den nemmeste, No-Churn cremet vanilje og chokolade hvirvel is

Florida om sommeren kan være så varmt og fugtigt, jeg hørte to damer i min købmand sige, at de næsten kunne “svømme gennem luften.”Tropiske somre er meget temperamentsfulde. Et minut er det så varmt, at når du træder ud af dit airconditionerede hus, smager en væg af varme dig i ansigtet. Det er lyst og solrigt, og så pludselig forsvinder lyset, det bliver mørkt og tordenvejr kommer ud af ingenting. Men rigtige Floridianere rækker ikke engang efter en paraply; de ved, at hvis de venter i kun 15 minutter, vil den regnskyl, gennem hvilken du ikke kan se noget, forsvinde, og solen vil være ude igen.

hvad kan være bedre at nyde under den kvælende varme end en kold, cremet godbid? Hjemmelavet is behøver ikke at involvere at lave en vaniljesaus eller købe en ismaskine. Dette er den nemmeste opskrift nogensinde, men vær ikke bange – den smager godt, og strukturen er super cremet og rig.

ingredienser:

1 (8 blødgjort til stuetemperatur

1 (14 ounce) kan sødet kondenseret mælk

1 tsk vaniljeekstrakt

1-2 spsk pulveriseret sukker, valgfri

2 1/2 kopper tung fløde, kølet

1/4 kop usødet kakaopulver

instruktioner:

bland den blødgjorte flødeost, halvdelen af den sødede kondenserede mælk og vanillen sammen i en stor skål med en stående blander udstyret med en piskeris, indtil blandingen er glat. Selvfølgelig kan du bruge en håndmikser til denne opskrift. hæld 1 kop af den afkølede tunge fløde i og bland for at kombinere, startende med meget lav hastighed og derefter gradvist stigende til høj, indtil blandingen er fortykket. Sæt denne blanding til side i en medium skål. I den samme store skål af den stående blander blandes den resterende halvdel af den sødede kondenserede mælk og kakaopulveret, indtil blandingen er glat. hæld de resterende 1 1/2 kopper kølet tung fløde og pisk indtil tyk og fluffy, også starter på lav hastighed og gradvist stigende til høj. Pas på ikke at blande for meget.

Skær et lille hjørne af en stor lynlåspose eller en stor rørpose af, og monter den med en stor eller jumbo rørspids. Læg denne taske i en stor målekop eller en kande osv. Fold siderne over kanten af koppen. Anbring flødeostblandingen på den ene side af posen og chokoladeblandingen på den anden side af posen.

tag posen forsigtigt ud af målebægeret og rør isen ud i små kopper. jeg brugte 9 ounce plastik kopper, som jeg købte på min købmand. Du kan bruge alt, hvad du vil. I stedet for at rør det ud i en hvirvel, kan du rør hver af isene separat i lag eller endda bruge en ske til at øse den ud i portioner.

meget ofte laver jeg bare chokoladedelen af isen og nyder den af sig selv.

Frys isen, indtil den er så fast, som du kan lide den. Jeg kan bedst lide det, når det stadig er lidt blødt, så jeg køler det kun i cirka 30 minutter. Hvis du kan lide det helt fast, bliver du nødt til at fryse det i et par timer. Hvis du fryser det i timevis, vil du måske indstille det til at blødgøre lidt ved stuetemperatur, før du spiser det.

pynt med chokoladespåner, hakkede nødder, frisk frugt, karamel eller chokoladesirup. Eller hold det simpelt og spis det lige som det er. Det er lækkert, cremet og smukt.