Schnabelschneidemethoden und ihre Auswirkungen auf die Leistung und Eiqualität japanischer Wachteln (Coturnix japonica) während des Legens

Schnabelschneidemethoden und ihre Auswirkungen auf die Leistung und Eiqualität japanischer Wachteln (Coturnix japonica) während des Legens

Pizzolante CCI; Garcia EAII; Saldanha ESPBI; Laganá CI; Faitarone ABGIII; Souza HBAIV; Pelicia K

IRFORSCHER der Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios Regional – APTA
IIProfessor für die Entwicklung der Tierproduktion von FMVZ/UNESP. Botucatu Campus, SP
IIISTUDENTEN des Postgraduiertenstudiums in Tierwissenschaften von FMVZ / UNESP. Botucatu Campus, SP
IVProfessor der Abteilung für Technologie von FCAV / UNESP. Jaboticabal Campus, SP

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Schlüsselwörter: Alter, Schnabelbesatz, Gefiederung, Leistung, Wachteln.

EINLEITUNG

Es wurden insgesamt 720 japanische Wachtelweibchen verwendet, die unter identischen Managementbedingungen aufgezogen wurden und ad libitum Futter und Wasser erhielten. Wachteln wurden im Alter von 1 bis 35 Tagen in Wurfställen in einem Aufzuchthaus untergebracht und aufgezogen und dann in ein Wachtelschichthaus gebracht. Diese Studie zielte darauf ab, zu überprüfen, ob verschiedene Schnabelschneidemethoden die Eierproduktion und -qualität optimieren können, indem Stress und Kannibalismus bei Vögeln reduziert werden. Es wurde ein vollständig randomisiertes experimentelles Design mit sechs Behandlungen in einer 2×3-faktoriellen Anordnung mit zwei Schnabelbeschneidungsaltern (14 und 21 Tage) und drei Schnabelbeschneidungsvarianten (nicht getrimmt, 1/3 des Schnabels getrimmt oder ½ des Schnabels) verwendet getrimmt), mit 6 Replikaten von jeweils 20 Vögeln. Die Leistung wurde anhand der Futteraufnahme, des Prozentsatzes der Laien, der Eimasse, des Futterverwertungsverhältnisses pro Dutzend Eier und pro kg Eier und der Mortalität bewertet. Die Leistung wurde durch die Schnabelschnittvariante beeinflusst, wobei die besten Ergebnisse von Vögeln mit intaktem Schnabel und solchen mit 1/3 des Schnabels erzielt wurden. Ein besseres spezifisches Gewicht wurde bei Wachteln beobachtet, die im Alter von 21 Tagen einem Schnabelschnitt unterzogen wurden, während die anderen Eiqualitätsparameter keine signifikanten Ergebnisse zeigten. Basierend auf den Ergebnissen der vorliegenden Studie wird empfohlen, Wachteln entweder im Alter von 14 oder 21 Tagen einem Schnabelschnitt zu unterziehen.

EINLEITUNG

Die Ausweitung der Wachtelproduktion in Brasilien, die derzeit auf industrieller Ebene etabliert ist, muss aufgrund der Schaffung von Arbeitsplätzen, der Nutzung kleiner Flächen, der Notwendigkeit geringer Investitionen, der schnellen Kapitalrendite sowie einer tierischen Proteinquelle hervorgehoben werden.

Das Schnabelschneiden wird als routinemäßige Managementpraxis in der kommerziellen Tierproduktion als notwendig angesehen, um Kannibalismus zu verhindern und sozialen Stress abzubauen. Nach Cloutier et al. (2000), Schnabelschneiden ist die Hauptmethode zur Verhinderung von Federpicken und Kannibalismus in der Geflügelindustrie. Seine Verwendung ist jedoch in der Wachtelproduktion immer noch umstritten. Das Schnabelschneiden wird von Umweltschützern verurteilt, die es als schmerzhafte Verstümmelung empfinden. Darüber hinaus ist die Futteraufnahme während der Tage unmittelbar nach dem Schnabelschneiden beeinträchtigt (Gentle, 1986).

Andererseits halten die Erzeuger diese Praxis für ein wesentliches Verfahren bei Jungvögeln, um das spätere Federpicken und Kannibalismus zu reduzieren, wodurch die Leistung verbessert und ein positiver Beitrag zum Vogelschutz geleistet wird.

Laut Hughes & Gentle (1995) zeigt das Schnabelschneiden in einigen Fällen Umweltfaktoren (Lichtintensität, Umgebungstemperatur, Art des Geflügelstalls), soziale Faktoren (Herdengröße und -dichte) und genetische Linien (mehr oder weniger aggressive Vögel) an. Cunningham (1992) fügt hinzu, dass das Schnabelschneiden, obwohl es normalerweise als stressiges Verfahren angesehen wird, Vorteile wie die Verringerung von Federpicken und Kannibalismus fördert, was die Bedeutung dieses Verfahrens für die Schichtproduktion demonstriert.

Wirtschaftliche Verluste durch Federpicken sind darauf zurückzuführen, dass die Federentfernung die Aufrechterhaltung der Körpertemperatur beeinträchtigt, was zu einer Erhöhung der Futteraufnahme führt (Leeson & Morrison, 1978), die laut Tauson & Svensson, 1980, mehr als 27% der üblichen Aufnahme betragen kann. Einer der Hauptverluste durch Kannibalismus ist eine Zunahme des Eierpickens.

Die Literatur berichtet über eine Verringerung der Futteraufnahme und eine Verbesserung des Futterverwertungsverhältnisses bei Schichten, die dem Schnabelschnitt unterzogen wurden. Selbst wenn es keine Kannibalismusprobleme gibt, ist das Schnabelschneiden von Vorteil, was zu einer geringeren Sterblichkeit und einer besseren Futtereffizienz und einem besseren sozialen Status führt.

Araújo (1997) bewertete die Leistung und Kannibalismushäufigkeit von Schichten, die nicht dem Schnabelschnitt oder einem leichten Schnabelschnitt (von 1/3 des Schnabels) oder einem schweren Schnabelschnitt (1/2 des Schnabels) unterzogen wurden, und fand Kannibalismusvorfälle von 13%, 4% bzw. 0% im Zeitraum von bis zu 13 Wochen. Ein zweiter Schnabelschnitt wurde im Alter von 13 Wochen durchgeführt, und der Autor beobachtete eine geringere Futteraufnahme und ein geringeres Körpergewicht im Alter von 17 Wochen bei Vögeln, die einem schweren Schnabelschnitt unterzogen wurden (5 mm vom Nasenloch entfernt). Ein mildes Schnabelschneiden wurde 7 mm vom Nasenloch entfernt durchgeführt. Bei Vögeln, die einem schweren und leichten Schnabelschnitt unterzogen wurden, verringerte sich die Futteraufnahme um 48 und 36%, und der Körpergewichtsverlust betrug 19,5 bzw. 12%.

Schnabelschneiden reduziert das Picken von Eiern und damit das Auftreten von gebrochenen Eiern (Buxadé Carbó, 1987). Darüber hinaus weisen Vögel mit intakten Schnäbeln im Vergleich zu schnabelgeschnittenen Vögeln höhere Stress- und soziale Spannungsniveaus auf (North & Bell, 1993). Ein Anstieg des Stressniveaus führt zu einem Anstieg des Adrenalin-, Oxytocin- und Vasopressin-Spiegels, der die Kontraktion des Eileiters erhöhen kann, wodurch das Ei, das einer Verkalkung unterzogen wird, ausgestoßen wird, wodurch das Auftreten von Eiern ohne oder mit weichen Schalen erhöht wird.

Oliveira (2002) beobachtete, dass gut entbackte Wachteln eine bessere Leistung und einen leichteren Zugang zu Nippeltrinkern sowie eine geringere Sterblichkeit und weniger aggressives Verhalten aufwiesen als diejenigen, die schlechten Schnabelschneidepraktiken unterzogen wurden.

Es gibt Empfehlungen zum Schnabelschneiden, um die besten Ergebnisse zu erzielen, aber diese sind aufgrund der mangelnden Genauigkeit in der Beschreibung der Operation umstritten.

Aufgrund des Mangels an Informationen über das Beschneiden von Wachtelschnabeln und über die notwendige Sorgfalt, um gute Ergebnisse zu erzielen, zielte diese Studie darauf ab, die Auswirkungen des Alters und der Art des Schnabelschneidens auf das Gefieder, die Leistung und die Eiqualität von Wachteln während des Legens zu bewerten.

MATERIAL UND METHODEN

Es wurden insgesamt 720 japanische Wachtelweibchen verwendet, die unter identischen Bewirtschaftungsbedingungen aufgezogen wurden und ad libitum Futter und Wasser erhielten. Wachteln wurden im Alter von 1 bis 35 Tagen in einem Wachtelaufzuchthaus untergebracht und aufgezogen, wonach die Vögel in ein 4,0 m breites und 12,0 m langes Wachtelmauerwerkshaus gebracht wurden. Die Hausseiten hatten 0,50 m hohe Wände und 1,50 m hohes Drahtgeflecht, geschlossene Decken, seitliche Vorhänge und Ziegeldach. Die Vögel wurden in 100 cm langen, 34 cm tiefen und 16 cm hohen Käfigen untergebracht, die vier 25 cm lange Innenfächer enthielten, in denen 20 Wachteln pro Käfig untergebracht werden konnten. Jedes Fach war mit einem Nippeltrinker und einem Trogförderer an der Vorderseite des Käfigs ausgestattet.

Natürliches und künstliches Licht wurden 17 Stunden pro Tag bereitgestellt, und eine automatische Uhr wurde verwendet, um die Lichtperiode während des gesamten Experiments zu steuern. Maximale und minimale Temperaturen wurden täglich von einem Thermometer im zentralen Teil des Hauses aufgezeichnet. Die Datenerfassung begann, als Wachteln 49 Tage alt waren, und dauerte 112 Tage, aufgeteilt in vier Zeiträume von jeweils 28 Tagen.

Futtermittel wurden auf Mais- und Sojabohnenmehlbasis gemäß den Empfehlungen des NRC (1994) und unter Berücksichtigung der von Rostagno et al. (2000). Feeds sind in Tabelle 1 gezeigt. Das Futter wurde dreimal täglich ad libitum manuell angeboten, und die Rückstände wurden wöchentlich gemessen.

Eier von jedem Replikat wurden täglich gesammelt und gezählt, um die Eierproduktion zu bewerten. Eier und Futterreste wurden wöchentlich zur Leistungsbewertung gemessen. Die folgenden Parameter wurden bewertet: Eigewicht (g), Laieprozentsatz (% Lay), Eimasse (EM), Futteraufnahme (FI), Mortalität (%) und Futterverwertungsverhältnis (FCR) pro Dutzend Eier und pro kg Eier.

Es wurde ein vollständig randomisiertes experimentelles Design mit sechs Behandlungen in einer 2×3-faktoriellen Anordnung mit zwei Schnabelbearbeitungsaltern (14 und 21 Tage) und drei Schnabelbearbeitungsvarianten (nicht getrimmt, 1/3 des Schnabels getrimmt oder ½ des Schnabels getrimmt) verwendet. Es gab sechs Replikate pro Behandlung und 20 Vögel pro Replikat (Tabelle 2).

Die Eiqualität wurde am Ende jeder 28-d-Periode überprüft. Zwei Eier pro Replikat wurden an drei aufeinanderfolgenden Tagen entfernt, mit insgesamt 36 Eiern pro Behandlung. Die Eier wurden entsprechend der Behandlung identifiziert und einzeln in einer digitalen Waage mit einer Genauigkeit von 0,001 gewogen. Das Ei wurde dann dem Labor vorgelegt, um das spezifische Gewicht (SG), das Eigelb (% Y), das Eiweiß (% A) und die Eierschale (% ES) zu bestimmen.

Das spezifische Gewicht wurde nach der Methode von Padron (1991) bestimmt, bei der Eier in Kochsalzlösung mit bekannten Dichten eingetaucht werden, die von 1,065 bis 1,100 g / cm3 und einem Gradienten von 0,005 variieren, wie durch Densitometer bestimmt. Die Eier wurden nacheinander in Behälter eingetaucht, die die Salzlösung mit abnehmender Dichte enthielten. Das spezifische Gewicht des Eies wurde als die Lösung mit der niedrigsten Dichte angesehen, in der das Ei schwebte.

Eier wurden gebrochen, Schale, Eiweiß und Eigelbkomponenten wurden getrennt und einzeln in einer 0,001 Präzisionswaage gewichtet.

Nach dem Waschen in Wasser und Trocknen im Umluftofen bei 60 ºC für 12 h wurde die Eierschalendicke in drei verschiedenen Regionen mit einem Mituyoto-Messschieber mit einer Genauigkeit von 0,01 mm und gemäß der von Souza et al. (1984).

Eigelb-, Eiweiß- und Eierschalenprozentsätze wurden erhalten, indem das Gewicht jeder Komponente durch das Eigewicht dividiert wurde, bevor es gebrochen wurde.

Die Gefiederung wurde durch visuelle Inspektion der Federbedeckung auf dem Rücken der Wachteln bewertet.

Der Versuchszeitraum dauerte 112 Tage.

Die Daten wurden der Varianzanalyse (ANOVA) des GLM-Verfahrens des statistischen Pakets von SAS (1996) unterzogen. Die Mittelwerte wurden durch den Test von Tukey mit einem Signifikanzniveau von 5% verglichen.

ERGEBNISSE UND DISKUSSION

Die durchschnittlichen minimalen und maximalen Haustemperaturen während des Versuchszeitraums betrugen 18,6 bzw. 28,4 ºC.

Leistungsergebnisse sind in Tabelle 3 dargestellt.

Es gab keine signifikanten Wechselwirkungen zwischen dem Alter beim Schnabelschnitt und den Trimmvarianten (p > 0,05). die Schnabelschnittvariante hatte einen signifikanten Einfluss auf das Eigewicht, den Laieprozentsatz, die Eimasse, die Futteraufnahme, das Futterverwertungsverhältnis pro Dutzend Eier und pro kg Eier (p < 0,01), wobei die besten Ergebnisse bei nicht getrimmten und 1/3 der schnabelgeschnittenen Wachteln erzielt wurden.

Diese Ergebnisse stimmen mit denen von Leandro et al. (2005), die beobachteten, dass Wachteln, die einem schweren Schnabelschnitt unterzogen wurden, während der Aufzuchtphase geringere Gewinne erzielten. Araújo et al. (2005) und Sakomura et al. (1997) untersuchten die Wirkung des Schnabelschneidens bei Schichthühnern und fanden eine Verringerung der Gewichtszunahme bei Vögeln mit Schnabel im Vergleich zu solchen, die nicht dem Schnabelschneiden unterzogen wurden. Die geringeren Gewichtszunahmen bei Vögeln, die einem leichten und schweren Schnabelschnitt unterzogen wurden, sind durch den durch das Verfahren verursachten Stress gerechtfertigt, der möglicherweise Schmerzen verursachte und die Futteraufnahme beeinträchtigte, wie von Kuo et al. (1991).

Die Auswirkungen des Schnabelschneidens auf die Eierproduktion wurden von mehreren Autoren mit kontroversen Ergebnissen untersucht. In vielen Studien wird eine Zunahme der Laien beobachtet, wenn Vögel Schnabel geschnitten werden, was auf eine geringere Mortalität und eine geringere Inzidenz von gepickten Eiern aufgrund eines weniger aggressiven Verhaltens zurückzuführen sein kann. Darüber hinaus kann dies auch auf ein besseres Futterverwertungsverhältnis in Schichten zurückzuführen sein, die einem milden Schnabelbesatz unterzogen werden, da sie nicht in der Lage sind, Inhaltsstoffe im Futter auszuwählen, wodurch Futterverschwendung verhindert wird. Sakomura et al. (1997) beobachteten eine geringere Eierproduktion bei entbackten Schichthühnern im Vergleich zu solchen mit intakten Schnäbeln. Nach Beane et al. (1967) verzögert das Schnabelschneiden die Geschlechtsreife der Schicht, und daher würden schnabelgeschnittene Schichten zu Beginn der Laien eine geringere Eiproduktion aufweisen. Andererseits beobachteten Andrade & Carson (1975) und Lee (1980) keine signifikanten Unterschiede in der Eierproduktion zwischen Vögeln, die dem Schnabelschnitt unterzogen wurden oder nicht. Diese Ergebnisse unterscheiden sich von denen des vorliegenden Experiments, bei dem Vögel, die einem starken Schnabelschnitt unterzogen wurden (1/2 des Schnabels), eine geringere Eiproduktion zeigten als Vögel, die nicht mit dem Schnabel beschnitten waren und nur 1/3 des Schnabels beschnitten hatten.

Es gab signifikante Auswirkungen des Alters beim Schnabelschneiden auf die Futteraufnahme (P<0,05). Vögel, die im Alter von 21 Tagen ausgestorben waren, hatten eine höhere Futteraufnahme als Vögel, die im Alter von 14 Tagen ausgestorben waren.

Ergebnisse zur Eiqualität sind in Tabelle 4 dargestellt.

Das Alter beim Schnabelschneiden beeinflusste das spezifische Gewicht der Eier (p < 0,05), wobei Vögel, die im Alter von 21 Tagen dem Schnabelschneiden unterzogen wurden, ein höheres spezifisches Gewicht der Eier aufwiesen als Vögel, die im Alter von 14 Tagen diesem Verfahren unterzogen wurden.

Schnabelschnittvariante hatte keinen Einfluss auf die Eierschalenqualität (p>0,05). Daher beeinträchtigte die durch diesen Faktor verursachte Verringerung der Futteraufnahme nicht die Aufnahme von Nährstoffen, die die Eierschalenqualität bestimmen.

Am Ende des Versuchszeitraums zeigten Vögel, die im Alter von 14 oder 21 Tagen verschiedenen Schnabelschnittvarianten unterzogen wurden, unterschiedliche Gefiedermuster auf dem Rücken. Vögel mit intakten Schnäbeln zeigten keine Federn auf dem Rücken, während diejenigen mit 1/3 des Schnabels 90% des Rückens mit Federn bedeckt hatten, und Vögel mit ½ des Schnabels hatten den Rücken vollständig mit Federn bedeckt. Dies deutete darauf hin, dass Wachteln mit intakten Schnäbeln die Federn ihrer Käfiggenossen picken, was zu einem vollständigen Verlust von Federn im Rückenbereich führt, was die Wärmeregulierungsprozesse beeinträchtigen kann. Diese Ergebnisse stimmen mit denen von Leeson & Morrison (1978) und Tauson & Svensson (1980) überein.

SCHLUSSFOLGERUNGEN

Basierend auf den Ergebnissen der vorliegenden Studie wird empfohlen, Wachteln entweder im Alter von 14 oder 21 Tagen einem Schnabelschnitt zu unterziehen.

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