Temperaturregelung

Wie steuern Sie die Temperaturen im Big Green Egg? Einfach durch Einstellen der patentierten Luftstromregler.

Die Luftzugstür des Big Green Egg und die Metallplatte mit Doppelfunktion regulieren zusammen die Luftmenge, die in das EI ein- und ausströmt. Die Draft Tür ermöglicht es ihnen, ihre ziel temperatur bereich, während die subtile anpassungen an die Dual Funktion Metall Top, ermöglicht sie zu erreichen sehr feine temperatur control.

Kleine mengen von eingehenden luft produzieren kleine, niedrigen temperatur feuer in der lage, für viele stunden. Größere Luftmengen erzeugen ein Bett aus glühenden Kohlen, die heißer und schneller brennen.

Wenn beide Lüftungsschlitze vollständig geöffnet sind, beschleunigt sich das Feuer schnell und Ihr Big Green Egg erreicht schnell Temperaturen von mehr als 300 °C (575 ° F).

Warnung:

Lassen Sie den Deckel nicht geöffnet, wenn Sie länger als 10 Minuten kochen. Durch das Öffnen des Deckels wird die erzeugte Wärmemenge erhöht und die Temperaturen steigen schnell an. Uneingeschränkte Holzkohle kann bei Temperaturen über 2500 ° C (4530 ° F) brennen und dies kann zu Schäden an der Keramik des Eies führen.

RÜLPSEN Sie während des Garvorgangs immer den Deckel, bevor Sie ihn vollständig öffnen. Heben Sie die Kuppel ein oder zwei Zentimeter an, um sie anzuhalten und zu rülpsen, bevor Sie die Kuppel vollständig öffnen. Dadurch kann der plötzliche Sauerstoffstoß sicher im EI verbrennen und nicht als Rückblende, die Sie möglicherweise erschrecken und mögliche Verletzungen verursachen könnte.