Steinpilz zweifarbig (MushroomExpert.Com)

Boletus bicolor

von Michael Kuo

Charles Peck nannte diese Art (1872) Boletus bicolor, den „zweifarbigen Steinpilz“, wegen seiner schönen und stark kontrastierenden roten und gelben Farben. Die Kappe und der Stiel sind, wenn sie frisch sind, leuchtend rot und die junge Porenoberfläche ist leuchtend gelb. Die Porenoberfläche wird sofort blau, die anderen Oberflächen des Pilzes jedoch normalerweise nicht – und das geschnittene Fleisch wird meistens nur schwach und unregelmäßig blau. Weitere entscheidende Erkennungsmerkmale sind die proportional geringe Tiefe der Röhrenschicht und die Tatsache, dass der Stiel fast bis zur Spitze rot ist. Bei der Reife ist Boletus bicolor ein mittelgroßer bis großer Pilz, der hilft, ihn von den vielen ähnlichen Arten mit viel kleinerer Statur (Boletus harrisonii, Boletus campestris, Xerocomellus rubellus und anderen) zu unterscheiden.

Boletus bicolor wird oft mit Boletus sensibilis und Boletus pseudosensibilis verwechselt, und die Verwirrung zwischen diesen drei Arten ist weit verbreitet, um aus Online-Konten zu urteilen. Mehrere Fehler haben dazu beigetragen, die Verwirrung zu verbreiten, einschließlich der Vorstellung, dass Boletus sensibilis nach Curry riecht, während Boletus bicolor nicht. Die Wahrheit ist, dass beide Arten in der Lage sind, nach Curry zu riechen, dies aber nicht immer tun. Ich habe die gesamte Sammelsaison 2010 damit verbracht, jedes einzelne Steinpilz-Bicolor-Exemplar, das ich im Wald gesehen habe, zu schnüffeln (und in meiner Gegend ist es so ziemlich der häufigste Steinpilz, also sprechen wir über viele Pilze), oft separate Sammlungen der Curry-duftenden Exemplare und der Exemplare, denen ein unverwechselbarer Geruch fehlte, sie zu studieren und ihre anderen Merkmale aufzuzeichnen . . . und definitiv festgestellt, dass es keinerlei taxonomische Korrelation mit dem Vorhandensein des Currygeruchs gibt. Manchmal riecht Boletus bicolor nach Curry; manchmal nicht. Manchmal, eigentlich, Curry-duftende und nicht-Curry-duftende Exemplare können nur wenige Zentimeter voneinander entfernt wachsen, und sind ansonsten nicht zu unterscheiden.

Ich kam im selben Sommer zu einer ähnlichen Schlussfolgerung bezüglich des Vorhandenseins oder Fehlens einer Retikulation an der Stammspitze. Obwohl Smith & Thiers (1971) Boletus bicolor var. subreticulatus aufgrund der Tatsache, dass die Stielspitze „etwa 2 cm fein retikuliert“ ist,Ich habe die retikulierten und nicht retikulierten Versionen viele zusammenwachsen sehen, viele Male – und die Versionen sind ansonsten nicht zu unterscheiden; es scheint mir klar zu sein, dass der Stamm in dieser Hinsicht einfach variabel ist und dass kein Taxon erforderlich ist.

Boletus bicolor ist in der Tat variabler als oft angenommen – nicht nur in Retikulation und Geruch, sondern auch in seinen Farben, dem Ausmaß der blauen Blutergüsse am Stiel und sogar in mikroskopischen Merkmalen. Die junge Kappe ist gelegentlich hell goldgelb, ohne einen Hauch von Rot. Dies geschieht sehr selten und scheint nicht mit der Menge des empfangenen Sonnenlichts verbunden zu sein. Die Blutergüsse des Stiels bei der Handhabung reichen von gar nicht (meistens) bis zu schwachen oder seltener mäßigen Blutergüssen (insbesondere bei jungen Exemplaren). Unter dem Mikroskop beginnt die Pileipellis als Trichoderm von röhrenförmigen Elementen, kollabiert aber bald, wobei die terminalen Elemente manchmal zystidioid werden. Die Sporen sind ziemlich konsistent in ihren Abmessungen (unter meinen Sammlungen sowieso), sind aber gelegentlich sehr schwach Amyloid. Wenn all diese Variationen Ihnen die Möglichkeit nahelegen, dass sich kryptische Arten in dem verstecken, was wir derzeit „Boletus bicolor“ nennen, kann ich nicht wirklich mit Ihnen streiten. Aber ich kann Ihnen sagen, dass ich keine der Variationen in den Merkmalen gefunden habe, die mit den anderen korrelieren, mit der möglichen Ausnahme des Currygeruchs und der häufigeren Blutergüsse, die oft Hand in Hand zu gehen scheinen (dies kann helfen, das Phänomen der falschen Kennzeichnung von allem, was nach Curry riecht, als Boletus sensibilis zu erklären).

Der Name „Boletus bicolor“ wurde eigentlich schon genommen, als Peck dachte, er sei der erste, der ihn benutzte, was bedeutet, dass diese bekannte Art nach den Regeln der Taxonomie einen illegitimen Namen hat. Letztendlich wird ein Taxonom das Problem lösen müssen, und das Problem wird durch die Tatsache weiter kompliziert, dass die Art tatsächlich nicht zu Boletus gehört, wie es derzeit definiert ist (dh als eine Gattung, die Boletus edulis und eng verwandte Schwesterarten mit klebrigen Kappen und „ausgestopften“ jungen Porenoberflächen enthält). Laut Index Fungorum ist Pecks Boletus bicolor ein Synonym für Xerocomellus rubellus, aber der Index zitiert nicht die Autorität für die Synonymie – welche Synonymie für jeden, der mit den beiden Arten vertraut ist, lächerlich ist. Singer (1947) dachte, Pecks Spezies sei eine „Unterart“ von Xerocomellus rubellus, aber seine fast unverständliche Behandlung umfasste sieben Unterarten und ihre begleitenden „Formen“ und basierte anscheinend nicht auf viel Erfahrung mit Boletus bicolor im frischen Zustand, da er das Taxon auf der Grundlage seines vermeintlich weißen und nicht gelben basalen Myzels festlegte.

Siehe den Schlüssel zu rotkappigen, blaufärbenden Steinpilzen und die druckbare Vergleichstabelle für drei oft verwirrte Steinpilze zur weiteren Diskussion und Hilfe bei der Identifizierung.

Beschreibung:

Ökologie: Mykorrhiza mit Eichen; wächst verstreut oder gesellig; Sommer und Herbst; weit verbreitet östlich der Rocky Mountains. Die abgebildeten und beschriebenen Sammlungen stammen aus Illinois.

Kappe: 4-16 cm, in jungen Jahren konvex, im Alter breit konvex oder fast flach; trocken; in sehr jungen Jahren fein samtig, aber bald kahl; bei Reife wie weiches Leder strukturiert; manchmal im Alter fein rissig werden; normalerweise tiefrosa rot bis dunkel ziegelrot, verblassen zu rötlich oder rosa – aber manchmal gleichmäßig hellgelb in jungen Jahren, dann langsam rote Farben entwickeln, aber einen gelben Rand behalten.

Porenoberfläche: In der Regel leicht am Stiel entlang verlaufend, zumindest in jungen Jahren; in jungen Jahren hellgelb, orangefarben, dann matt olivgelb oder selten rötlich; blaue Flecken, normalerweise sofort, aber manchmal langsam; mit 1-2 eckigen Poren pro mm bei Reife; Röhren sehr flach, 3-8 mm tief.

Stiel: 5-15 cm lang; 1,5-3 cm dick; ein wenig keulenförmig, wenn jung, immer mehr oder weniger gleich, über einer verjüngten Basis; fest; kahl; leuchtend gelb an der Spitze (und selten über dem oberen Drittel); rot bis purpurrot unten; keine Blutergüsse bei der Handhabung oder manchmal Blutergüsse schwach graublau bis mäßig blau, wenn jung; nicht retikuliert oder oft mit einem feinen roten Retikulum über dem apikalen 1 cm oder so; basales Myzel gelblich bis schwefelgelb.

Fruchtfleisch: Hellgelb in der Kappe; tiefgelb im Stiel; drehen schwach und unregelmäßig blass blau, wenn in Scheiben geschnitten, vor allem über die Rohre – oder nicht bläulich oder, in seltenen Fällen, mäßig bläulich.

Geruch und Geschmack: Geruch nicht markant oder erinnert an Bouillon oder Curry; Geschmack nicht markant oder leicht sauer.

Chemische Reaktionen: Ammoniak negativ auf der Kappenoberfläche (oder sehr selten schwach lila blinkend), negativ auf dem Fleisch. – stumpfes Orange auf der Kappenoberfläche (oder sehr selten schnell dunkelblau blinkend); stumpfes Orange auf dem Fleisch. Eisensalze dunkelgrau bis grau oliv auf der Oberfläche; grau auf Fleisch.

Sport Druck: Olivbraun.

Mikroskopische Merkmale: Sporen 9-11 x 3,5-5 µ; subfusiform; glatt; hyaline bis gelb oder golden in KOH; in der Regel ochraceous bis bräunlich in Melzer, aber gelegentlich sehr schwach Amyloid, vor allem in jungen Kappen, kurz nach der Freisetzung aus den Basidien, wenn die Tube Trama Amyloid ist. Hymenial Cystidia fusoid-ventricose, fusiform oder mehr oder weniger Mucronat; bis etwa 35 x 7,5 µ. Tube trama oft Amyloid. Pileipellis ein kollabierendes Trichoderm von Elementen 5-12,5 µ breit, hyalin bis gelb in KOH, selten leicht verkrustet; terminale Zellen röhrenförmig-zylindrisch, mit abgerundeten oder subakuten Spitzen, manchmal bei Reife eng zystidioid.

Diese Website enthält keine Informationen über die Essbarkeit oder Toxizität von Pilzen.