The Macallan Fine Oak (10 Jahre)
Das „Big M“ und ich haben eine Hassliebe. Der Macallan 18 war einer meiner ersten Lieblings Malts, und der Macallan 12 war einer meiner ersten Schrank Heftklammern. Seitdem ist die Marke Macallan durchgestartet und wird kontinuierlich mit Luxus in Verbindung gebracht, wobei die Preise entsprechend steigen. Vor vier Jahren konnte ich eine Flasche Macallan 18 für 110 Dollar kaufen. Jetzt? Es sind 220 Dollar. Ich habe Macallan schon lange nicht mehr für die Eintrittskosten gehalten, und das jüngste Debakel „Macallan Colors“ hat meinen Respekt vor der Marke weiter verringert. (Siehe meine Rezension des Macallan Gold hier)
Dennoch kann nicht gesagt werden, dass Macallan ein minderwertiges Produkt herstellt. Sie produzieren konsequent leckeren Sherry-gereiften Whisky mit einer sehr hohen Messlatte für Qualität. Ich kann ehrlich sagen, dass ich noch nie ein Macallan-Produkt probiert habe, das ich nicht mochte.
Die 2004 eingeführte Fine Oak-Serie bot einen Blick auf Macallan, wobei ein Teil des Sherrys entfernt wurde. Wie der Balvenie DoubleWood ist auch die Fine Oak-Serie eine Kombination aus traditionellem Macallan, der in Ex-Sherryfässern gereift ist, und Macallan-Destillat, das in Ex-Bourbon gereift ist. Da Sherryfässer teurer sind als Bourbonfässer, konnte Macallan Abfüllungen mit einem anderen Stil herausbringen, die auch etwas weniger kosten. Anfangs mit gemischten Kritiken mit den meisten negativen Bewertungen von Whisky-Enthusiasten getroffen, die die Linie als „Verdummung“ des zuvor „reinen“ Sherried Malt sahen. Ich gestehe, dass ich die gleiche Meinung habe, bevor ich es selbst probiere. Ich dachte: „Warum sollte ich Macallan haben wollen, der ein bisschen * weniger * nach Macallan schmeckt?“ Jetzt habe ich meine Antwort: Den Preis.
Nase: Nicht das bekannte Macallan-Profil, obwohl es einen nussigen, fleischigen Unterton gibt, der mich an das Flaggschiff erinnert 12 Jahr. Hier gibt es Fruchtnoten – Feige, Pflaume usw. – aber sie sind gedämpft, sekundär zu den nussigen / malzigen Noten, die im Vordergrund stehen. Dies sind die Standard-Array von Karamell / Nougat / Butterscotch und sind gut vertreten und makellos. Ich kann keinen Fehler finden, obwohl es auch nichts Aufregendes gibt.
Gaumen: Dünner Körper, aber nussig – Haselnussbutter und Walnüsse. Einige leichte harzige Sherrynoten (wieder gedämpft und im Hintergrund), ansonsten ein Echo des Aromas. Nicht besonders süß.
Abgang: Mittellang. Erdnussbutter, Feigenmarmelade, ohne Bitterkeit verblassen. Angenehm.
Mit Wasser: Ein kleiner Spritzer Wasser weckt eine Reihe von frischen Fruchtnoten (frische und getrocknete Beeren), verdünnt aber den Gaumen noch weiter. Probieren Sie es mit und ohne Wasser.
Insgesamt: Ein angenehmer Dram mit all Macallans Politur und Raffinesse zu einem sehr un-Macallan-Preis. Solange es Ihnen nichts ausmacht, die charakteristische Macallan-Frucht zu verpassen, wäre dies ein seriöser täglicher Sipper im Stil von Balvenie DoubleWood 12 (aber fast 10 US-Dollar billiger). Dies ist ein Muss für jeden, der das Budget im Auge hat.
Über die Brennerei
The Macallan ist groß. Wirklich groß. Von Sammlern geschätzt, auf der ganzen Welt konsumiert, ist The Macallan ein Marketing-Kraftpaket, mit einer sehr breiten Palette von Single-Malt-Ausdrücken, die auf den lokalen Geschmack in jedem wichtigen Markt abzielen. The Macallan destilliert fast ununterbrochen seit 1824, als Schottland die Herstellung von Spirituosen zum ersten Mal legalisierte, veröffentlicht „Repliken“ seiner älteren Abfüllungen und experimentiert kontinuierlich mit neuen Finishes. Mit dem globalen Whisky-Geschmack, der sich vom klassischen „All Sherry, all the Time“ -Stil entfernt, kämpft The Macallan gegen sein Image als Sherry-Monster, indem er eine „Fine Oak“ -Reihe herausbringt, die sich auf den Holzeinfluss konzentriert und einen geringeren Anteil an Sherry-Alterung verwendet. Sie können sich immer auf ein Flaggschiff Macallan verlassen, um große Sherry-Noten von dunklen Früchten, Rosinen und Gewürzen zu zeigen.
