Triple Chocolate Pop Tarts (glutenfrei)

Stellen Sie sich das schokoladigste Dessert vor, das Sie sich vorstellen können … und multiplizieren Sie es dann mit hundert. Was Sie bekommen, sind diese dreifachen Schokoladen-Pop-Torten. Ja, sie sind genauso lecker wie sie klingen – und glutenfrei zu booten!

Nein, das hast du nicht falsch gelesen. Dies sind DREIFACHE SCHOKOLADEN-Pop-Torten!!! (Oder vielleicht vierfach … ich habe die Zählung verloren, um ehrlich zu sein). Sie sind wahrscheinlich das schokoladigste, was ich je gemacht habe … und mit meiner Erfolgsbilanz sagt das etwas aus.

Wenn Sie Schokolade lieben – das ist das perfekte Dessert für Sie.
Wenn Sie Pop Tarts lieben – diese werden Sie umhauen.
Wenn Sie beide lieben – versuchen Sie, Ihren Bildschirm nicht zu essen, während Sie diesen Beitrag lesen.
Du wurdest gewarnt.

Kannst du sagen, dass diese Chocolate Pop Tarts WIRKLICH LECKER sind? Weil sie es sind. Spektakulär – wie meine schreckliche Überbeanspruchung von Großbuchstaben und Ausrufezeichen zeigt. Ich würde mich entschuldigen … aber diese kleinen schokoladengepackten Taschen der Köstlichkeit verdienen alles.

Denkst du, ich übertreibe? Denk nochmal nach.

Die Schokoladenkruste ist herrlich butterig und schuppig mit einem leicht bitteren Kakaounterton. Es ist die aufgepeppte Version meiner glutenfreien Kuchenkruste, die ich schon oft benutzt habe.

Die Schokoladenfondantfüllung ist … so ziemlich das, was sie sagt. Intensiv schokoladig, so fudgy, dass es tatsächlich klebrig ist und so ziemlich der beste Traum jedes Schokoladenliebhabers aller Zeiten.

Der Chocolate Frosting fügt eine weitere Schicht Schokoladenköstlichkeit hinzu – er ist süß und schokoladig und bringt das ganze Dessert zusammen.

Weil es nicht zu viel Schokolade gibt… fügen wir Schokoladenstreusel hinzu. Weil wir es können und es ist eine wirklich, wirklich gute Idee.

Bevor wir zu den Kleinigkeiten der Herstellung dieser wunderschönen Pop-Torten kommen – wenn Ihnen gefällt, was Sie sehen, abonnieren Sie meinen Newsletter, um über die neuesten Rezepte und Tipps auf dem Laufenden zu bleiben!

DIE SCHOKOLADENFONDANTFÜLLUNG

Die Zutatenliste ist so einfach wie köstlich:

• Kakaopulver
• Zucker
• Prise Salz
• Milch
• gehackte Schokolade
• Butter

Mit diesen Zutaten … weißt du, es wird gut.

Mischen Sie zuerst Kakaopulver, Zucker, eine Prise Salz, die Hälfte der Schokolade und Milch und erhitzen Sie alles, bis sich die Schokolade auflöst und Sie diesen wunderschönen glänzenden Gloop erhalten und Sie nur Ihr Gesicht hineinschieben möchten. (Wahre Geschichte, urteile nicht.)

Fügen Sie die Butter und den Rest der Schokolade hinzu und rühren Sie sie ein, bis sie sich auflöst. Probieren Sie es aus. Mach einen fröhlichen Tanz. Dann verstecke es vor dir selbst, denn das Zeug ist gefährlich.

Beim Abkühlen wird die Füllung fester, was sie perfekt zum Füllen von Pop Tarts macht. (Das heißt, Sie können einen ganzen Berg hineinstopfen, ohne sich zu viele Sorgen um Popcorn-Leckagen zu machen.)

HERSTELLUNG DER CHOCOLATE POP TARTS

Also haben wir die Füllung fertig und nehmen wir an, der Chocolate Pie Teig kühlt im Kühlschrank. (Es ist der gleiche glutenfreie Kuchenteig, den ich hier und hier verwendet habe, nur mit etwas Kakaopulver.)

Den Kuchenteig ausrollen, bis er etwa 3 mm dick ist, und 3 x 4 Zoll große Rechtecke ausschneiden.

Ei waschen Sie die Ränder der Pop Tarts-Böden. Dadurch werden die beiden Popup-Rechtecke miteinander abgedichtet und die meisten Leckageprobleme vermieden. Weil es nichts Enttäuschenderes gibt, als in eine Pop-Torte zu beißen … und sie leer zu finden. * schaudern*

Als nächstes stapeln Sie die Schokoladenfondantfüllung. Sei großzügig, aber … geh nicht über Bord, mmkay? Ein schöner gehäufter Esslöffel sollte es tun. (Okay, vielleicht zwei, wenn Sie sich besonders mutig fühlen.)

Stechen Sie mit einem Zahnstocher oder einer Gabel in die Mitte dessen, was schließlich zu den Pop Tart Tops wird. Dies lässt die Luft während des Backens entweichen und verhindert Rissbildung. Weil Risse zu Leckagen führen. Und wir wollen keine Leckage. (Wiederholt sich das, oder bin ich es nur?)

Legen Sie die gestochenen Tortenteig-Rechtecke über die Schokoladenfondantfüllung und drücken Sie sie mit den Fingern an den Rändern entlang, um sie fest zu verschließen. Du weißt warum.

Zum Schluss die Ränder der Chocolate Pop Tart mit einer Gabel zusammendrücken. Muss ich es nochmal sagen? KEINE LECKAGE. Leckage schlecht.

Die Pop Tarts backen dann etwa 20 Minuten im Ofen. Sie werden fantastisch riechen und nein, es ist wahrscheinlich keine gute Idee, den Kopf in den Ofen zu stecken. Einmal gebacken, werden sie leicht aufgebläht und herrlich schuppig. LECKER!

DER SCHOKOLADEN-ZUCKERGUSS

Der Schokoladen-Zuckerguss könnte nicht einfacher sein: Mischen Sie einfach Puderzucker und Kakaopulver zusammen und fügen Sie dann langsam 1/2 Esslöffel Wasser hinzu, bis Sie die perfekte Konsistenz erreicht haben.

Die perfekte Konsistenz bedeutet in diesem Fall, dass der Zuckerguss sanft von den Seiten tropft, aber dennoch eine großzügige Schicht auf jeder Pop-Torte bildet.

Dann löffeln Sie einfach ein wenig Zuckerguss auf jede Pop-Torte. Wenn Sie möchten, dass sie besonders hübsch sind, lenken Sie den „Fluss“ des Zuckergusses mit einem Löffel. (Nichts wie ein bisschen kontrollierte spontane Schönheit, oder?)

Eine Streuung von Schokoladenstreuseln (weil da nicht schon genug Schokolade drin war, duh), und wir sind fertig! Diese TRIPLE Chocolate Pop Tarts … sie sind atemberaubend. Und herrlich. Und wirklich, wirklich lecker. Ernsthaft, schau sie dir einfach an!

Sie sind im Wesentlichen Schokolade auf Schokolade gefüllt mit Schokolade … und mit einer zusätzlichen Prise Schokolade für ein gutes Maß. Nun, was ist daran nicht zu lieben?

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