Pfirsich BBQ Sauce
Honig Pfirsich BBQ Sauce. Bringt den Geschmack der süßesten Früchte des Sommers zu einer würzigen und würzigen Barbecue-Sauce. Grandios für Rippchen, Pulled Pork und Hühnchen, besonders gegrillte Flügel.
Honig-Pfirsich-Barbecue-Sauce
Möglicherweise schütteln Sie den Kopf über die Idee der Pfirsich-BBQ-Sauce. Die Verwendung von Früchten als Basis für Barbecue-Sauce mag für manche seltsam klingen, wie in meinem Rezept für Blueberry BBQ Sauce und Maple Apple BBQ Sauce.
Die süße Frucht bildet jedoch wirklich eine schmackhafte Geschmacksbasis für eine großartige Sauce, die besonders gut zu Hühnchen und Schweinefleisch passt.
Ich wollte diese Saucenidee schon lange ausprobieren. Vor kurzem, als ich Schweineschulter für einen Familiengrill rauchte, Ich entschied, dass seit Great Ontario Peaches Saison hatten, Jetzt war es an der Zeit.
Frische oder gefrorene Pfirsiche funktionieren beide gut in dieser einfachen Rezeptidee.
Ich zog das Schweinefleisch nach etwa 10 Stunden im Smoker und warf es mit dieser Sauce zu Pulled Pork Sliders. Wir hatten 34 Leute für unser Familiengrillen und das Pulled Pork war ein sehr großer Erfolg.
Eine andere Sache, für die diese Arten von BBQ-Saucen sehr gut geeignet sind, ist die Herstellung erstaunlich leckerer klebriger Flügel. Normalerweise mache ich aus jeder BBQ-Sauce eine klebrige Glasur, indem ich einfach Honig im Verhältnis 2: 1 hinzufüge, 2 Teile Sauce zu einem Teil Honig.
Ich und ich haben genau das mit den unten gezeigten Flügeln gemacht und uns im Grunde genommen bis zum letzten Flügel um die kleine Probencharge gestritten.
Honig-Pfirsich-Barbecue-Sauce auf gegrillten Flügeln
Wow! Ich kann es kaum erwarten, Leute zu haben, die eine riesige Menge dieser Flügel herstellen. Sie sind einfach einige der besten klebrigen Flügel, die ich je ausprobiert habe.
Wir haben auch einige großartige Inspirationen für Beilagen, darunter alles von gebackenen Bohnen & Maisbrot bis hin zu köstlich verschiedenen Kartoffel- und Nudelsalaten. Achten Sie darauf, sie alle in unserer Sammlung von 35 besten BBQ-Beilagen zu überprüfen.
Ursprünglich veröffentlicht August 2016. Aktualisiert Juli 2020.
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Honey Peach BBQ Sauce – bringt den Geschmack der süßesten Früchte des Sommers zu einer würzigen und würzigen Barbecue-Sauce. Grandios für Rippchen, Pulled Pork und Hühnchen, besonders gegrillte Flügel.
Zutaten
- 2 mittlere süße Zwiebeln, (Vorzugsweise Vidalia Zwiebeln.)
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 8 große Pfirsiche entsteint und gewürfelt, kein Schälen erforderlich
- 1 1/2 EL geräucherter Paprika
- 1 1/2 TL gemahlener trockener Thymian
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 EL Salz
- 1 TL Muskatnuss
- 1 EL Chilipulver
- 2 fein gewürfelte rote Thai-Chilis (optional oder Chiliflocken nach Geschmack; ihre Lieblings-Hot-Sauce nach Geschmack kann auch verwendet werden)
- 1 1/2 EL Ingwerpulver
- 3/4 Tasse Honig
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Worcestershire-Sauce
Anleitung
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Zwiebeln und den Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.
- Zusammen mit den Pfirsichen in eine Küchenmaschine geben und sehr glatt pürieren.
- Geben Sie die Mischung wieder in den Topf und fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu.
- Langsam etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Sauce zu einer streichfähigen Konsistenz verdickt. Die Sauce wird beim Abkühlen etwas dicker.
- In einem abgedeckten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate aufbewahren, wenn es gemäß den Anweisungen des Herstellers ordnungsgemäß in Einmachgläser abgefüllt wird.
Anmerkungen
Um diese BBQ-Sauce in eine Glasur für klebrige Flügel zu verwandeln, wie auf dem Foto oben gezeigt, fügen Sie einfach 1/3 Tasse Honig zu 2/3 Tasse der vorbereiteten Pfirsich-BBQ-Sauce hinzu. Grillen Sie zuerst die Flügel und beginnen Sie, sie in den letzten 10-15 Minuten mit der klebrigen Sauce zu drehen und zu glasieren.
Die bereitgestellten Nährwertangaben werden automatisch von Software von Drittanbietern berechnet und dienen nur als Richtlinie. Genaue Genauigkeit wird nicht garantiert. Bei Rezepten, bei denen möglicherweise nicht alle Zutaten vollständig verwendet werden, z. B. mit Überzügen auf Fleisch oder mit Saucen oder Dressings, sind die Nährwerte für Kalorien & pro Portion wahrscheinlich etwas niedriger als angegeben.
Nährwertangaben
25
Portionsgröße
1 g
Menge pro PortionKalorien 75gesamtfett 1gungesättigtes Fett 0GNATRIUM 173mgKohlenhydrate 15gFaser 1GZUCKER 13g
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