Vitamin G Mangelsymptome

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Vitamin G ist kein Begriff mehr, den Sie sehr oft hören werden. Es ist eigentlich ein veralteter Name für Riboflavin (auch bekannt als Lactoflavin und Vitamin B2), ein Mikronährstoff, der nach seiner intensiven Goldfarbe benannt ist. Das Wort Riboflavin kommt von „Ribos“ (eine Art Zucker) und dem lateinischen Wort „flavus“ (was gelb bedeutet).

Riboflavin ist ein leicht absorbierbarer Mikronährstoff, der eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung der Gesundheit von Mensch und Tier spielt. Es wird für eine Vielzahl von zellulären Prozessen benötigt und ist sehr wichtig, um Energie aus den Lebensmitteln zu gewinnen, die wir essen. Studien haben gezeigt, dass Riboflavin eine Rolle bei der Vorbeugung und / oder Behandlung von Eisenmangelanämie, Karpaltunnelsyndrom, Katarakten, Migräne und Rosacea (einer Hauterkrankung) spielen kann. Neuere Forschungen haben ergeben, dass Riboflavin eines von drei Vitaminen ist, die an der Regulation des Tagesrhythmus beteiligt sind, da es dazu beiträgt, einige lichtempfindliche Zellen in der Netzhaut des Auges zu aktivieren und unseren täglichen biologischen Rhythmus mit dem Licht zu synchronisieren.

Riboflavin kann auch:

  • Helfen Sie, Zellen vor Sauerstoffschäden zu schützen
  • Unterstützen Sie die zelluläre Energieproduktion
  • Helfen Sie, Ihre Versorgung mit anderen B-Vitaminen aufrechtzuerhalten

Mangel

Riboflavinmangel führt zu schlechtem Wachstum und anderen Veränderungen in Haut, Augen, Leber und Nerven. Ein Mangel verursacht im Allgemeinen Augenprobleme in den frühen Stadien. Übermäßige Lichtempfindlichkeit, Reißen, Brennen, Verlust der klaren Sicht und Juckreiz in und um die Augen können auf einen Mangel hinweisen. Wunden an oder um die Lippen, Mund und Zunge, oder Peeling der Haut um die Nase oder – bei Männern – den Hodensack, können auch Symptome oder Riboflavin-Mangel sein.

Da Weizenmehl die Hauptquelle für Riboflavin in einer typischen amerikanischen Ernährung ist, können Menschen mit speziellen Diäten, bei denen Brot, Getreide und Nudeln vermieden werden, einem besonderen Risiko für Riboflavinmangel ausgesetzt sein. (Obwohl das meiste Riboflavin, das natürlicherweise in Vollkornmehl vorkommt, während der Verarbeitung entfernt wird, hat die US-amerikanische Behörde für Lebensmittelsicherheit (U.S. regierung, beginnend in den 1940er Jahren, begann erfordern verarbeitete Weizenmehl mit Riboflavin angereichert werden, so angereicherte Körner sind immer noch eine große Quelle von Riboflavin.)

Toxizität

Es gibt keine gemeldete Obergrenze dafür, wie viel Riboflavin Sie haben können, und es gibt keine gemeldeten Symptome einer Riboflavin-Toxizität. Ein Überschuss des Mikronährstoffs wird einfach eliminiert und kann aufgrund seiner intensiven Farbe Ihren Urin in leuchtendes Gelb / Gold verwandeln.

Quellen

Ausgezeichnete Quellen für Riboflavin sind:

  • Vollkornprodukte
  • Champignons
  • Kalbsleber
  • Spinat und Römersalat
  • Spargel
  • Senf, Kohl und Rüben
  • Brokkoli
  • Wild
  • Eier
  • Milch*

Beim Kochen gehen nur geringe Mengen Riboflavin verloren, aber Riboflavin wird leicht zerstört, wenn es Licht ausgesetzt wird. Lagern Sie Ihre Milch daher in undurchsichtigen Plastikkrügen oder Papierkartons, um das Riboflavin in der Milch zu schützen.