Ziegenkäse-Pizza

Wer sagt, dass Pizza ein schweres Gericht sein muss, das mit Tomatensauce, einer dicken Schicht Mozzarella und verschiedenen Fleischbelägen beladen ist? Warmes Frühlingswetter ist eigentlich die perfekte Zeit, um Pizza zu machen, die mit frischem Gemüse beladen ist.

Pizzateig – egal, ob Sie ihn selbst herstellen oder kaufen — oder sich für Weiß-, Vollkorn- oder sogar Blumenkohlkruste entscheiden, ist ein großartiges Vehikel für so viele verschiedene Beläge, wie Ihre Fantasie heraufbeschwören kann. Lassen Sie einen Ausflug zu Ihrem lokalen Bauernmarkt die Beläge diktieren, wenn Sie sehen, was in der Saison verfügbar ist — auf diese Weise erhalten Sie die frischesten Produkte.

Natürlich wäre es keine Pizza (oder fast so lecker) ohne viel herrlichen Käse. Aber anstelle der Standard-Mozzarella oder rote Sauce, versuchen Sie es mit einer Schicht frischen Ziegenkäse mischen. Der Ziegenkäse wird weich gemacht und mit Gewürzen gemischt, bevor er auf dem Teig ausgebreitet wird. Fügen Sie eine Schicht nussige Fontina und etwas salzigen Parmesan oder Pecorino Romano hinzu. Dann, wenn die Pizza gekocht hat, Top es mit einigen frischen knackigen Grüns für den perfekten Biss.