Mexikanischer Hackbraten
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Mein mexikanischer Hackbraten ist eine Variante des klassischen Hackbraten-Rezepts. Mit saftigem Rind- und Schweinefleisch, um es feucht und würzig zu halten, wird es mit Kreuzkümmel und grünen Paprikaschoten gewürzt, die mit zwei verschiedenen Käsesorten in der Mitte beladen sind, und einem Salsa-Topping. 🙂
Mexikanischer Hackbraten
Dieser mexikanische Hackbraten verleiht einem rein amerikanischen Klassiker einen internationalen Touch. Es ist ein fantastisches Abendessen und die Reste sorgen auch für tolle Sandwiches!
Ich mag es, sowohl Rinderhackfleisch als auch Schweinehackfleisch für den Geschmack zu verwenden, aber auf jeden Fall das 80/20 Rinderhackfleisch, das einen höheren Fettgehalt hat. Wir wollen das saftig halten.
Für einen würzigeren Kick können Sie die grünen Chilis in Dosen (wie frische Chilis) durch eine viertel Tasse gewürfelte Jalapeños ersetzen.
Wie mache ich meinen mexikanischen Hackbraten
Zuerst heizen wir den Ofen auf 325F vor. Das mache ich auch, wenn ich meine Beef Kabobs mache.
In einer großen Rührschüssel alle Zutaten außer Käse und Salsa vermengen. Drücken Sie die Hälfte der Fleischmischung in eine vorbereitete Laibform.
Den Käse in 3 Stücke schneiden und auf den Hackbraten legen, dabei die Seiten nicht berühren. Legen Sie nun die andere Hälfte der Fleischmischung darauf und drücken Sie fest darauf.Die Fleischmischung muss den Käse umhüllen.
Top mit der Salsa zu beschichten, fügen Sie mehr Geschmack hinzu und versiegeln Sie die Oberseite. 70 Minuten backen und 15 Minuten abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und mit Kartoffelpüree und Gemüse servieren.
Bereit, Ihr Hackbraten-Spiel zu verbessern?
Dieses Hackbraten-Rezept ist ein großartiges Riff für normalen Hackbraten. Geladen mit cremigem geschmolzenem Käse auf der Innenseite und einer Salsa glasierten Oberseite.
Die beiden Arten von Hackfleisch, Rind und Schwein fügen Sie den Geschmack, wenn ein 80/20 Fettgehalt Hackfleisch hält diese feucht. Niemand mag einen ausgetrockneten Hackbraten.
Das hält gut zusammen, und wenn du wie ich bist, ist es genauso lecker, eine Scheibe kalt aus dem Kühlschrank zu nehmen, um sie zu naschen! 🙂
Der gemahlene Kreuzkümmel und entweder grüne Chilis, um es mild in der Hitze zu halten, oder wie ich, verwenden Sie gewürfelte Jalapeños, um es in der Hitze aufzupeppen, nehmen Sie den Hackbraten die internationale Route für eine große Tex Mex Version. Viel Spaß!
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Mexikanischer Hackbraten
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Zutaten
- 1 lb boden schweinefleisch
- 1 lb boden rindfleisch
- 2 kleine eier
- 1 gelbe zwiebel medium, gewürfelt
- 1 EL frisch gehackten knoblauch (2-3 nelken)
- 4 unzen gehackte grüne chilis (dosen wie Luke, Siehe Hinweis 1)
- 1 TL salz
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 lb Pfeffer Jack Käse
- 1/4 lb Scharfer Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse Salsa nach Wahl (nach oben Hackbraten)
Anleitung
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Ofen auf 325F vorheizen.
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Mischen Sie in einer großen Rührschüssel alle Zutaten außer Käse und Salsa. Drücken Sie die Hälfte der Fleischmischung in eine vorbereitete Laibform.
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Den Käse in 3 Stücke schneiden und auf den Hackbraten legen, dabei die Seiten nicht berühren. Legen Sie nun die andere Hälfte der Fleischmischung darauf und drücken Sie fest darauf.Die Fleischmischung muss den Käse umhüllen.
-
Top mit der Salsa, um die Oberseite zu beschichten und zu versiegeln. 65 Minuten backen und abkühlen lassen.
Anmerkungen
- Für einen würzigeren Kick ersetzen Sie grüne Chilis in Dosen (wie frische Chilis) durch 1/4 Tasse gewürfelte Jalapeños.
Die angezeigten Informationen sind eine Schätzung, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt wird. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters angesehen werden.