Wie man Äpfel schmort
Sanft gekochte Äpfel machen einen leichten, beruhigenden Pudding, der einfach warm mit einem Klecks Sahne oder Eis serviert wird, oder als Teil eines gesunden Frühstücks, das kalt mit Joghurt und Müsli serviert wird. Um eine wirklich weiche Textur zu erhalten, verwenden Sie Kochäpfel wie Bramley, während es für ein klobigeres Ergebnis besser ist, saisonale Essäpfel zu verwenden – oder Sie könnten eine Mischung aus beidem probieren.
Was sind die wichtigsten Zutaten?
- 500g Äpfel, ca. 5 äpfel
- 50g Puderzucker
- 1 EL Wasser
Wie kocht man Äpfel?
- Äpfel schälen, entkernen und grob hacken.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Apfelstücke mit dem Zucker und 1 EL Wasser in die Pfanne geben. Rühren Sie es ein wenig um, bevor Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 3-4 Minuten kochen lassen. Vorsichtig umrühren, dann wieder abdecken und weiter kochen, bis die Äpfel wirklich weich sind. Das Kochen von Äpfeln fällt wirklich auseinander, während das Essen von Äpfeln ihre Form behält.
- Probieren Sie die Mischung und fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn die Äpfel zu scharf sind, oder einen Schuss Zitronensaft, wenn sie zu süß sind. Warm servieren oder abkühlen lassen und bis zu 5 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich den Geschmack verbessern?
Wenn Sie die Äpfel mit weniger oder keinem Zucker bevorzugen, erhöhen Sie einfach die Wassermenge auf 100 ml und fügen Sie mehr hinzu, wenn die Mischung während des Kochens austrocknet. Nach Belieben mit Zucker, Honig, Ahornsirup oder Agave süßen, sobald die Äpfel weich sind. Peppen Sie das grundlegende Kompottrezept mit Storecupboard-Zutaten auf; fügen Sie eine Prise Zimt, Gewürzmischung oder gemahlenen Ingwer hinzu, um den Geschmack und die natürliche Süße der Frucht hervorzuheben.
Wie man Apfelkompott serviert
Apfelkompott ist natürlich eine Schlüsselkomponente für viele süße Leckereien, aber die karamellisierte, leicht herbe Qualität ist auch eine großartige Ergänzung zu Schweinefleischgerichten vom Sonntagsbraten bis zur Wurst und Brei.
Datum & Apfelquadrate
Verwenden Sie Ihre gedünsteten Äpfel, um die zähe Textur und die erdige, haferartige Süße dieses Traybakes zu verbessern. Es ist ein großartiger saisonaler Muntermacher zu Ihrer Tasse Tee, wenn die Tage kühler werden. Apfel, Birne & Kirschkompott
Mischen Sie gekochte Äpfel, Birnen und Sauerkirschen zu einem super einfachen und befriedigenden Pudding. Servieren Sie das Kompott mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis für einen angenehmen Kontrast zu den warmen Früchten.Würstchen mit Apfelbrei
Lassen Sie den Zucker aus unserem Originalrezept und falten Sie den sanft gekochten Apfel durch Kartoffelpüree. Fabelhaft serviert mit sanft gewürzten Cumberland-Würstchen und einer einfachen Zwiebelsoße. Comfort Food wird nicht besser. Cremiger Porridge mit gewürztem Apfel & Cranberry
Gedünstete Äpfel auf warmen, cremigen Porridge gehäuft macht das ultimative Frühstück für einen trostlosen Wintermorgen. Cranberries bringen eine festliche Note mit satter rubinroter Farbe, die zu den lebendigen Fruchtaromen passt.
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