Trail Mix Erdnussbutter Müsliriegel {Kein Backen!}
Ich rannte jeden Tag, an dem ich in einem Firmenbüro arbeitete, zum Bus. Ich würde den Block in meinen Fersen raufen, heißen Kaffee in der einen Hand und ein Grab-and-Go-Frühstück wie diese No-Bake-Trail-Mix-Erdnussbutter-Müsliriegel in der anderen, leise beten, dass der Bus hinter dem Zeitplan zurückblieb. Dies war mein Montag bis Freitag für vier aufeinanderfolgende Jahre.
Sie würden denken, dass ich nach einem Jahr gestressten Anzug-Sprints gelernt hätte, das Haus früher zu verlassen, geschweige denn nach vier Jahren, aber es ist nie passiert. Egal wie früh ich aufwachte, ich verließ das Haus immer zur gleichen Zeit: genau drei Minuten bevor der Bus Nr. 6 an meiner Haltestelle vorbeifuhr.
Fünf Minuten hätten mir einen gemütlichen Spaziergang ermöglicht, aber nein. Ich habe anscheinend für das Adrenalin gelebt, in einem Bleistiftrock zu laufen. Wenn Sie in letzter Zeit noch keinen getragen haben, stellen Sie sich vor, Sie joggen mit Ihren Oberschenkeln, die mit einem dicken Gummiband festgeschnallt sind. Dann machen Sie das Gummiband nur trocken sauber und überhaupt nicht dehnbar. Es ist so, nur schlimmer.
Was habe ich stattdessen gelernt? Um meine Absätze in einer Schachtel unter meinem Schreibtisch aufzubewahren, anstatt sie zu tragen (einfacher in Wohnungen zu laufen) und um sicherzustellen, dass ich immer einen Vorrat an No-Bake-Erdnussbutter-Müsliriegeln bereithielt. Ich komme vielleicht zu spät, aber wenigstens hätte ich keinen Hunger.
Wenn Sie morgens hetzen, Schwierigkeiten haben, Zeit für ein gesundes Frühstück oder Snacks zu finden, wählerische Esser zu füttern oder einen eigenen Bus zu fangen, ist dieses Trail Mix Peanut Butter Granola Bars Rezept genau das Richtige für Sie. Da es sich um ein No-Bake-Rezept handelt, dauert die Zubereitung nur wenige Minuten, besteht aus einfachen Zutaten und kann Wochen dauern, sodass Sie sie immer bereit haben. Außerdem sind sie super lecker, sättigend und gesund!
Zutaten für Erdnussbutter—Müsliriegel – Ein triumphales Trio
Die Basis dieser Erdnussbutter-Müsliriegel ist das Dreigestirn aus Erdnussbutter, Haferflocken und Honig. Es ist klassisch, lecker und universell. Ich wette, Sie haben jetzt alle drei in Ihrer Speisekammer und warten nur darauf, in diese weichen, zähen Erdnussbutter-Müsliriegel verwandelt zu werden. Wenn Sie möchten, können Sie die Trifecta sogar verwenden, um Erdnussbutter-Bananen-Haferflocken-Frühstücksriegel oder Erdnussbutter-Schokoladenstückchen-Haferflocken-Energiebisse herzustellen.
Sobald Sie die Basis der Erdnussbutter-Müsliriegel gemischt haben, können Sie Ihr eigenes Abenteuer der Aromen wählen. Dieses Rezept für Erdnussbutter-Müsliriegel ist ein idealer Weg, um seltsame Reste von Trockenfrüchten, Nüssen und Chips zu verbrauchen, die Sie herumhängen. Ich habe mich für Schokoladenstückchen entschieden (ich meine, ist Schokolade jemals wirklich optional?), getrocknete Preiselbeeren und Rosinen, Kürbiskerne und ganze Mandeln.
Die Kombination der Schokoladenstückchen mit den Früchten und Nüssen erinnerte mich an meinen Lieblings-Camping-Trail-Mix. Es ist salzig, süß und unwiderstehlich.
Eines meiner Lieblingssachen an den No Bake Peanut Butter Granola Bars ist, dass sie weich und zäh bleiben, solange Sie sich davon abhalten können, sie zu essen (unsere haben nie aufgehärtet). Sie haben auch eine lange Haltbarkeit. Sie können sie einige Wochen in Ihrem Kühlschrank aufbewahren oder mehrere Monate einfrieren.
Rezeptvariationen
Ich habe ein paar verschiedene Versionen dieser Trail Mix Erdnussbutter Müsliriegel getestet, jeweils mit unterschiedlichen Mengen an Erdnussbutter, Honig und Kokosöl. Alle wurden ordnungsgemäß verschlungen, aber das heutige Rezept ist mein Favorit. Es hat genau die richtige Menge an Süße und das Kokosöl hilft den Riegeln, ihre Form zu halten.
- Erdnussbutter-Liebhaber Müsliriegel. Sie können das Kokosöl sicherlich gegen zusätzliche Erdnussbutter eintauschen, wenn Sie ein großer Fan sind. (Oder probieren Sie diese veganen Proteinriegel oder Erdnussbutter-Proteinriegel)
- Tauschen Sie die Nüsse und Früchte aus. Fühlen Sie sich frei, die Nüsse und Früchte für alle Aromen zu ändern, die Sie lieben oder zur Hand haben. Im Gegensatz zur Abfahrtszeit von Bus # 6 ist dieses Rezept für Erdnussbutter-Müsliriegel sehr flexibel und verzeihend!
Mehr proteinreiche Riegelrezepte
- No Bake Erdnussbutter Chia Gesunde Müsliriegel
- Erdnussbutter Banane Haferflocken Bars
- Gesalzene Schokoladenmandel No Bake Müsliriegel
- Erdbeer-Haferflocken-Frühstücksriegel
- Orange Mandel Gesunde Müsliriegel
- Cranberry-Mandel-Müsliriegel
Werkzeuge zur Herstellung dieser Riegel
- 8×8 backform
- Pergamentpapier (Ich liebe diese vorgeschnittenen Blätter)
Trail Mix Erdnussbutter Müsliriegel
Zutaten 1x2x3x
- 1/2 tasse Honig
- 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter *
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse altmodischer Hafer glutenfrei bei Bedarf
- 3/4 Tasse knuspriger Reis oder anderes Puffgetreide, wenn möglich Vollkorn (ich habe dieses verwendet)
- 1/4 tasse gemahlenes Leinsamenmehl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse gemischte Trockenfrüchte Ich habe 1/4 Tasse Rosinen und 1/4 Tasse zuckerreduzierte getrocknete Cranberries verwendet
- 1/3 Tasse gemischte Nüsse und / oder Samen, ich habe eine Mischung aus gerösteten Kürbiskernen und Mandeln verwendet
- 1/3 Tasse dunkle Schokoladenstückchen milchfrei bei Bedarf
Anleitung
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Legen Sie eine 8×8-Backform mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier aus und lassen Sie an zwei Seiten ein paar Zentimeter Überhang wie Griffe. Folie oder Papier großzügig mit Backspray bestreichen. Beiseite.
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Kombinieren Sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Erdnussbutter und Kokosnussöl. Leicht schmelzen und rühren, bis glatt und kombiniert. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. 5 Minuten abkühlen lassen.
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Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel Hafer, Müsli, Leinsamen, Zimt und Salz und rühren Sie dann die getrockneten Früchte, Nüsse / Samen und Schokoladenstückchen ein. Gießen Sie die Erdnussbuttermischung darüber und rühren Sie um, bis die Zutaten gleichmäßig angefeuchtet sind.
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Schöpfen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und drücken Sie sie dann mit einem Spatel oder Ihren Fingern zu einer gleichmäßigen Schicht. Wenn die Mischung zu klebrig ist, legen Sie ein Blatt Plastikfolie darüber und drücken Sie dann auf die Oberfläche. Legen Sie die Riegel zum Abbinden mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Nach dem vollständigen Abkühlen die Riegel mit den „Griffen“ aus Folie oder Papier aus der Pfanne nehmen und dann mit einem sehr scharfen Messer in Riegel schneiden. Sofort genießen oder für später im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
Anmerkungen
- * Ich habe Jif Creamy Natural Peanut Butter verwendet, die nicht bei Raumtemperatur gerührt werden muss. Wenn Sie eine andere Marke oder Formel verwenden, müssen Sie möglicherweise die Menge an Flüssigkeit / Hafer / Salz an Ihren gewünschten Geschmack und Ihre Textur anpassen. Dieses Rezept ist flexibel und verzeihend, also fühlen Sie sich frei, nach Bedarf anzupassen.
- Reste 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
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