Rosenmilchtee – Appetit auf China

Wenn ich arbeite oder in Cafés ausgehe, ist mein übliches Getränk der Wahl entweder ein schaumiger Cappuccino oder ein schöner Boba-Tee. In letzter Zeit habe ich eine neue Sucht gefunden: Rosenmilchtee. Ein Topf mit dem cremigen, duftenden und berauschenden Tee mit schwimmenden getrockneten Rosen ist der perfekte Begleiter für einen Nachmittag des Schreibens (oder Bloggens.). Und in Haidian, dem Universitätsviertel, ist Rosenmilchtee so allgegenwärtig wie kostenloses WLAN.

Rosenmilchtee ist ziemlich einfach zuzubereiten. Einige Cafés verwenden losen Tee, der mit getrockneten Rosen geliefert wird, während andere einfach eine Tüte schwarzen Tee in Wasser und Milch einweichen und die Rosen danach hinzufügen. Genau wie Chrysanthemen-Tee trinken Sie den Tee mit darin schwimmenden Blumen. Ich verwende mindestens eineinhalb Packungen Zucker pro Topf, nur weil Zucker den Geschmack hervorzuheben scheint.

Normalerweise mag ich den reichen Geschmack von Hong Kong Milchtees, die Kondensmilch verwenden. Aber hier in Peking neigen Cafés dazu, normale Milch zu verwenden, was mir nichts ausmacht, wenn es um Rosenmilchtee geht. Normale Milch schmeckt leichter als Kondensmilch und überwältigt den blumigen Duft nicht.

Bildhauerei in der Zeit

Gebäude 12, 1 Huaqing Jiayuan, Chengfu Lu (gegenüber der Wudaokou Lightrail Station)

Haidian District, Peking