Pecan Spröde

Pecan Spröde ist eine köstliche, süße und butterartige hausgemachte Süßigkeit, die mit Pekannüssen und einem Hauch Zimt beladen ist.

Dieser Beitrag wird von Fisher® Nuts gesponsert. Vielen Dank, dass Sie weiterhin die Marken unterstützen, die meine Backsucht ermöglichen.

Haben Sie Rezepte, die eine Welle der Nostalgie auslösen, wenn Sie sie zubereiten oder essen?

Ich habe als Kind viele Stunden mit meiner Nana in der Küche verbracht und erinnere mich oft an die Zeiten, in denen ich jetzt in meiner Küche bin.

Dies ist einer der Gründe, warum ich versuche, Elle so oft wie möglich mit mir zu backen. Ich hoffe, dass sie aufwächst, um gute Erinnerungen daran zu haben, mir zu helfen, Keksteig, Frostkuchen oder Graham Cracker für Käsekuchen-Krusten zusammenzurühren.

Obwohl sie mir noch nicht helfen kann, diese Pekannuss-Spröde zu machen, hoffe ich, dass sie zurückblicken und sich daran erinnern wird, in den Ferien hausgemachte Süßigkeiten geteilt zu haben und die Tradition eines Tages mit ihrer eigenen Familie fortzusetzen.

PEKANNUSSKROKANT: EINE WENDUNG AUF ERDNUSSBRÖDEL

Obwohl ich Erdnussbrödel nicht sehr oft mache oder mir hingebe, hat das süße, butterartige Konfekt etwas unglaublich Nostalgisches, das mich zurück zum Urlaubsbacken mit meiner Oma bringt.

Sie hatte immer Dosen mit Erdnusskrokant und Bandbonbons zum Naschen, während wir Kekse, Kuchen, Kürbiscrunch-Kuchen und Kürbisbrötchen backten.

Definitiv das Rezept für ein ziemlich intensives Zuckerkoma, aber als Kind habe ich jede einzelne Sekunde davon geliebt.

Als ich mit Elle schwanger war, waren viele meiner Heißhungerattacken im 3. Trimester auf Süßigkeiten aus meiner Kindheit. Von Regenbogen-Sorbet-Floats und Salzwasser-Taffy bis hin zu – Sie haben es erraten – Erdnusskrokant.

Nachdem ich unseren Backschrank nach Erdnüssen durchsucht hatte, um mein eigenes Sprödes zu machen, kam ich mit leeren Händen, aber Sie wissen, dass Sie eine schwangere Frau nicht so leicht abschrecken können.

Ich habe eine Tüte Fisher® Pekannüsse geschliffen und alles war gut in meiner Welt. Am Ende hatte ich eine perfekte Portion Süßes, butterartiges Sprödes mit Pekannüssen und einem Hauch Zimt, das ich bis heute gerne mache.

Ich liebe die holzigen Noten, die die Fisher® Pekannüsse diesem hausgemachten Spröden geben. Außerdem weiß ich, dass sie immer frisch sind, auch ohne Konservierungsstoffe, sodass sie immer bereit sind, wenn ein Verlangen nach Süßigkeiten auftritt.

Wenn Sie möchten, können Sie sogar etwas Cayennepfeffer für Pekannusskrokant mit einem Kick hinzufügen – Mexikanische Pekannusskrokant, wenn Sie so wollen.
Egal wie du es machst, mach es einfach und erlebe deine Kindheit mit mir noch einmal!

WIE MAN PEKANNUSS SPRÖDE

Machen Sie Ihre eigenen hausgemachten spröde ist nicht schwer, aber es gibt ein paar Schritte zum Rezept:

• Ein Backblech mit Pergament oder einer Silikonbackmatte auslegen
• Zucker, Maissirup, Salz und Wasser erhitzen
• Die gehackten Fisher®-Pekannusshälften hinzufügen
• Weiter auf 300° F kochen
• Vom Herd nehmen und Butter, Vanille, Zimt und Backpulver hinzufügen
• Auf das vorbereitete Backblech verteilen
• Cool, Pause und essen!

Da mehrere Schritte erforderlich sind, empfehle ich, alle Zutaten zu messen, bevor Sie beginnen.

Sobald die Süßigkeitenherstellung in Gang kommt, bewegt sie sich ziemlich schnell, sodass Sie keine Zeit mehr haben, die Zutaten nach Bedarf abzumessen.

Wenn Sie die Zutaten vermessen und fertig haben, können Sie sie alle nach Belieben hinzufügen, um das perfekte Pekannusskrokant zu erhalten!

BRAUCHEN SIE WIRKLICH EIN BONBON-THERMOMETER, UM SPRÖDE ZU MACHEN?

Kurze Antwort: Ja.

Lange Antwort: Es gibt eine Reihe von Nusskrokantrezepten, die kein Thermometer verwenden und stattdessen Kochzeiten oder Farbhinweise angeben.

Das Problem ist, dass die Herstellung von Süßigkeiten eine ziemlich genaue Wissenschaft ist und Kochzeiten oder Farbhinweise viel Raum für Fehler lassen. Ein paar Grad weg zu sein, kann den Unterschied zwischen einem spröden, das perfekt zerbricht, und einem, das ein wenig weich ist, ausmachen.

Sie brauchen kein ausgefallenes Bonbon-Thermometer. Ein einfaches wird den Trick machen, aber ich verspreche, dass es den Prozess der Bonbonherstellung so viel einfacher und erfolgreicher machen wird.

Wenn das Verlangen nach Pekannussbrühe auf dem Spiel steht, möchten Sie beim ersten Mal erfolgreich sein.