Veganer Bananenpudding mit hausgemachtem Vanillepudding Rezept
Dieses südländische Dessert wird Ihren süßen Zahn befriedigen und Ihnen helfen, cool zu bleiben! Dieser vegane Bananenpudding ist perfekt für den heißesten Tag. Direkt aus dem Kühlschrank gezogen, ist es ein Schichtdessert, das mit jedem Kuchen mithalten kann.
Kuchen?! Ja, wir sprechen über den südlichen Bananenpudding, der so viel mehr ist als eine wackelige Schüssel mit erstarrtem Bananengeschmack. Es gibt eine untere Kuchenschicht aus mit Pudding getränkten Vanillewaffeln, gefolgt von mehr Pudding und süßen, reifen Bananenscheiben – es ist so gut, dass Sie noch ein paar Schichten hinzufügen müssen!
Wenn Sie Ihren Vanillepudding von Grund auf neu zubereiten, ist ein wenig Planung erforderlich, da Sie Ihren Pudding kochen müssen. Es gibt jedoch andere Alternativen. Sie können vorgefertigten, im Laden gekauften Vanillepudding verwenden oder Sie können wirklich schummeln und veganen Vanillejoghurt anstelle von hausgemachtem Pudding verwenden.
Der Joghurt verleiht ihm einen Tanger-Geschmack, der nicht ganz traditionell ist, aber wenn man bedenkt, dass er keine Arbeit erfordert, ist er perfekt für ein Last-Minute-Dessert. Stellen Sie sicher, dass das fertige Dessert mindestens ein oder zwei Stunden bis über Nacht gekühlt wird, damit alle Schichten verschmelzen und die Kekse weich werden. Dann ist es am besten!
Das Foto oben gibt Ihnen ein Beispiel dafür, wie dick mein Puddingrezept sein muss, bevor Sie es abkühlen lassen. Sie können es gerne noch dicker kochen. Denken Sie daran, dass es dicker wird, wenn es auch im Kühlschrank abkühlt.
Sobald Ihr Pudding kühl ist, ist es Zeit, Ihren Bananenpudding zusammenzustellen.
Sie benötigen:
- Eine Schachtel Vanillewaffeln – einige Marken sind vegan Überprüfen Sie einfach die Etiketten sorgfältig
- 3 bis 4 Bananen – je reifer sie sind, desto süßer wird Ihr Dessert
- Veganer Vanillepudding oder Vanillejoghurt, gekühlt
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Veganer Bananen Pudding mit hausgemachtem Vanillepudding
Inhaltsstoffe
- 3 esslöffel Maisstärke + 1/2 Tasse Nichtmilchmilch
- 2 1/2 Tassen Nichtmilchmilch
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 bis 2 Teelöffel Vanilleextrakt, den ich verwendet habe 2
Anleitung
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Die Maisstärke mit ½ Tasse Milch in eine unbeheizte Saucenpfanne geben, bis sie glatt ist.
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Nehmen Sie nun den Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die 2½ Tassen Milch, Zucker und Vanille hinzu. Schneebesen häufig (alle 3 bis 5 Minuten).
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Sobald die Mischung fast zum Kochen kommt (etwa 10 Minuten), senken Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie sie alle paar Minuten, bis sie dickflüssig ist, damit sich die Mischung nicht trennt.
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Sie werden wissen, dass die Mischung dick genug ist, wenn sie an einem Holzlöffel haftet, anstatt direkt abzulaufen. An diesem Punkt wird es nicht so dick wie Pudding sein, sondern eher eine dicke Vanillesauce. Es wird mehr verdicken, wenn es abkühlt.
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Stellen Sie die Pfanne nach dem Eindicken beiseite, damit die Mischung abkühlen kann. Bewahren Sie den Pudding in Einzelportionen im Kühlschrank auf, damit Sie ihn jederzeit greifen können!
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Holen Sie sich eine Schüssel mit Deckel und schichten Sie den Boden und die Seiten mit Vanillewaffeln.
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Eine Schicht Vanillepudding verteilen und mit Bananenscheiben belegen und wiederholen.
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Speichern Sie die gebrochenen Waffeln, um ganz oben zu bröckeln.
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Abdecken und mindestens 1 Stunde und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Sie können mit veganer Schlagsahne garniert servieren oder es so genießen, wie es ist.
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