Vierte Juli Zuckerkekse

Für Kekse:
Sternform ausschneiden, backen und Kekse abkühlen lassen.

Für Royal Icing:

Baiserpulver und Wasser in der Schüssel eines elektrischen Mixers mischen. Mit Ihrem Paddelaufsatz schlagen, bis kombiniert und schaumig.

Puderzucker in die Baisermischung sieben und auf niedriger Stufe verquirlen.

Maissirup hinzugeben und die Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang auf mittelhoch erhöhen. Sie möchten, dass die Glasur glänzend aussieht und steife Spitzen hat. Ein stiller Gipfel fällt nicht, wenn er wackelt. Nicht übertreiben.

Glasur gleichmäßig zwischen drei Schalen tauchen.

Bereiten Sie einen Spritzbeutel vor

mit einer #3 Spitze. Füllen Sie den Beutel mit einer Schüssel weißer Glasur. Dies wird für Ihre Umrisse verwendet (Reste können verdünnt und bei Bedarf zum Füllen von Keksen verwendet werden)

Rote Farbe in eine Schüssel geben und mit einem Gummispatel umrühren, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Mit Plastikfolie abdecken und das Sahnehäubchen berühren.

Blaue Farbe in eine andere Schüssel geben und mit einem Gummispatel umrühren, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Mit Plastikfolie abdecken und das Sahnehäubchen berühren.

Umreißen Sie Ihre Kekse mit steifem Zuckerguss und lassen Sie sie mindestens eine Stunde ruhen, bevor Sie versuchen, die Kekse zu überfluten. Wenn Sie Streusel an den Rändern haben möchten, können Sie nass umrissene Kekse in eine Schüssel mit Streuseln tauchen. Diese müssen noch trocknen, bevor sie überflutet werden.

Für verdünnte Glasur:

Geben Sie jeweils einen Teelöffel Wasser unter Rühren mit einem Gummispatel in die Glasur, bis die Konsistenz von Sirup erreicht ist.

Einige Minuten mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. Führen Sie einen Gummispatel durch die Glasur, um alle Luftblasen zu platzen, die sich oben gebildet haben.

Verdünnte Glasur in Quetschflaschen geben

.

Für überflutete Kekse:

Drücken Sie die überflutete Glasur vorsichtig auf die Kekse. Verteilen Sie die Glasur mit einem Zahnstocher in den Ecken und Kanten des Kekses. Kekse über Nacht trocknen lassen.

Zum Dekorieren von Keksen:

Punkte: Um Punkte in verschiedenen Farben in Ihre Kekse einzufügen, fluten Sie einfach den Keks. Lassen Sie es einige Minuten ruhen und verwenden Sie dann eine andere verdünnte Glasurfarbe und drücken Sie kleine Punkte in den überfluteten Keks.

Strudel: Die Kekse überfluten und einige Minuten ruhen lassen. Fügen Sie ein paar Punkte auf den Keks und mit einem Zahnstocher verbinden Sie einfach die Punkte (wird eine Herzform machen) oder einfach nur Linien in den Keks wirbeln.

Streusel: Die Kekse überfluten und mit Streuseln bestreuen