Vegane Schokoladen–Avocado-Kekse
Vegane Schokoladen-Avocado-Kekse – vegane Kekse mit Avocado und Kokosöl anstelle von Butter. Diese dicken, reichen und fudgy veganen Kekse sind erstaunlich, und Sie würden nie wissen, hatte Avocado in ihnen!
Avocados sind das perfekte Essen. Ich liebe es, mit ihnen Guacamole, Salate, Mac und Käse und Sandwiches zu machen. Ich liebe es auch, damit Kekse zu backen! Ich bin sicher, du hast gerade KEKSE gesagt??? laut. Ja, Kekse. Ich habe kürzlich vegane Schokoladenkekse mit Avocados gemacht und sie sind unglaublich. Eigentlich sind sie unglaublich. Sie sind die besten Schokoladenkekse, die ich seit langem hatte. Kein Witz!
Einfache vegane Kekse
Anstelle von Butter habe ich Avocado- und Kokosnussöl verwendet. Zwei gesunde Fette schließen sich zusammen, um einen erstaunlichen Keks zu kreieren! Ich sage Ihnen, Sie werden nie wissen, dass Avocado in diesen Keksen ist. Ich fühle mich irgendwie schlecht, wenn ich das sage, weil ich Avocado liebe und es mir nichts ausmacht, eine Avocado zu meiner Keksparty einzuladen. Aber nur für den Fall, dass Sie befürchten, dass die Avocado den dekadenten Schokoladengeschmack beeinträchtigt, atmen Sie auf, denn diese veganen Schokoladenkekse sind göttlich!
Schau dir diese Schönheit an! Avocados machen mich glücklich, besonders wenn sie so gesunde vegane Kekse herstellen. Sie werden die Butter überhaupt nicht vermissen!
Vegane Kekse mit doppelter Schokolade
Für diese veganen Kekse gibt es auch keine Eier. Ich habe Mandelmilch verwendet, um einen feuchten Teig herzustellen, und es hat wunderbar funktioniert. Und um den reichen Schokoladengeschmack zu erhalten, habe ich holländisch verarbeiteten Kakao UND vegane Schokoladenstückchen verwendet. Doppelte Schokolade, doppelter Spaß!
Diese einfachen veganen Kekse sind verrückt gut! Ich kann es nicht genug sagen! Die Kekse sind dick, reich und fudgy! Sie brauchen nur einen Keks, um Ihr Verlangen nach Schokolade zu heilen. Diese Kekse sind ein Schokoladen-Kraftpaket!
Wenn Sie eine Schokoladenreparatur benötigen, empfehle ich Ihnen dringend, eine Charge veganer Avocado-Schokoladenkekse zu backen. Sie sind der Traum eines Schokoladenliebhabers!
Weitere vegane Keksrezepte
- Vegane Schokoladenmandelkekse
- Gesunde No-Bake-Kekse
- Vegane Kürbis-Frühstückskekse
- Vegane Schokoladen-Kokosnuss-Kekse
Kekse
Vegane Schokoladen-Avocado-Kekse
Zutaten 1x2x3x
- 1 1/4 tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 2/3 Tasse Niederländisch verarbeiteter Kakao
- 1/4 Tasse Kokosöl
- 1/4 Tasse Avocadopüree
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/3 Tasse Mandelmilch
- 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen
Anleitung
-
Den Backofen auf 350 Grad F vorheizen Ein großes Backblech mit einer Silpat-Backmatte oder Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
-
Mehl, Backpulver, Salz und Kakao in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite.
-
In der Schüssel eines Standmixers Kokosöl, Avocado und Zucker etwa 2-3 Minuten lang cremig und glatt rühren. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
-
Wenn der Mixer niedrig ist, fügen Sie die Hälfte der Mehlmischung hinzu. Fügen Sie die Milch hinzu und fügen Sie dann die restlichen trockenen Zutaten hinzu. Mischen, bis das Mehl verschwindet. Die Schokoladenstückchen unterrühren.
-
Keksteig zu Esslöffelkugeln formen und auf vorbereitetes Backblech legen, etwa 2 Zoll auseinander. Drücken Sie die Kekse leicht mit der Handfläche oder einem Spatel flach. Backen Sie die Kekse 10 Minuten lang oder bis sie an den Rändern anliegen, aber in der Mitte immer noch weich sind. Lassen Sie die Kekse zwei Minuten auf dem Backblech abkühlen. In ein Drahtkühlregal geben und vollständig abkühlen lassen.
Notizen
Ernährung
Hast du dieses Rezept probiert?
Hinterlasse unten einen Kommentar und teile ein Foto auf Instagram. Taggen Sie @twopeasandpod und Hashtag es mit #twopeasandtheirpod
Danke fürs Teilen!