Pan de Coco

BY admin
|

Pan de coco, was auf Spanisch „Kokosbrot“ bedeutet, ist ein beliebtes Brot auf den Philippinen und in Honduras. Obwohl zwei Versionen ähnlich benannt sind, werden sie unterschiedlich hergestellt, Die philippinische Variante ist ein süßes Brot mit einer gesüßten Kokosraspelfüllung, die als Dessert oder Snack serviert wird, während die honduranische Version Kokosnussfleisch und Milch in den Teig integriert und mit Eintöpfen serviert wird.

Pan de Coco, was auf Spanisch „Kokosbrot“ bedeutet, ist ein beliebtes Brot auf den Philippinen und in Honduras. Obwohl zwei Versionen ähnlich benannt sind, werden sie unterschiedlich hergestellt, Die philippinische Variante ist ein süßes Brot mit einer gesüßten Kokosraspelfüllung, die als Dessert oder Snack serviert wird, während die honduranische Version Kokosnussfleisch und Milch in den Teig integriert und mit Eintöpfen serviert wird. Die Geschichte besagt, dass die honduranische Version die ältere Variante ist, was bedeutet, dass das philippinische Rezept aus dem mittelamerikanischen Gegenstück stammt, das von den Spaniern in den 1600er Jahren auf die Philippinen gebracht wurde. Jetzt ist dieses Brot eines der beliebtesten Backwaren auf den Philippinen, das Sie überall neben Pandesal, spanischem Brot, Ensaymada und Mamon kaufen können.

Wenn Sie Brot oder Backwaren mögen, Probieren Sie die verschiedenen philippinischen, die ich bereits gepostet habe.Facebook instagram iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate icon

Beschreibung

Pan de coco, was auf Spanisch „Kokosbrot“ bedeutet, ist ein beliebtes Brot auf den Philippinen und in Honduras.

Drucken

Pan de coco, was auf Spanisch „Kokosbrot“ bedeutet, ist ein beliebtes Brot auf den Philippinen und in Honduras. Obwohl zwei Versionen ähnlich benannt sind, werden sie unterschiedlich hergestellt, Die philippinische Variante ist ein süßes Brot mit einer gesüßten Kokosraspelfüllung, die als Dessert oder Snack serviert wird, während die honduranische Version Kokosnussfleisch und Milch in den Teig integriert und mit Eintöpfen serviert wird.

Maßstab 1x2x3x

Zutaten

Teig

  • 3/4 tassen Wasser, warm
  • 2 1/4 TL Hefe
  • 3/4 TL Salz
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1/4 Tasse weicher brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Margarine, bei Raumtemperatur
  • 3 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Ei, für Eierwäsche

Füllung

  • 1 1/2 tassen getrocknete Kokosnuss
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 3/4 Tasse dunkler Rohrzucker
  • 1 TL Vanille
  • 2 TL maisstärke

Anleitung

  1. Hefe und Wasser in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Fügen Sie Eier, Zucker und Margarine hinzu.
  3. Mehl und Salz hinzufügen und mit den Händen mischen, aber nicht kneten.
  4. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie eine Stunde lang aufgehen oder bis sie doppelt so groß ist.
  5. Während Sie warten, bereiten Sie Ihre Füllung vor, indem Sie alle Zutaten außer der getrockneten Kokosnuss in eine Saucenpfanne geben. Sobald frei für Klumpen fügen Sie die Kokosraspel dann in Herd dann leicht köcheln lassen, bis Flüssigkeit auf eine dicke Konsistenz ähnlich einer Marmelade reduziert wird. Einmal fertig beiseite stellen und abkühlen lassen.
  6. Den Teig vorsichtig entleeren und dann leicht mit Mehl bestäuben, da er klebrig zu handhaben wäre. Kneifen Sie einen limettengroßen Teig und glätten Sie ihn von Hand in ein leicht bestäubtes Brett, Legen Sie einen Esslöffel der gesüßten Kokosnuss und bringen Sie dann alle Ränder des Teigs zusammen. Legen Sie es auf eine gefettete Backform mit Dichtungen an der Unterseite und machen Sie es mit dem restlichen Teig.
  7. Backform an einen warmen Ort stellen gefüllten Teig eine Stunde gehen lassen.
  8. Oben mit Eierwäsche bestreichen.
  9. Im 180C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun wird.