Slow Cooker Bierdose Huhn
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Jeder wird dieses Slow Cooker Beer Can Chicken lieben und Sie auch, weil es so einfach ist!
Bierdose Huhn: Angepasst für Slow Cooker
Bierdose Huhn wird in der Regel auf einem Outdoor-Grill wegen seiner möglichen Unordnung gemacht. Daher war es ein Genuss bei gutem Wetter.
Der gleiche Effekt kann auch in Ihrem Slow Cooker erzielt werden! Da das Bier mehr oder weniger als Hefemedium fungiert, das einen Geschmack verleiht, ist der Slow Cooker das perfekte Gerät, um fast die gleichen Ergebnisse zu erzielen.
Wenn Sie Ihren Crock Pot verwenden, können Sie diesen Leckerbissen das ganze Jahr über genießen.
Manche mögen es heiß
Diese Einreibung kann je nach Menge der beiden Zutaten von mild bis super heiß sein.
Der hauptwärmeerzeugende Bestandteil ist Cayennepfeffer. Es sei denn, Sie wissen, dass jeder, den Sie servieren, in 5-Grad-Hitze ist, gehen Sie mit der geringeren Menge dieser Zutat, wenn Sie die reiben vorbereiten.
Als nächstes kommt Paprika. Sicher können Sie die generische Sorte in den meisten Supermarktregalen verwenden, aber dieses Huhn schmeckt besser, wenn Sie eine geräucherte Sorte verwenden Paprika. Geräucherter Paprika kommt entweder mild oder heiß. Wenn Sie das heiße verwenden, werden Sie mehr Wärme auf den Cayenne geben, also wählen Sie mit Bedacht. Ich habe hier die mild geräucherte Sorte verwendet und wie bereits erwähnt, würde ich Ihnen raten, dies auch zu tun, es sei denn, Sie stehen auf große Hitze.
Wenn Sie die Gourmet-Paprikas in Ihrem Geschäft nicht finden können, reicht die generische Sorte aus, aber stellen Sie sicher, dass sie frisch ist, da sie sonst überhaupt keinen Geschmack hat.
Nun zum Bier
Die Wahl des Bieres liegt natürlich bei Ihnen.
Das Originalrezept sah dunkles Bier vor. Manchmal ist dies nur im Herbst verfügbar, aber in größeren Städten sollte es das ganze Jahr über verfügbar sein. Dunkles Bier ist kein Guiness, obwohl Guiness wahrscheinlich einen interessanten Geschmack erzeugen würde. Wenn Sie bereit sind, mehr für ein Craft-Bier auszugeben, ist dunkles Bier nicht schwer zu finden. Ich habe über Bier (und Wein) gesagt, wenn du es nicht trinken würdest, koche nicht damit. Ich bin nicht so sehr ein Kenner, um ehrlich zu sein, und ich habe dafür ein el Cheapo Lager verwendet und das Huhn hat gut geschmeckt.
Das Rezept
Slow Cooker Bierdose Huhn
Inhaltsstoffe
- 5-6 lb ganzes Huhn
- 2 EL geräucherter Paprika, den ich mild verwendet habe
- 1 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 2 TL Thymian
- 1 TL Estragon
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer oder bis zu 1 TL, je nach Vorliebe
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 2 EL Butter weich
- 12 oz dunkles Bier oder Lager
Anleitung
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Mache 4 Bälle von aluminium folie (über 2-zoll in durchmesser jeder)
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Legen Sie gebündelte Folienrollen in den Boden des 6-Liter-Slow Cookers und gießen Sie Bier ein.
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Huhn mit Papiertüchern trocken tupfen. Ziehen Sie die Haut sanft vom Vogel weg. Mischen Sie alle trockenen Gewürze zusammen.
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Mischen Sie 1/2 Teelöffel Gewürzmischung in Butter.
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Die Buttermischung unter die Haut des Huhns verteilen.
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Reiben Sie die restliche Gewürzmischung mit sauberen, trockenen Händen auf die Hühnerhaut.
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Legen Sie das Huhn auf Folienbällchen im Slow Cooker.
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Abdecken und 4-6 Stunden hoch oder 7-8 Stunden niedrig kochen. Überprüfen Sie die Temperatur – Huhn ist fertig, wenn die Temperatur 165-170 im dicksten Teil des Oberschenkels ist. Weiter kochen, wenn nötig.
Ernährung
* Angepasst von Cook Top Cove
