Short Stop Deluxe Burgers auf dem Weg nach Colorado Springs ‚ East Side

Nach 25 Jahren Hamburger, Pommes und Shakes im Herzen von Colorado Springs wird der lokale Favorit Short Stop Deluxe Burgers im Oktober temporäre Ausgrabungen auf der Ostseite der Stadt einrichten, um sich auf einen dauerhaften Umzug im Januar vorzubereiten.

Short Stop verliert sein langjähriges Zuhause auf dem Parkplatz des Tower Plaza Strip Centers südöstlich der Platte Avenue und des Circle Drive; Der Apothekenriese CVS hat die 2 gekauft.5-acre Tower Plaza Eigentum und plant, Gebäude vor Ort zu bewegen oder zu zerstören, um Platz für ein 12.900 Quadratmeter großes Geschäft zu machen.

Ted Vong von Short Stop besitzt sein 600 Quadratmeter großes, freistehendes Gebäude auf dem Gelände, vermietet jedoch nur das darunter liegende Grundstück und war auf der Suche nach einem neuen Standort.

Er ließ sich auf dem Parkplatz des Einkaufszentrums Powers Centre südöstlich der Boulevards Powers und Palmer Park nieder, wo er ein ähnliches Gebäude errichten wird — mit 700 Quadratmetern etwas größer, aber immer noch mit den erkennbaren roten Markisen für Feuerwehrautos und Verkleidungen vor einer weißen Fassade.

Am Okt. 15, Vong wird eine seiner mobilen Kurzstoppeinheiten in Betrieb nehmen — die er normalerweise zu Sport— und anderen Veranstaltungen mitnimmt – am Standort Powers and Palmer Park, während er weiterhin Kunden bei Platte and Circle bedient.

Die Platte und Kreis Lage wird dann November schließen. 10, sagte Vong. Er hofft, den Bau seines Powers and Palmer Park-Gebäudes im November mit einer gezielten Eröffnung bis Mitte Januar beginnen zu können.

“ Es wird irgendwie traurig sein „, sagte Vong, der seit 1993 einen kurzen Stopp bei Platte und Circle hat. „Es ist, als würde man von einem Zuhause wegziehen, in dem man seit 25 Jahren lebt. Es gibt viele Erinnerungen hier. Viele gute Erinnerungen.“

Die neue, etwas größere Kurzhaltestelle wird hinter einer freistehenden Pizzahütte gebaut, die dem Boulevard gegenüberliegt. Es wird 24 Terrassenplätze haben, aber nur eine Durchfahrtsspur anstelle der beiden, die er jetzt hat, sagte Vong.

Die neue kurze Haltestelle bietet eine vertraute Speisekarte mit Burgern, Gören, Hot Dogs, Chili-Käse-Dogs, Hühnchen-Sandwiches, Pommes Frites, alkoholfreien Getränken und Milchshakes. Die mobile Einheit wird auch ein ähnliches Menü haben, aber Leistungsbeschränkungen bedeuten, dass es alkoholfreie Getränke in Flaschen und Dosen servieren wird und keine Shakes haben wird, sagte Vong. Die mobile Einheit wird auch keine Durchfahrt haben.

„Wir bitten nur unsere Kunden, die uns all die Jahre unterstützt haben, geduldig zu sein“, sagte Vong. „Wir arbeiten fleißig daran, den (neuen) Laden so schnell wie möglich zu eröffnen. In der Zwischenzeit tun wir mit unserer mobilen Einheit alles, um sicherzustellen, dass Menschen, die sich nach einem kurzen Zwischenstopp sehnen, immer noch die Möglichkeit haben, uns dort draußen zu besuchen.“

Vong hatte geplant, sein Platte and Circle Building in den Powers and Palmer Park zu verlegen. Aber die Kosten für den Umzug und insbesondere für die Aktualisierung der Struktur, um die aktuellen Bauvorschriften für Elektro-, Sanitär- und andere Gegenstände zu erfüllen, betrugen etwa 360.000 US-Dollar, sagte er. Die vorläufigen Kosten für den Bau eines Gebäudes betrugen weit weniger als 220.000 US-Dollar.

Selbst wenn CVS vorhatte, Gebäude zu zerstören, um Platz für seinen Laden zu schaffen, war der Aufenthalt in Platte und Circle möglicherweise eine Option, wenn auch eine kostspielige, sagte Vong. CVS sagte, es könnte eine Menge auf der Website haben, die er kaufen könnte; Der Preis wäre jedoch um $ 1 Million gewesen, sagte er.

„Das kann ich nicht“, sagte Vong. „Im Grunde habe ich ihnen nur gesagt, dass das definitiv außerhalb meines Baseballstadions liegt.“