Mixt Greens

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Quellen finden: „Mixt Greens“ – Nachrichten * Zeitungen · Bücher · Gelehrter · JSTOR (Juli 2019) (Erfahren Sie, wie und wann Sie diese Vorlagennachricht entfernen können)

MIXT (früher Mixt Greens) ist ein Fast-Casual-Restaurant, das sich auf vom Küchenchef hergestellte Salate, Getreideschalen, Marktteller und Sandwiches aus besseren Zutaten (lokal, biologisch, nachhaltig, handwerklich) spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde 2005 in San Francisco von Andrew Swallow, einem Gourmetkoch und Kochbuchautor, und seiner Schwester Leslie Silverglide, einer Unternehmerin mit einem Master-Abschluss in Nachhaltigkeit, gegründet; und ihr Ehemann David Silverglide, ein Technologie-Manager.

Im Jahr 2009 wurde MIXT von der internationalen Beteiligungsgesellschaft Inventages übernommen, einem Risikokapitalfonds für Biowissenschaften, Ernährung und Wellness, der mit Unterstützung von Nestlé gegründet wurde. Im Jahr 2012 wurde das Unternehmen von den Gründern David und Leslie Silverglide wieder übernommen, mit Plänen, das Konzept landesweit zu erweitern und das Menü auf eine Vielzahl gesunder Optionen auszuweiten, um das Essen moderner und zugänglicher zu machen. im Jahr 2016 benannte das Unternehmen das Konzept in MIXT um und ließ die Grünen fallen. Ab 2020 betreibt MIXT 16 Standorte in Kalifornien, Arizona und Texas.