Nahrungssuche Texas: American Beautyberry

Wissenschaftlicher Name: Callicarpa americana, Callicarpa japonica
Fülle: Reichlich
Was: reife Beeren
Wie: roh, konserviert
Wo: Wald
Wann: Spätsommer, Herbst
Nährwert: geringe Mengen an Vitaminen und Kohlenhydraten
Andere Verwendungen: Neuere Studien zeigen, dass Schönheitsbeerenblätter mehrere sehr starke mückenschutz moleküle. Die Toxizität dieser Moleküle muss noch bestimmt werden.
Gefahren: Manche Menschen haben nach dem Verzehr von Schönheitsbeeren über Magenverstimmung berichtet. Beschränken Sie sich auf kleine Portionen, bis Sie wissen, wie Ihr Körper reagieren wird.
Medizinische Zusammenfassung:
Wurzelrinde – Diuretikum; behandelt Ruhr und Bauchschmerzen (Tisane)
Blätter & Wurzel – Schwitzbad beruhigt Rheuma
Amerikanische Beautyberry mit reifen Beeren.

Nahaufnahme der Beeren. Sie sind fast reif, müssen nur zu einer tiefvioletten Farbe verdunkeln.

Nahaufnahme eines Beautyberry-Blattes.

Unreife Beerenhaufen.

Japanische Beautyberry bleiben eher weiß als violett. Sie sind essbar.

Texas Verteilung, zugeschrieben U. S. Department of Agriculture. Die markierten Grafschaften sind nur Richtlinien. Pflanzen können in anderen Landkreisen erscheinen, besonders wenn sie in der Landschaftsgestaltung verwendet werden.

Nordamerikanische Verbreitung, dem US-Landwirtschaftsministerium zugeschrieben.

Wenn der Spätsommer in den Herbst übergeht, fallen die leuchtend magentafarbenen Beeren der American Beautyberry ins Auge. Diese Sträucher durchschnittlich 3 ‚bis 5′ hoch und breit, aber außergewöhnliche können über 9‘ hoch wachsen. Sie sind Unterwuchspflanzen, die in den meisten Waldgebieten vorkommen, besonders wenn sie feuchten Boden haben. Amerikanische beautyberry Sträucher verlieren ihre Blätter im Winter, aber die Cluster von getrockneten Beeren bleiben oft auf seinen langen, hängenden Ästen. Blätter erscheinen im späten Frühling, oft nach vielen anderen Pflanzen. Die Trauben von lila / rosa Blüten erscheinen im Frühsommer und werden schnell zu kleinen, weiß-rosa Beeren.
Amerikanische Beautyberry-Beeren werden essbar, wenn sie ihre volle Reife erreichen, die normalerweise im Spätsommer bis Frühherbst auftritt. Sie sollten eine dunkelviolette / magentafarbene Farbe haben, aber nicht faltig und trocken werden. Diese Beeren können roh gegessen werden und haben einen milden, leichten medizinischen Geschmack. Um das Potenzial dieser Beeren wirklich zu maximieren, ist es am besten, Gelee daraus zu machen. Kombinieren Sie 1,5 qt Beeren mit 1 qt. wasser, 20 Minuten kochen lassen und dann die Feststoffe abseihen. Fügen Sie der Flüssigkeit 4, 5 Tassen Zucker und einen Umschlag Zuckergelee hinzu. Bringen Sie die Flüssigkeit zwei Minuten lang wieder zum Kochen und entfernen Sie den Schaum. Gießen Sie das heiße Gelee in sterilisierte Gläser und verschließen Sie es. Wenn es nicht eingerichtet ist, müssen Sie einen weiteren 1/4 Umschlag Sure Jell hinzufügen oder es einfach als fantastischen Sirup verwenden! Das resultierende Gelee hat einen einzigartigen Geschmack, der mich an Rosenblätter und Champagner erinnert.
Diese Beeren können auch zur Weinherstellung verwendet werden. Da es wenig Zucker enthält, ist es am besten, amerikanische Beautyberry-Früchte mit etwas Süßerem wie Trauben oder Bananen zu kombinieren, da sonst der resultierende Wein etwas schwach ist und einen unkomplizierten Geschmack hat.
Einige Menschen haben nach dem Verzehr von Schönheitsbeeren über Magenverstimmung berichtet. Beschränken Sie sich auf kleine Portionen, bis Sie wissen, wie Ihr Körper reagieren wird
In den Blättern wurden drei verschiedene Moleküle mit Mückenschutzeigenschaften gefunden. Tests der US-Armee zeigen, dass diese Verbindungen DEET in ihrer Fähigkeit, Mücken abzuwehren, ähnlich sind, aber die Toxizität für den Menschen wurde nicht bestimmt. Ich empfehle, zerdrückte Blätter auf Ihrer Kleidung zu reiben, anstatt direkt auf die nackte Haut. Beachten Sie auch, dass diese drei Chemikalien, obwohl sie gegen Mücken wirksam sind, Holzzecken oder Chigger nicht abzuwehren scheinen.
Medizinische Zusammenfassung:
Wurzelrinde – Diuretikum; behandelt Ruhr und Bauchschmerzen (Tisane)
Blätter & Wurzel – Schwitzbad beruhigt Rheuma
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