Was ist die thermische Wirkung von Lebensmitteln?

Neben dem Ruhestoffwechsel und dem Energieverbrauch verbrennt der Körper bei jedem Essen auch Kalorien. Dies wird als thermische Wirkung von Lebensmitteln oder thermogene Wirkung von Lebensmitteln bezeichnet. Damit Sie die Kalorien aus Ihrer Nahrung verwenden können, hat die Verdauung und Verarbeitung von Nährstoffen bestimmte Kosten in Form von Kalorien. Außerdem ist es wichtig, dass Ihr Körper sich in einem engen Temperaturbereich hält, so dass er eine bestimmte Menge an Kalorien für die Wärmeerzeugung aufwenden muss.

Die thermische Wirkung von Lebensmitteln kann sehr stark variieren. Protein ist eigentlich die härteste Nahrung für Ihren Körper zu verarbeiten und zu nutzen. Daher verschwendet Ihr Körper 20 bis 30 Prozent der Kalorien in Protein bei der Verarbeitung und Freisetzung von Wärme. Dies ist einer der besten Gründe, zu jeder Mahlzeit ausreichend Protein zu sich zu nehmen. Auf der anderen Seite werden Kohlenhydrate vom Körper effizienter genutzt, so dass 5 bis 10 Prozent der Kalorien in Kohlenhydraten bei der Verarbeitung und Wärme verschwendet werden. Fett ist die effizienteste Energiequelle für Ihren Körper, da nur null bis 3 Prozent der Kalorien im Fett für die Verarbeitung und Wärme verwendet werden. Aus diesem Grund neigt überschüssiges Fett dazu, direkt auf Ihre Taille zu gelangen.