Was ist ein Schwerkraftraucher?

Wie funktioniert ein Gravity Feed Smoker?

Okay, jetzt wissen Sie, was es tut, aber wie funktioniert ein Gravity Feed Smoker überhaupt? Nun, es ist ein bisschen Wissenschaft kombiniert mit viel Einfallsreichtum, und es sieht ein bisschen so aus:

Schwerkraftraucher verfügen über einen Kohleschacht (auch Trichter genannt), der mit genügend Holzkohle gefüllt ist, um während der gesamten Verbrennung zu halten. High-End-Schwerkraftraucher wie unsere können so lange brennen wie 16 Stunden auf einmal, und benötigen etwa ein halbes Pfund bis ein Pfund Holzkohle pro Stunde. Sie können Stückkohle oder Briketts verwenden, und Sie können es sogar mit Holzstücken mischen, um mehr Tiefe des Geschmacks hinzuzufügen.

Abgesehen von der Kammer, in der das Rauchen selbst stattfindet, ist ein weiteres wichtiges Merkmal des Schwerkraftrauchers der Feuerraum. Hier geschieht die Magie, bei der Wärme und Rauch vom Trichter auf den Boden der Kochkammer übertragen werden, wo sie gleichmäßig und nach oben steigen, um das Fleisch zu kochen. Diese Bottom-up-Räuchermethode hilft dabei, die Wärme in einer kontrollierten Bewegung zu zirkulieren, wodurch sichergestellt wird, dass die Wärme während der gesamten Garzeit konstant bleibt.

Obwohl nicht alle Gravity-Feed-Raucher dies bieten, möchten wir auch eine Wasserwanne hinzufügen. Dies fügt dem Rauch ein weiteres kontrolliertes Element hinzu, das hilft, die Hitze auszugleichen. Es bringt auch mehr Feuchtigkeit in die Gleichung, was zu zartem Fleisch führt. Es gibt noch einige andere bemerkenswerte Funktionen, darunter die Option für einen internen, eingebauten Temperaturfühler und einen Abluftkamin mit einer Klappe, um zu verhindern, dass Kondenswasser auf Ihre Lebensmittel tropft.

Was bekommen Sie, wenn all diese Funktionen zusammenkommen? Ein hocheffektiver, hochautomatisierter Räucherprozess — und vor allem der beste Grill der Welt.

Willst du besser grillen? Fügen Sie etwas Schwerkraft hinzu

Bei Myron Mixon Smokers glauben wir fest daran, dass es mehr zu Amazing Barbecue gibt als nur etwas Hitze und etwas Fleisch. Unsere gravity feed raucher ist entwickelt, um mehr zu tun, mit jeder minute von kochen-zeit optimiert für eine wirklich köstliche ende produkt.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie alles funktioniert, wenden Sie sich telefonisch oder per E-Mail an unser Team oder besuchen Sie uns persönlich. Wir freuen uns, Sie durch noch mehr Einzelheiten zur Funktionsweise des Schwerkraftrauchers zu führen und die Unterschiede zwischen unseren sechs Schwerkraftraucheroptionen zu erläutern.