Portionsgröße vs. Portionsgröße

Vor kurzem ging meine Familie zum Brunch in ein Restaurant. Ich bestellte ein Glas Milch zu meinem Essen. Die Kellnerin fragte, ob ich eine mittlere oder große Größe wollte. (Es gab keine kleine Option.) Ich fragte, wie groß die mittleren und großen Größen waren; Medium war 16 Unzen und groß war 32 Unzen.

Wenn es um Essen geht, berechnen die Gehirne der Diätassistenten immer, und ich wusste sofort, dass die angebotene mittlere Milchportion zwei Portionen Milch lieferte – oder 2/3 meiner täglichen Milchquote. Diese Situation war ein perfektes Beispiel dafür, dass eine Portionsgröße oft keine Portionsgröße ist. Eine Portionsgröße ist ein spezifisches Maß für ein Lebensmittel. Eine Portion ist die Menge des Essens, die sich zufällig auf Ihrem Teller befindet.

Eine Portion Milch wird von Gesundheitsexperten als 1 Tasse definiert, was 8 Unzen entspricht. Erwachsene benötigen täglich zwei bis drei Portionen eines kalziumreichen Lebensmittels wie Milch, Käse oder Joghurt für eine optimale Gesundheit. Andererseits kann eine Portion Milch – was man tatsächlich zu einer Mahlzeit zu sich nimmt – eine ganz andere Geschichte sein.

Also, was ist die große Sache? Warum sollte es wichtig sein? Weil das Verständnis der Portionsgrößen ein wichtiger Schlüssel zur Bewältigung der wachsenden Taille unserer Nation ist.

Ernährungsrichtlinien empfehlen, jeden Tag zwei Portionen eines proteinreichen Lebensmittels zu sich zu nehmen. Dieser Rat kommt mit dem Verständnis, dass eine Portion 3-4 Unzen gekochtes Fleisch, Fisch, Geflügel, Tofu oder anderes Proteinäquivalent ist. Aber einige Athleten könnten eine 12-Unzen-Portion Fleisch essen, was drei Portionen entspricht.

So funktioniert es. Wenn Sie Portionsgrößen verstehen, können Sie herausfinden, wie die tatsächlichen Portionen, die Sie essen, den Empfehlungen für optimale Gesundheit und Gewicht entsprechen. Meine Lieblingsquelle ist: www.choosemyplate.gov .

Und noch ein paar Tipps:

1. Lernen Sie, kleinere Portionen zu bestellen.
2. Fragen Sie nach halben Portionen, wählen Sie aus dem Kindermenü oder bestellen Sie Vorspeisen anstelle von Vorspeisen – oft sind sie Portionsgröße.
3. Wenn Sie eine volle Portion bestellen, verpacken Sie die Hälfte davon, bevor Sie mit dem Essen beginnen.
4. Teilen Sie ein Entrée mit jemand anderem

Und verwenden Sie dieses Mantra:

• S = Portion und ist eine bestimmte Menge
• P = Portion und ist das, was die Leute Ihnen geben

Die American Dairy Association North East ist eine von 16 staatlichen und regionalen Förderorganisationen, die unter dem Dach der United Dairy Industry Association arbeiten. Es ist die lokale Tochtergesellschaft des National Dairy Council®, der seit 1915 Ernährungserziehungs- und Ernährungsforschungsprogramme durchführt. Für weitere Informationen besuchen Sie www.americandairy.com .