Rotwein Heiße Schokolade
Rotwein heiße Schokolade ist ein einfacher heißer Cocktail, der Rotwein und hausgemachte heiße Schokolade kombiniert. Es ist ein köstliches Dessertgetränk für alle, die Rotwein und reichhaltige, dunkle Schokolade genießen. Wählen Sie eine Flasche Ihres Lieblingsrotweins und machen Sie eine Charge dieser heißen Schokolade, um sich in diesen kalten Winternächten aufzuwärmen.
ROTWEIN heiße SCHOKOLADE
Haben Sie jemals von Rotwein heiße Schokolade gehört? Wenn nicht, haben Sie jetzt und Sie sollten es sofort versuchen. Rotwein passt sehr gut zu Schokolade, daher war es nur eine Frage der Zeit, ihn in einem Getränk zu kombinieren.
Ich habe die Idee für diesen faszinierenden Cocktail vor ungefähr einem Monat gesehen und konnte nicht aufhören darüber nachzudenken. Ich hatte eine Tafel Schokolade mit einem Glas Wein, ich habe Schokoladenwein probiert, ich habe sogar Schokoladentrüffel probiert, die in der Mitte mit Wein gefüllt waren. Diese heiße Schokolade für Erwachsene ist die einzige Rotwein / Schokoladen-Kombination, die ich noch nicht hatte, also musste ich sie sofort probieren.
Ich nahm mein Lieblingsrezept für heiße Schokolade und arbeitete damit, um diesen neuen Cocktail zu kreieren. Weinmenge, Zucker und die Art des Weins waren die wichtigsten Dinge, die es herauszufinden galt. Zu viel Wein machte das Getränk etwas saurer, aber es sollte immer noch eine gute Menge Wein im Getränk sein, um es hervorzuheben.
Wein sollte auch gut schmecken, daher ist es wichtig, den zu wählen, den Sie gerne trinken. Schokolade wird den Geschmack von Wein nicht maskieren, sondern verbessern und ergänzen. Schlechter Wein schmeckt also immer noch schlecht gemischt mit heißer Schokolade.
Rotwein und Schokolade sind eine Kombination, die gut zusammenpasst, da beide reiche Aromen haben, die mit der Cremigkeit von Schokolade und der Säure im Wein spielen. Das Hinzufügen von etwas Zucker ist der beste Weg, um diese Aromen auszugleichen und alles zusammenzubringen. Die Menge an Zucker hängt jedoch vom persönlichen Geschmack ab.
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WELCHER WEIN ZU VERWENDEN IST
Wie oben erwähnt, ist es wichtig, den Wein auszuwählen, den Sie gerne selbst trinken. Wann immer Sie Wein zum Kochen verwenden, holen Sie sich den Wein, den Sie mögen, so wie er schmeckt.
Für dieses Dessertgetränk wählen Sie am besten einen fruchtigeren und süßeren Rotwein. Weine, die fruchtig und süß sein wollen, sind Shiraz, Pinot Noir, Zinfandel und Merlot. Alle guten Weine hier zu verwenden.
Sie können auch etwas Portwein hinzufügen, der ein süßer Dessertwein ist. Fügen Sie der heißen Schokoladenmischung 1 Teil Portwein zu 2 Teilen anderem Rotwein hinzu. Verwenden Sie in diesem Rezept 1/4 Tasse Portwein und 1/2 Tasse anderen Rotwein.
KANN ICH MILCHALTERNATIVEN VERWENDEN?
Ja, Sie können laktosefreie Milch oder Milchalternativen in heißer Schokolade verwenden. Wenn Sie nach laktosefreier Milch suchen, bevorzuge ich Fairlife, da es keine zusätzliche Süße wie einige andere Marken hat.
Für Milchalternativen wäre Hafermilch die beste Wahl. Es ist reich und hat einen sehr milden Geschmack im Vergleich zu Kokos-, Soja- oder Mandelmilch. Hafermilch hat ein wenig Süße, also probieren Sie Ihre heiße Schokolade, bevor Sie mehr Zucker hinzufügen.
Ich würde die Verwendung von Mandelmilch oder Sojamilch nicht empfehlen, da beide Produkte beim Erhitzen einen sehr starken Geschmack haben. Kokosmilch ist ziemlich dünn, so dass die heiße Schokolade nicht so reichhaltig ist.
WIE MAN ROTWEIN HEIßE SCHOKOLADE MACHT
Stellen Sie die Ofenhitze auf mittel und erhitzen Sie die Milch in einem Saucentopf, bis sie heiß IST, aber nicht köchelt. Den Schokoriegel in kleine Stücke schneiden und in die Milch geben.
Verwenden Sie ein feines Sieb oder einen Netz-Zuckerstreuer, um das Kakaopulver mit Milch in den Topf zu sieben, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Fügen Sie Zucker, Vanilleextrakt, Rotwein und Zimt hinzu. Alles langsam verquirlen und weiter verquirlen, während die Schokolade schmilzt.
Wenn die Milch zu köcheln beginnt, senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie noch ein paar Minuten weiter. Denken Sie daran, ein paar Mal langsam zu rühren, während es kocht.
Rotwein heiße Schokolade mit etwas Schlagsahne servieren.
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DIESES REZEPT ANHEFTEN
Rotwein Heiße Schokolade
Zutaten
- 1 1/2 tassen Milch ganz oder 2%
- 2 oz halbsüße Backschokolade
- 3/4 Tasse fruchtiger und süßer Rotwein Shiraz, Pinot Noir, Zinfandel oder Merlot
- 1 EL Kakaopulver
- 2-3 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Zimt
- schlagsahne zum Topping
Anleitung
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Milch in einem Soßentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Den Schokoriegel in kleine Stücke schneiden und in die Milch geben.
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Verwenden Sie ein feines Sieb oder einen Netzzuckerstreuer, um Kakaopulver mit Milch in den Topf zu sieben, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen.
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Fügen Sie Zucker, Vanilleextrakt, Rotwein und Zimt hinzu. Alles langsam verquirlen und weiter verquirlen, während die Schokolade schmilzt.
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Wenn die Milch zu köcheln beginnt, senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie noch ein paar Minuten weiter. Rühren Sie langsam ein paar Mal, während es kocht.
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Heiße Schokolade auf 2 Tassen verteilen und mit etwas Schlagsahne servieren.
Anmerkungen
Ernährung
