Vaho

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Quellen suchen: „Vaho“ – Nachrichten * Zeitungen · Bücher · Gelehrter · JSTOR (Dezember 2009) (Erfahren Sie, wie und wann Sie diese Vorlagennachricht entfernen können)

Vaho (spanische Aussprache: ) oder Baho () ist eine Mischung aus Fleisch, grünen Kochbananen und Yuca, die in Bananenblättern gekocht werden. Es ist ein traditionelles nicaraguanisches Gericht, das aus der Mischung der Kulturen zwischen den Indigenen, Mestizen und Afro-Nicaraguanern des Landes stammt.

Ein typischer nicaraguanischer Baho

Im nicaraguanischen Spanisch und einigen anderen Dialekten wird der Name als Vajo () oder bajo () ausgesprochen. Es gibt einige Kontroversen darüber, ob die korrekte Schreibweise Vaho, Baho, Vajo oder Bajo ist.

Vaho wird mit Ensalada de Repollo serviert, einem Kohl-Tomaten-Salat aus Essig und Zitronen- /Limettensaft. Der Salat übertrifft das Fleisch, Yuca und Kochbananen. Das Fleisch verwendet, um dieses Gericht zu machen ist in der Regel Bruststück. Für einige Familien ist es ein traditionelles Sonntagsgericht. Es wird auch in vielen Restaurants serviert.

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