Würzige spiralisierte Kartoffeln

Würzige spiralisierte Kartoffeln machen den gemeinsamen Spud wieder spannend. Dieser Beitrag wurde Ihnen dank OXO zur Verfügung gestellt.

Aufgewachsen im Mittleren Westen in den 80er und 90er Jahren bedeutete, dass, wenn es um Abendessen Seiten kam, Kartoffeln waren unsere Go-to. Püriert, gratiniert, Knirpse … sie alle waren häufige Besucher am Tisch.

Infolgedessen liebe ich Kartoffeln – aber ich werde auch ziemlich schnell krank. Einen Weg zu finden, ihnen zu dienen, der mehr als der gleiche alte, gleiche alte war, fühlte sich immer wie eine Herausforderung an.

Ich liebe diese fantastischen gerösteten Frühstückskartoffeln, aber sie brauchen etwas mehr Vorbereitungszeit, als ich normalerweise zum Abendessen verarbeiten kann. Und meine geladenen Bratkartoffeln? Nun, ich kann die nicht jeden Tag machen.

Geben Sie den Spiralisator ein. Nun, ich weiß, dass jeder auf den spiralisierenden Zug springt, und ja, ich bin es auch. Ich habe mein Gemüse tatsächlich seit ein paar Monaten auf diese Weise zubereitet, aber ich gebe zu, ich habe eine billige Version bei Amazon gekauft, und die Ergebnisse waren nicht sehr hübsch.

Ich würde ein paar schöne Strähnen bekommen, aber den Rest der Zucchini zerfleischen, und wenn ich etwas härter als eine Gurke machen würde, würde ich es schaffen, mir die Finger zu schneiden und das Gemüse zu zerbrechen.

Gerade als ich den ganzen Trend aufgeben wollte, fand ich heraus, dass OXO ihren eigenen Handspiralisator herausbrachte. Diejenigen von euch mit Gegenraum, den ihr gerade zu füllen scheint, egal was, werden sich mit mir freuen.

Sobald es ankam, machte ich eine Menge Zoodles und postete das Video auf Instagram. Keine kaputten Zucchini mehr! Keine geschnittene Haut mehr! Dann habe ich es auf härteres Material getestet: Kartoffeln. Und siehe da, es hat auch dort perfekt funktioniert. Ich hätte zu diesem Zeitpunkt in meiner Küche tanzen können.

Ich habe viele Pläne für den Rest der Kartoffeln auf meiner Theke, aber für diese Charge habe ich einige wunderbar würzige Kartoffeln kreiert, die wirklich süchtig machen. Wenn Sie die Kartoffeln kochen, erhalten Sie einige knusprige Stücke und einige Stücke, die perfekt schmelzend sind — ähnlich wie das Innere und Äußere einer Pommes Frites.

Ich habe sie mit meinem lieblingsgeräucherten Paprika sowie Chipotle-Chilipulver und Knoblauchpulver gewürzt. Für weniger Hitze versuchen Sie stattdessen Cayennepfefferpulver oder reduzieren Sie einfach die Menge.

Dieses Rezept verwendet ein Pfund Kartoffeln (ich empfehle eine Sorte wie Red Gold oder Yukon Gold), die nur etwas weniger als 4 mittelgroße Portionen ist. Sie werden jedoch feststellen, dass diese spiralisierten Kartoffeln schnell verschlungen werden, also überlegen Sie, eine doppelte Charge zu machen!

Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Kartoffel darauf, dass ihr Durchmesser nicht zu groß ist, um in den Spiralisator zu passen. Sie können überschüssige Kartoffeln abschneiden, damit sie passen, aber es ist einfacher, nur Kartoffeln zu kaufen, die mit den Abmessungen funktionieren.

Außerdem habe ich mir nicht die Mühe gemacht, meine Kartoffeln zu schälen. Dadurch bleiben nicht nur einige wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe erhalten, sondern auch die strukturiertere Oberfläche erleichtert das Greifen der Kartoffel, wenn Sie sie durch den Spiralisator arbeiten.

Nachdem die spiralisierten Kartoffeln fertig gekocht sind, Ich warf etwas Oregano darauf. Probieren Sie es so oder mit geriebenem Käse!

Haftungsausschluss: Ich habe den OXO-Handspiralisator zum Zwecke der Überprüfung erhalten. Ich wurde nicht anders entschädigt und alle Meinungen sind meine eigenen.