Pflanzenprofile in der chemischen Ökologie

Thujon ist eine Terpenverbindung, die in einer berüchtigten und gut genutzten Pflanze, Artemisia absinthium oder Wermut, seit Jahrhunderten eine Quelle von Medizin, Trunkenheit und psychedelischen Erfahrungen ist.

Wermut wird weltweit zur Behandlung von Parasiten, Krebs, Magenproblemen und mehr eingesetzt. Darüber hinaus behaupten Tausende von Menschen, dass sie Halluzinationen erlebt haben, nachdem sie Wermut in einem destillierten, alkoholischen Getränk getrunken haben. Trotz seiner Geschichte des Verzehrs enthält Wermut ein giftiges Monoterpen, Thujon, das bei Einnahme in großen Mengen tödlich sein kann. Ist Thujon medizinisch, erholsam oder gefährlich?

Wermut als Likör

Pflanzenklassifikationen
Gemeinsamer Name:	Wermut
Familie	Asteraceae
Unterfamilie:	Kamille
Gattung:	Artemisia
Arten:	Absinth

Im 18.Jahrhundert wurde A. Absinthium zu einem grünen Likör namens Absinth destilliert, der mit Opulenz und Kunstfertigkeit in Verbindung gebracht wurde. ‚Das Getränk des Göttlichen‘ wurde von den Reichen und den künstlerischen einschließlich Van Gogh und Picasso verbraucht. Der Schnaps war so beliebt, dass 5 Uhr in Teilen Europas als „Grüne Stunde“ bezeichnet wurde, und einige hatten laut BBC bis zu zwanzig Getränke pro Tag. Diejenigen, die tranken, verhielten sich oft unberechenbar, erlebten Erbrechen und Krämpfe und lebten kürzer als ihre Altersgenossen. War dies das Ergebnis einer längeren Exposition gegenüber dem Thujon in der Flotte? Da diese Version des Absinths zwischen 90 und 150 Proof lag, viel stärker als andere harte Alkohole zu dieser Zeit, ist es möglich, dass übermäßiges Trinken und Alkoholvergiftungen viele der negativen Auswirkungen verursacht haben. Es ist auch erwähnenswert, dass moderne Tests an Absinthflaschen aus dem 18. Ist es möglich, dass sich die Chemikalie im Laufe der Jahrhunderte aufgelöst hat? Oder war es nie eine echte Bedrohung für Trinker? Die Wahrheit ist nicht klar, und trotzdem wurde Absinth 1915 in den USA verboten, wobei Gesundheitsbeamte Thujon als Hauptgrund für das Verbot des Produkts anführten. Heute kann Absinth wieder im Inland thujonfrei gekauft werden. (Lachenmeier 2005).

Häufige Verwendungen von Wermut

Lange bevor Wermut in Spirituosen verwendet wurde, wurde es jahrhundertelang als Medizin verwendet, vor allem von den alten Ägyptern. Es erwies sich als wirksam bei der Behandlung von Darmproblemen einschließlich Parasiten, aber selbst zu dieser Zeit war bekannt, dass sich die Symptome bei längerem Gebrauch des Produkts verschlechterten.

In der Tat kann Wermutöl in Reformhäusern und Nahrungsergänzungsmitteln in den USA gekauft werden und wird zur Behandlung von Magenparasiten und Wurmbefall, Problemen in der Gallenblase und sogar Morbus Crohn verwendet. Der Inhalt von Nahrungsergänzungsmitteln wird von der FDA reguliert, verwendet jedoch andere Standards als für Lebensmittel und Getränke. Infolgedessen werden schwangere Frauen ermutigt, Wermutöl zu meiden, aus Angst vor einer möglichen Exposition gegenüber Spuren von Thujon.

Andere Mitglieder der Artemisia-Gattung, Beifuß und Estragon, werden in Reinigungsritualen von vielen indigenen Gruppen in den Vereinigten Staaten verwendet. Die Pflanzen werden getrocknet und dann verbrannt. Es wird angenommen, dass der Rauch des Brennens reinigend ist, und die Asche, die entsteht, wird oft über Türen und Eingängen verschmiert, um sich vor dem Eindringen negativer Wesenheiten in spirituelle Orte zu schützen. (Elpel 1996). Artemisia vulgaris, auch bekannt als Beifuß, enthält auch Thujon und wurde, wie sein Verwandter, wegen seiner Fähigkeit verwendet, Veränderungen im Darm zu stimulieren. A. vulgaris ist bekannt für seine Fähigkeit, Menstruation und sogar Fehlgeburten und Abtreibungen zu verursachen.

Artemisia’s Morphology

Jedes Gewebe der Pflanze enthält Thujon, jedoch werden der Stiel und die Blätter am häufigsten zur Herstellung von Wermutöl verwendet, da sowie andere Medikamente auf Wermutbasis. Trotz des umgangssprachlichen Namens wächst die Pflanze nicht zu einem Baum heran und hat keine holzigen Teile. Stattdessen wächst es als kleiner Strauch mit langen, geraden Stielen. Die Blüten sind hellgelb oder weiß, und die Blätter produzieren ein pudriges, weißes Trichom, das ihnen ein glänzendes, silbernes Aussehen verleiht. Dies ist bei einigen Arten aus der Familie der Asteraceae üblich, die oft als „graue“ Vegetation bezeichnet werden.
Wermut gehört zum Kamillenstamm, einer Gruppe, die reich an aromatischen Ölen mit deutlich stechenden Düften ist. Da Thujon ein Monoterpen ist, ein flüchtiges, ist es zumindest teilweise für den ausgeprägten Duft von A. absinthium verantwortlich. (Elpel 1996).

Chemische Zusammensetzung und Ökologie

Thujon: Ein Ketonmonoterpen, diese Verbindung blockiert GABA-Rezeptoren, die Neurotransmitter sind, was Thujon zu einem Neurotoxin macht. Die Nebenwirkungen umfassen Erbrechen und Krampfanfälle. Der Thujongehalt in Wermut wird durch Destillation erhöht. (Halten 2000).
Cadinen: Ein Sesquiterpen, das im Öl der gesamten Pflanze vorkommt. (Herzog 1992).

Thujon und Cadinen sind beide Terpene, die in jedem Gewebe der Pflanze vorhanden sind. Thujon wird spezifisch im endoplasmatischen Retikulum synthetisiert, einer Zellorganelle, die an der Proteinsynthese beteiligt ist. Es ist in hohen Dosen giftig für Nagetiere und Säugetiere, aber einige Fruchtfliegen haben eine Immunität gegen dieses Toxin, weil ihnen die richtigen neurologischen Rezeptoren fehlen, auf die das Thujon wirkt. (Halten 2000). Dies deutet darauf hin, dass das Toxin wahrscheinlich eher auf Pflanzenfresser als auf bestäubende Insekten abzielt. Da diese Pflanzenfamilie für ihre olfaktorischen Lockstoffe bekannt ist, starke Gerüche, die andere Organismen anziehen, ist es sinnvoll, dass Wermut auch einen pflanzenfressenden Abwehrmechanismus benötigt.

Zitate

• Halten Sie K, Sirisoma N, Ikeda T, Narahashi T, Casida J. 2000. a-Thujon (die aktive komponente von absinth): y-aminobuttersäure typ A rezeptor modulation und stoffwechsel entgiftung. PNAS. 97(8): 3826-3831.
• Lachenmeier D, Emmert J, Kuballa T, Sartor G. 2005. Thujon – Ursache für Absinthismus? Forsciint. 158(1): 1-8.
• Ciabattari J. 2014. Absinth: wie die grüne Fee zum Getränk der Literatur wurde. BBC Kultur. . Verfügbar ab http://www.bbc.com/culture/story/20140109-absinthe-a-literary-muse
• Herzog, James A. 1992. Handbuch der phytochemischen Bestandteile von Graskräutern und anderen Wirtschaftspflanzen . Boca Raton (FL): CRC Press. . Verfügbar ab https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/search
• Elpel J. 1996. Botanik an einem Tag. Pony (MT): HOPFEN Presse LLC.