Phyllo Huhn Pot Pie

BY admin
|

Phyllo Huhn Pot Pie

  • 12 Tbs. butter, geteilt

  • 4 Tbs. mehl

  • 4 tassen Hühnerbrühe

  • 1 zwiebel, gewürfelt

  • 3 karotten, geschält und gewürfelt

  • 3 Selleriestangen, gewürfelt

  • salz und Pfeffer

  • 1 lbs Kartoffeln, in Hälften oder Viertel schneiden, wenn groß (Sie wollen mundgerechte Kartoffeln)

  • 1 lb gekochtes geschreddertes Huhn

  • 1 tasse gefrorene Erbsen

  • 1 – 1 lb paket phyllo teig

Ofen auf 400 ° F vorheizen.

In einer ofenfesten Pfanne 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie es etwa 1 Minute lang oder bis eine Paste entsteht. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und verquirlen Sie sie bei mittlerer Hitze gut.

Kochen Sie die Hühnerbrühe etwa 5 Minuten lang oder bis sie dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten, Sellerie und eine große Prise Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 7 bis 9 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.

Fügen Sie die Kartoffeln und das Huhn hinzu und kochen Sie weitere 7 bis 10 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind. Die Erbsen unterheben und vom Herd nehmen.

In einer kleinen Pfanne oder Mikrowelle die restlichen 8 EL schmelzen. von Butter.

Um den Topfkuchen auf einer trockenen Arbeitsfläche zusammenzubauen, rollen Sie den Phyllo vorsichtig ab. Schneiden Sie das Phyllo horizontal in zwei Hälften. Dieses Rezept verwendet nur 1/2 des Phyllo-Teigs. Bewahren Sie entweder den restlichen Phyllo-Teig für eine andere Verwendung auf oder stellen Sie Cracker her, die mit der gleichen Methode wie der Belag neben dem Topfkuchen serviert werden.

1 Schichtpapier auf der Arbeitsfläche verteilen und mit einem Backpinsel leicht mit geschmolzener Butter bestreichen. Mit einem zweiten Blatt abdecken, leicht im Uhrzeigersinn drehen und mit mehr Butter bestreichen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Blättern, die jeweils leicht gedreht und mit Butter bestrichen werden. Heben Sie den Stapel gebutterten Phyllo vorsichtig an und legen Sie ihn auf den Topfkuchen. Das Phyllo mit der restlichen Butter bestreichen und mit Meersalz bestreuen.

Pot Pie etwa 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.

Lassen Sie den Pot Pie vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen.