Von den Lieferanten von New Yorks bestem Mozzarella, einem neuen Cafe

Diese primitive Molkerei befand sich direkt gegenüber dem Gelände von Di Palos neuem Raum, der elegant, cool und elegant gestaltet ist. Mit einer Carrara-Marmortheke, Schieferböden, Altholzwänden und cremefarbenen Lederbänken ähnelt es dem Set eines sexy modernistischen italienischen Films. „Wir wollen die Tradition mit einem neuen Trend pflegen, die Geschichte einer neuen Generation erzählen“, sagt Jessica Di Palo Canal, Maries Tochter und Di Palo in fünfter Generation, die zusammen mit ihren Cousins Sam und Caitlin Di Palo (Lous Kinder) eine treibende Kraft hinter dem Weingeschäft und der neuen Osteria ist.

„Mein Sohn Sam ist verrückt nach Ingo Maurer“, sagt Lou stolz und zeigt auf die fabelhaften Leuchten, die über der maßgefertigten Zinnstange hängen. Ein vernarrter Vater, Er glaubt, dass es die Aufgabe jeder Generation ist, der nächsten zu ermöglichen, ihre Ambitionen und Wünsche auszudrücken. „Familie ist alles“, sagt er. Über der Eingangstür befindet sich ein Schild mit der Aufschrift „C. Di Palo.“ „Meine Großmutter“, erklärt Lou. „Sie ist seit 1956 weg, aber ihr Geist ist hier.“

Linda Schulze, eine langjährige Kundin und Nachbarin — ihr Ehemann, der Fotograf John Matturri, kaufte 1979 ihr nahe gelegenes Loft — sagt: „Sie können dieses Essen einfach nirgendwo anders bekommen. Wenn Di Palo jemals die Nachbarschaft verlässt, verlassen wir die Nachbarschaft.“

In New York, wo wir jedes Mal jammern und stöhnen, knurren und stöhnen, wenn etwas abgerissen wird, aber gleichermaßen irritiert sind, wenn etwas an Schärfe verliert, ist Di Palo’s eine der wenigen Institutionen, die zwischen Vergangenheit und Gegenwart fein ausbalanciert zu sein scheint, ein Ort, an dem lokale Geschichte wichtig ist und tief geht. Blinzeln Sie ein wenig zurück in die Mott Street oder schauen Sie sich „The Godfather“ an, und Sie können Marlon Brando als Vito Corleone sehen, der Orangen vor 131 Mott kauft. Lou erinnert sich, dass seine Mutter den Mozzarella gemacht hat, als „dieser ungepflegte Typ hereinkam, und sie weiß, dass er vom Filmteam ist, Also sagt sie ihm, dass viele Details falsch sind und er es ändern sollte. Ich sage zu ihr: ‚Weißt du, wer das war, Ma?“ Es war Francis Ford Coppola; er wurde Fan und Kunde.