvermögen und die Immunität unterstützen. Im Vergleich zu ihrer beliebten Schwester, der Honigmelone, bieten Melonen fast doppelt so viel Vitamin C und etwa 67% mehr Beta-Carotin, was dem Fruchtfleisch der Melone ihre leuchtend orange Farbe verleiht. Melone bietet nicht nur essentielle Nährstoffe, sondern kann auch Verstopfung bei Babys lindern, da sie hauptsächlich aus Wasser besteht, was dazu beiträgt, die Dinge in ihrem kleinen Verdauungssystem zu bewegen. (Und oft ein bisschen zu hilfreich!)
Ist Melone eine Erstickungsgefahr für Babys?
Ja. Cantaloupe ist fest und rutschig — zwei Eigenschaften, die das Erstickungsrisiko erhöhen können. Das Risiko ist noch größer, wenn Melone als Melonenbällchen serviert wird; Verwenden Sie niemals einen Melonenbällchenschaufel, wenn Sie Lebensmittel für Babys zubereiten. Es ist einfach, Melonen auf sichere Weise für Babys jeden Alters zuzubereiten. Lesen Sie weiter für altersspezifische Vorbereitungsideen!
Weitere Informationen finden Sie in unserem Abschnitt Würgen und Würgen und machen Sie sich mit den häufigsten Erstickungsgefahren vertraut.
Ist Melone ein häufiges Allergen?
Nein, Allergien gegen Melonen sind selten. Personen mit oralem Allergiesyndrom (auch Nahrungsmittelpollen-Allergiesyndrom genannt) können jedoch empfindlich auf Melone reagieren.2 Wie bei der Einführung neuer Lebensmittel sollten Sie zunächst eine kleine Menge für die ersten paar Portionen anbieten. Wenn es keine Nebenwirkung gibt, erhöhen Sie die Menge schrittweise über zukünftige Mahlzeiten.
Wie bereitet man Melone für Babys mit babygeführter Entwöhnung zu?
Nach dem Schneiden sollte Melone im Kühlschrank aufbewahrt werden, da Melonen berüchtigte Brutstätten für Listerien, Salmonellen und andere schädliche Bakterien sind.3 Waschen Sie aus dem gleichen Grund immer die Rinde, bevor Sie sie in die Melone schneiden. Während es zweifelhaft erscheinen mag, entfernt das Waschen der Rinde die meisten Bakterien, die ein Messer von der Außenhaut in das Fruchtfleisch drücken kann.
6 bis 9 Monate alt: Entfernen Sie zunächst die Schale und die Samen vor dem Servieren. Nun zum Schnitt. In diesem Stadium gibt es zwei Möglichkeiten: Rechtecke, die ungefähr der Dünnheit und Breite von Lineal oder in dünnen Halbmonden, die Ihr Baby wie ein Griff halten kann. Um die Selbstfütterung zu fördern, geben Sie Ihrem Baby ein Stück in die Luft, damit Es es greifen kann.
9 bis 18 Monate alt: Wenn Ihr Baby den Zangengriff beherrscht (wo sich Daumen und Zeigefinger treffen), versuchen Sie, kleinere Essensstücke zu servieren, wodurch die verbrauchte Menge erhöht wird. Dünne Rechtecke oder Halbmonde funktionieren immer noch gut, aber manchmal beißen Babys zu viel ab, was zu Würgen und Spucken führt (beides ist nicht schädlich für Babys, sondern verschwendet Nahrung). Um den Verzehr zu fördern, bieten Sie kleine, mundgerechte Stücke an und erwägen Sie, eine Gabel einzuführen, wenn Ihr Kind fertig ist. Denken Sie daran: Verwenden Sie niemals einen Melonenball Scooper, wenn Sie Lebensmittel für Babys oder Kleinkinder zubereiten.
18 bis 24 Monate alt: In diesem Alter ist Ihr Kleinkind möglicherweise bereit, große Melonenkeile mit der Schale zu handhaben. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die äußere Schale waschen, bevor Sie sie in die Melone schneiden, und entfernen Sie alle verbleibenden Samen.
Weitere Informationen zum Schneiden von Lebensmitteln für das Alter Ihres Babys finden Sie in unserem Abschnitt über Lebensmittelgrößen & Formen.
★Tipp: Sie wissen, wann eine Melone reif ist, wenn das Blütenende beim Pressen etwas nachgibt.
Rezept: Cantaloupe-Coconut Bites
Zutaten
- 1 ganze Melone
- 1 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln
Wegbeschreibung
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Die Melonenschale waschen und trocken tupfen. Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen aus. Schneiden Sie eine Hälfte erneut, um die gewünschte Menge zu schneiden, und wickeln Sie die andere Hälfte in Plastikfolie ein oder legen Sie sie in einen verschlossenen Behälter und lagern Sie sie für zukünftige Mahlzeiten im Kühlschrank.
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Schneiden Sie die andere Hälfte in altersgerechte Größen (siehe Vorschläge oben) und geben Sie sie auf den Servierteller oder die Schüssel Ihres Babys.
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Streuen Sie die Kokosraspeln auf die Melone, was nicht nur etwas Halt verleiht, um Babys das Halten zu erleichtern, sondern auch den Nährwert der Mahlzeit erhöht.
Hinweis: Dieses Rezept enthält Kokosnuss, die von einigen Institutionen als Allergen eingestuft wird. Bieten Sie Ihrem Baby nur an, nachdem Kokosnuss sicher eingeführt und Allergien ausgeschlossen wurden.
Geschmackspaarungen
Die süße Muskigkeit von Melone passt gut zu herzhaften Speisen wie Mandeln, Cashewnüssen, Hühnchen und Fisch. Es gleicht auch herbe Früchte wie Zitrusfrüchte, grüne Trauben oder Erdbeeren aus. Versuchen Sie, Cantaloupe mit seinen Cousins in der Kürbisfamilie zu kombinieren: Gurke und andere Moschusmelonen wie Honigtau. Das Hinzufügen von Geschmacksschichten wie frisch geriebenem Ingwer oder Kräutern wie Basilikum, Zitronengras oder Minze verleiht dem Gericht Komplexität.
- Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. (2019). Warnung vor Lebensmittelsicherheit: Salmonelleninfektionen im Zusammenhang mit vorgeschnittener Melone. Abgerufen am 15. Juni 2020
- Figueredo, E., Cuesta-Herranz, J., De-Miguel, J., Lázaro, M., Sastre, J., et al. (2003). Klinische Merkmale der Melonenallergie (Cucumis melo). Annalen der Allergie, Asthma & Immunologie: offizielle Veröffentlichung des American College of Allergy, Asthma, & Immunologie, 91 (3), 303-308. doi: 10.1016/ s1081-1206(10)63534-x Abgerufen am 15. Juni 2020
- Walsh, K. A., Bennett, S. D., Mahovic, M., & Gould, L. H. (2014). Ausbrüche im Zusammenhang mit Melone, Wassermelone und Honigtau in den Vereinigten Staaten, 1973-2011. Lebensmittelbedingte Krankheitserreger und Krankheiten, 11 (12), 945-952. ursprungsbezeichnung: 10.1089/fpd.2014.1812 Abgerufen am 15.Juni 2020