Veganes ölfreies Müsli (gesund und einfach!)
Dieses vegane ölfreie Müsli ist köstlich! Es ist gesund, einfach und voller knuspriger Müsli-Cluster. Dies ist ein grundlegendes Müsli-Rezept, zu dem Sie alle Ihre Lieblings-Mix-Ins hinzufügen können!
Ich werde nur an Wochentagen frühstücken, wenn es im Voraus vorbereitet wurde. Es ist nicht so, dass ich nicht morgens bin, es ist nur so, dass ich morgens nie Zeit finde, ein Frühstück von Grund auf neu zu machen. Es muss bereit sein zu gehen, und es muss gesund sein. Deshalb ist dieses einfache vegane ölfreie Müsli, das natürlich gesüßt ist, für Shane und mich zu einem Grundnahrungsmittel geworden.
Dieses Rezept ist gesund und einfach. Ich liebe es, dass ich das gleiche Basisrezept verwenden und trotzdem jedes Mal die geschmackvollen Add-Ins ändern kann. Wenn Sie Müsli lieben, können Sie auch mein getreidefreies Müslirezept lieben.
Wenn ich mein Frühstücksspiel wirklich im Griff habe, mache ich morgens sogar ein gesundes Parfait (wie das auf dem Bild unten). Es ist mit diesem Müsli gemacht und mit Obst und Chia-Pudding geschichtet.
Wie man Müsli-Cluster macht:
Apfelmus ersetzt das Öl in diesem Rezept und hilft, das Müsli zusammenzuhalten. Der Ahornsirup ist entscheidend für die Herstellung der Granola-Cluster, da er klebrig ist. Wenn Sie es durch Kristallzucker ersetzen, erhalten Sie etwas, das näher an geröstetem Haferflocken liegt.
Es gibt zwei wichtige Schritte, um knusprige Granola-Cluster zu erhalten.
- Nachdem Sie das Müsli auf der Silikonmatte oder dem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech ausgebreitet haben, drücken Sie mit der Rückseite eines Spatels auf das Müsli. Dies drückt alles zusammen und hilft, Cluster zu bilden.
- Brechen Sie das Müsli nicht auseinander, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn Sie versuchen, es zu früh auseinander zu brechen, fallen die Cluster auseinander.
So fügen Sie diesem Müsli verschiedene Geschmacksrichtungen hinzu:
Fügen Sie vor dem Backen Gewürze, Nüsse oder Samen zu Ihrer Müslimischung hinzu.
Sobald das Müsli vollständig abgekühlt ist, fügen Sie getrocknete Früchte oder Schokolade hinzu.
Trockenfrüchte brennen, wenn Sie sie vor dem Backen hinzufügen. Wenn Sie Schokoladenstückchen möchten, müssen Sie warten, bis das Müsli vollständig abgekühlt ist. Die Schokolade kann eingerührt werden, während das bereits gebackene Müsli noch warm ist, wenn Sie Müsli möchten, das mit geschmolzener Schokolade überzogen ist. Ich liebe diese veganen Schokoladenstückchen in diesem Rezept!
Wie lange hält dieses ölfreie Müsli-Rezept?
Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf und halten Sie es 2-3 Wochen lang. Sie können es auch 3 Monate in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
Auf der Suche nach mehr gesunden veganen Haferfrühstücken? Probieren Sie mein Kürbiskuchen-Haferflocken-Rezept oder mein Bananen-Frühstücksplätzchen-Rezept! Sie sind beide Leserlieblinge und so lecker.
Machst du dieses Rezept für jemanden, der glutenfrei isst?
Hafer kann häufig mit Gluten kreuzkontaminiert werden. Verwenden Sie zertifizierten glutenfreien Hafer, um dieses Rezept für glutenfreie Menschen sicher zu halten.
Was Sie brauchen:
Es gibt drei Zutaten und zwei Werkzeuge, die Sie benötigen, um das beste ölfreie Müsli herzustellen.
Zutaten:
Die erste zutat ist gute qualität hafer. Ich verwende zertifizierten glutenfreien Hafer und liebe diese Marke.
Die zweite Zutat ist Ahornsirup. Im Ernst, Ahornsirup ist absolut entscheidend, um die klassischen knusprigen Granola-Cluster zu erhalten. Ich liebe diese Marke, weil die Qualität unglaublich ist und es ist ein großer Wert!
Die letzte Zutat ist das Geheimnis der Herstellung von Müsli ohne Öl! Diese geheime Zutat ist gesund, lecker und erschwinglich.
Werkzeuge:
Die erste werkzeug ist eine gute qualität backen blatt. Dies ist das Blatt, das ich empfehle, weil es ein erschwingliches und vielseitiges Backblech ist. Es funktioniert perfekt für alles von Keksen bis Pizza.
Das zweite Werkzeug ist eine Silikonbackmatte. Die Verwendung einer Silikon-Backmatte ergibt viel knusprigeres Müsli mit vielen Müsli-Clustern.
Zutaten
- 2 tassen Hafer (zertifiziert glutenfrei, falls erforderlich)
- 1/3 Tasse Ahornsirup
- 1/3 Tasse ungesüßte Apfelmus
- 1 Esslöffel gemahlener Kardamom (oder 1 Teelöffel gemahlener Zimt)
- 1/4 Teelöffel feines Meersalz
- 2/3 Tassen gehackte Nüsse (ich habe Pekannüsse verwendet)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 F.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, so dass der Hafer gleichmäßig überzogen ist.
- Gießen Sie die Granola-Mischung auf eine Silikonmatte oder ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie mit der Rückseite eines Spatels auf das Müsli.
- Insgesamt 20-25 Minuten backen (ich backe es 22 Minuten).*
- Rühren Sie das Müsli zur Hälfte um und drücken Sie es mit der Rückseite eines Spatels auf das Müsli.
- Wenn es fertig gekocht ist, lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es aufbrechen.
- Fügen Sie an dieser Stelle zusätzliche Früchte oder Schokolade hinzu.**
Anmerkungen
* Behalten Sie das Müsli in den letzten fünf Minuten des Backens genau im Auge, um sicherzustellen, dass es nicht brennt.
**Wenn Sie Schokolade oder Trockenfrüchte hinzufügen, tun Sie dies nach dem Backvorgang, sobald das Müsli abgekühlt ist.
Nährwertangaben:
8
Portionsgröße:
1/8
Menge pro Portion: Kalorien: 181gesamtfett: 7,9 gKohlenhydrate: 25,4 gFaser: 3,2 gZucker: 9,5 gProtein: 3.6g
Nährwertangaben sind nicht immer korrekt.
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