Schnelles Kalakand – Indisches Milch-Burfi-Rezept

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Es gibt also eine einfache Möglichkeit, Dinge zu tun, und es gibt eine nicht so einfache Möglichkeit! Hier zeigen wir Ihnen den einfachen Weg, Kalakand zu machen! „Einfach“, weil es nur 2 Hauptzutaten hat und in weniger als 2 Stunden verzehrfertig ist und nur 1 Gericht zu reinigen ist, wie kann man damit etwas falsch machen? Probieren Sie dieses Mithai-Rezept für Feste, Feiertage oder als Geschenk für die Gastgeberin und Sie werden alle ihre Finger lecken lassen! Mit Holi gleich um die Ecke und vielen anderen Festivals ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen.

Kochen Zeit: 18 min
Prep Zeit: 5 min
Einstellung Zeit: 1 hr
Macht: 20 stücke (ca.)

Zutaten:

Ricotta Käse–15 unzen
Kondensmilch–14 unzen
Rose Wasser–1/4–1/2 tl (oder 2-3 tropfen Rose Essenz )
Kardamompulver – 1/4 TL
Gehackte Pistazien – 1/2 EL
Gehackte Mandeln – 1/2 EL

Methode:

1. Mischen Sie den Ricotta-Käse und die Kondensmilch in einer mikrowellengeeigneten quadratischen oder rechteckigen Schüssel gut.
2. Alle Klumpen mit Hilfe eines Schneebesens zerdrücken.
3. Kochen Sie in der Mikrowelle für 5 Minuten unbedeckt.
4. Herausnehmen und gut mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kanten lösen.
5. Zurück in der Mikrowelle 3 weitere Minuten, unbedeckt.
6. Herausnehmen und mischen.
7. Mikrowelle für 2 Minuten, abgedeckt. Herausnehmen und mischen.
8. Mikrowelle für 2 Minuten,Kreuz bedeckt, herausnehmen und mischen.
9. Mikrowelle für weitere 6 Minuten, dann alle 2 Minuten herausnehmen und umrühren.
10.Einmal fertig, gut mischen.
11. Fügen Sie den pulverisierten Kardamom und den Rosensirup / die Rosenessenz hinzu und mischen Sie erneut gut.
12. Drücken Sie die Mischung nach unten und glätten Sie sie.
13. Streuen Sie gehackte Pistazien und Mandeln darüber und drücken Sie sie nach unten, damit sie haften bleiben.
14. Abdecken und entweder eine Stunde im Kühlschrank oder einige Stunden auf der Arbeitsplatte stehen lassen.
15. In die gewünschte Form schneiden und servieren.