Was ist in der Saison für Oktober?

Glücklicher Oktober! Die Blätter werden braun, Halloween-Dekorationen tauchen überall in der Nachbarschaft auf und eine Fülle von frischem Obst und Gemüse hat Saison in einem Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe!

Wenn Sie wissen, welche frischen Produkte in der Saison sind, wenn Sie zum Supermarkt gehen, können Sie nicht nur Geld sparen, sondern auch Obst und Gemüse auf ihrem Höhepunkt genießen!

Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein. Die Planung von Mahlzeiten mit frischen Produkten der Saison ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um Lebensmittel zu sparen. Klicken Sie auf jedes der aufgelisteten Elemente, um Tipps zum Pflücken, Zubereiten und Lagern dieser saisonalen Früchte und Gemüse sowie leckere Rezeptideen zu erhalten.

Was ist in der Saison für Oktober:

Äpfel

Äpfel sind ein Grundnahrungsmittel im Herbst. Bei so vielen Sorten kann diese Frucht leicht süß oder herzhaft werden und als Snack, Dessert oder Salat genossen werden – die Möglichkeiten sind endlos! Schauen Sie sich diese 40 Apfelrezepte für den Herbst oder diese praktische Anleitung zu Apfelsorten an, damit Sie wissen, welche Sie zum Naschen, Kochen oder Backen verwenden können.

Avocados

Avocado-Liebhaber können sich freuen – dieses Lieblingsessen ist das ganze Jahr über erhältlich! Egal, ob Sie Toast toppen oder ein gesünderes Dessert (hallo, dunkle Schokoladen-Avocado-Brownies!) oder eine Schüssel Guacamole aufschlagen, können Sie Avocados das ganze Jahr über in den Läden abholen.

Bananen

Diese Lieblingsfrucht hat das ganze Jahr über Saison und lässt sich leicht als Snack essen oder zu Smoothies, Muffins, Pfannkuchen hinzufügen und in „schöne“ Sahne verwandeln. Fun Fact: Der durchschnittliche Amerikaner isst 28 Pfund Bananen pro Jahr!

Rüben

Rüben bekommen aufgrund ihres erdigen Geschmacks einen schlechten Ruf, aber das Rösten bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und macht sie perfekt zum Hinzufügen zu Salaten, Mischen in Smoothies und mehr.

Bok Choy

Bok Choy ist eine Art Chinakohl mit einem milden Geschmack, der sowohl roh als auch gekocht köstlich ist. Während Bok Choy normalerweise das ganze Jahr über verfügbar ist, ist es in den kälteren Monaten am Höhepunkt. Probieren Sie es in einer Pfanne, Salat, Suppe oder diesem hausgemachten Instant Pot Chicken Ramen!

Brokkoli

Dieses Gemüse ist voll von Vitaminen und Nährstoffen, die Ihr Körper braucht. Frischer Brokkoli ist das ganze Jahr über erhältlich und kann zu fast jeder Mahlzeit hinzugefügt werden. Hacken und zu einem Salat hinzufügen oder in einen Brokkoli-Krautsalat verwandeln, dämpfen oder braten für eine einfache Beilage oder in Nudelsalate, Pfannengerichte, Maisbrotmuffins und mehr werfen.

Rosenkohl

Rosenkohl hat in den letzten Jahren ein ernstes Comeback erlebt. Meine Lieblingsmethode, sie zuzubereiten, besteht darin, sie einfach in Olivenöl, Salz und Pfeffer zu werfen und im Ofen zu rösten, wodurch ihre natürliche Süße zum Vorschein kommt. Wenn Sie als Kind kein Fan von „stinkendem“ Rosenkohl waren, probieren Sie sie auf diese Weise!

Karotten

Karotten sind nicht nur für Bugs Bunny! Dieses Kinderlieblingsgemüse kann einfach mit einer Seite Ranch zum Eintauchen serviert, geröstet (eine natürliche Süße hervorbringen), gedämpft oder zerkleinert und zu Muffins, Suppen, Mac n Käse, Fleischbällchen und mehr hinzugefügt werden.

Blumenkohl

Sprechen Sie über ein Comeback veggie! Blumenkohl erobert die kulinarische Welt im Sturm und taucht in allem auf, von Pizzakruste bis zu gebratenem Reis. Dieses vielseitige Gemüse kann zur Herstellung von Pesto, zu Kartoffelpüree für ein leichteres Gericht, zu herzhaften Waffeln oder als Ersatz für Reis in klassischen Aufläufen verwendet werden.

Sellerie

Dieses knusprige Gemüse ist bei Kindern am besten als Basis für Ameisen auf einem Baumstamm bekannt, kann aber auch auf viele verschiedene Arten verwendet werden, um Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen. Hacken und zu einem Kartoffelsalat geben, als Basis für Suppen verwenden, Crunch zu Salaten geben und vieles mehr.

Mais

Oktober ist das Ende der Hochsaison für Mais, also hol es dir, solange du kannst! Sie können sich eindecken und für später einfrieren oder einen letzten gegrillten Maiskolben genießen, bevor die Saison endet.

Cranberries

Cranberries sind ein Grundnahrungsmittel für den Urlaub und schmücken jedes Gericht. Reife Preiselbeeren sollten leicht undurchsichtig mit einer scharlachroten oder feuerroten Farbe sein. Suchen Sie nach festen Preiselbeeren, die beim Pressen leicht nachgeben. Reduzieren Sie Cranberries für ein köstliches Topping für Huhn oder Truthahn, backen Sie in diesen Apfel & Cranberry Crisp oder dienen Sie als klassische Cranberry-Sauce.

Aubergine

Aubergine ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin B1, Kupfer, Mangan, Vitamin B6, Niacin, Kalium, Folsäure und Vitamin K! Wir lieben es in diesem Kale & Ricotta gefüllte Auberginen Rollatini oder als einfaches Nudelgericht unter der Woche.

Trauben

Wussten Sie, dass es über 8.000 Rebsorten gibt? Egal, ob Sie grüne oder rote Trauben bevorzugen oder eine der Spezialsorten wie Zuckerwatte-Trauben oder „Hexenfinger“ -Trauben bevorzugen, Trauben sind zweifellos der perfekte Snack. Jetzt ist es an der Zeit, sich einzudecken und für später einzufrieren. Sehen Sie, wie einfach es ist!

Greens

Frisches Grün wie Grünkohl, Spinat, Salat und viele andere sind die Grundlage für so viele leckere Rezepte wie Salate oder zum Aufpumpen der Ernährung in Smoothies, Suppen, Aufläufen, Pastagerichten und vielem mehr.

Kiwi

Diese kleine braune Frucht wurde nach Neuseelands Nationalvogel, dem Kiwi, benannt. Außen unscharf und braun, innen hellgrün oder gelb, verleiht diese Frucht jedem Gericht Farbe. Machen Sie diese fruchtigen Pita-Sandwiches oder werfen Sie einen Obstsalat für Familienfeiern.

Lauch

Lauch hat einen milden, zwiebelartigen Geschmack und ist mit Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten und Schnittlauch verwandt. Achten Sie darauf, Lauch gründlich zu spülen und vor dem Verzehr mit einem Papiertuch zu braten. Sie können sie braten, zu einem Salat hinzufügen, als Beilage für Suppen verwenden, zu Aufläufen hinzufügen und vieles mehr.

Zitronen & Limetten

Sowohl Zitronen als auch Limetten haben das ganze Jahr über Saison und eignen sich hervorragend, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Entsaften und für ein frisches, hausgemachtes Salatdressing verwenden, Hühnchen, Fisch oder Gemüse würzen oder kombinieren, um diesen gebackenen Avocado-Pommes Zing hinzuzufügen!

Mango

Suchen Sie nach frischen Mangos, die leicht mit sanft gepressten geben, werden diese reif und bereit zu essen! Unreife Mango bis zur Reife auf der Theke aufbewahren. In diese Smoothie-Eis am Stiel mischen, zu einer würzigen Pfanne geben oder in einem frischen Salat genießen.

Melonen

Melonen wie Wassermelone, Melone und Honigmelone haben noch Saison! Jeder hat einen hohen Wassergehalt und hilft, Sie hydratisiert zu halten. Genießen Sie in Scheiben geschnitten und am Stiel als Fruchteis am Stiel, als Obstsalat oder diese leckere Beerenmelonenbruschetta.

Pilze

Wussten Sie, dass Pilze die einzige natürliche Nahrungsquelle für Vitamin D sind? Pilze sind so vielseitig, dass Sie sie mischen und zu Tacos oder Burgern hinzufügen können, die als Basis für diese mit Pizza gefüllten Pilze verwendet oder zu einfachen Abendessen unter der Woche wie dem asiatischen Hühnchen-Pfannengericht

hinzugefügt werden.

Okra

Wir erreichen das Ende der Okra-Saison, also schnapp sie dir, solange du kannst! Um schleimige Okra beim Kochen zu vermeiden, tränken Sie sie vor dem Kochen 30 Minuten in Essig.

Birnen

Birnen sind ein Grundnahrungsmittel im Herbst und in über 3.000 Sorten erhältlich. Denken Sie bei der Auswahl von Birnen im Laden daran, den Hals zu überprüfen. Üben Sie mit dem Daumen leichten Druck auf den Birnenhals aus. Wenn es nachgibt, ist es reif! Ideal für Snacks, Desserts, Smoothies und mehr.

Granatäpfel

Granatäpfel sind reich an Antioxidantien. Während sie schwierig zu säen aussehen können, ist es eigentlich ziemlich einfach zu tun (siehe hier ). Die Arils eignen sich perfekt zum Naschen, Hinzufügen zu Salaten oder zum Ankleiden von Avocado-Toast!

Kartoffeln

Mit mehr als 600 Kartoffelsorten, die in den USA verkauft werden, sind die Möglichkeiten endlos. Während Kartoffeln manchmal einen schlechten Ruf bekommen, sind Kartoffeln mit Haut voll von Vitamin C, Kalium und Vitamin B6. Egal, ob Sie nach gesunden Möglichkeiten suchen, eine Ofenkartoffel zu toppen, verschiedene Möglichkeiten, Bratkartoffeln zu würzen, oder einfach nur gesunde Kartoffelrezepte, wir haben alles für Sie.

Kürbis

Nein, wir sprechen nicht über die, die Sie schnitzen. Zuckerkürbisse, auch bekannt als Kuchenkürbisse, sind das Herzstück all Ihrer Lieblingsrezepte für Kürbisse im Herbst. In diesem Beitrag finden Sie jede Menge Inspiration für Kürbisrezepte und mehr zum Auswählen des perfekten Kürbises.

Himbeeren

Wir gehen in den letzten Monat der Himbeersaison, also schnappen Sie sich diese Beeren, bevor sie ausgehen! Sie können für das Hinzufügen zu Smoothies später einfrieren oder in dieser köstlichen Himbeerminze heiße Schokolade genießen.

Rutabagas

Sie sind vielleicht nicht allzu vertraut mit diesem Wurzelgemüse, aber lassen Sie sich davon nicht erschrecken! Wie die meisten Wurzelgemüse sind sie köstlich geröstet. Schauen Sie sich diesen Beitrag an, um zu sehen, wie einfach sie zu braten sind + schnappen Sie sich ein paar leckere Rezeptideen.

Erdbeeren

Kalifornische Erdbeeren haben noch Saison! Diese Lieblingsfrucht hat endlose Möglichkeiten, die über das Naschen hinausgehen. Mischen Sie in Muffins, machen Sie den perfekten Smoothie, fügen Sie zu einer köstlichen Fruchtsalsa hinzu oder runden Sie Ihre Pfannkuchen ab.

Süße Zwiebeln

Zwiebeln sind ein Grundnahrungsmittel in unserer Küche und wir verwenden sie jede Woche in mehreren Mahlzeiten. Obwohl ich es immer noch nicht beherrsche, Zwiebeln zu schneiden, ohne zu weinen, können wir nicht leugnen, dass sie für das Hinzufügen von Geschmack zu allem, von Suppen und Chili bis hin zu Fleischbällchen und Frühstücks-Burritos, unerlässlich sind.

Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich, aber in den Herbstmonaten sind sie in der Hochsaison (und dringen in Ihren Pinterest-Feed ein). Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin C, Mangan und Ballaststoffe. Bereiten Sie sie für eine leckere vegetarische Quesadilla zu, backen Sie sie als Pommes, braten Sie sie als Teil eines Blechpfannenessens oder fügen Sie sie einem Frühstücksparfait hinzu (ja, wirklich!).

Rüben

Rüben gehören zur Kohlfamilie und sind reich an Vitaminen B & C. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack, also kombinieren Sie sie mit einem süßen Gemüse- oder Fleischgericht wie Süßkartoffeln, Zwiebeln oder einem glasierten Schweinefleisch. Schauen Sie sich hier ein paar leckere Rezeptideen an.

Winterkürbis

Winterkürbis, wie Eichelkürbis, Butternusskürbis und Spaghettikürbis, sind alle in der Hochsaison. Wir lieben es, Winterkürbisse zu braten, um ihre natürliche Süße hervorzuheben. Sie können auch hacken und braten für eine köstliche eintopf mahlzeit, oder verwenden spaghetti squash als köstliche pasta ersatz.