den saftige hemmelighed til valg af modne appelsiner

foto:

købsvejledning til købmand: hvordan man vælger modne appelsiner i supermarkedet

der er ikke noget bedre end at bringe en pose saftige, modne appelsiner hjem til bagning, drikke eller bare narre. Appelsiner, der er pakket med C-vitamin og antioksidanter, er en sød og lækker godbid året rundt. (Du kan også sætte dem til at arbejde rundt omkring i huset med disse smarte nye anvendelser til appelsiner.) Men hvordan får du den perfekte modne orange uanset sæsonen? Her er nogle hemmeligheder til at sikre de mest lækre picks:

1. Giv dem en klemme

generelt vil den bedste appelsin—uanset sorten—være fast, fuldfarvet, glat og tyndhudet. Som du ville med de fleste frugter og grøntsager, undgå appelsiner, der er for bløde, vis selv de mindste tegn på skimmel, eller føles som om de har blå mærker. Vær ikke bange for små ridser eller mærker på huden; dette kaldes “vind ardannelse”, som sker, når frugt gnider mod trægrene under blæsende vejr.

2. Gå efter heft

når du henter en, skal du føle en god mængde vægt i din hånd, som en lille sportsbold. Denne tyngde angiver, hvor meget juice der er i din appelsin. Vær ikke bange for at give det en sniff. De sødeste og modneste frugter udsender duften af deres juice gennem huden.

3. Vælg sæsonens bedste

sørg for at vælge en sort, der er i sæsonen. Navle appelsiner, for eksempel, smager friskeste fra midvinter til det tidlige forår. Valencias er deres saftige bedste fra det sene forår til midsommer. Og blod appelsiner er i deres bedste Alder fra tidlig vinter til det tidlige forår. (Disse strålende hacks kan barbere 25% rabat på din købmandsregning!)

4. Overvej farven

uanset sorten skal din orange have en lys farve. Med navler skal du kigge efter en levende, solid orange nuance. Modne Valencias kan stadig have en grønlig tinge, da de reabsorberer klorofyl, mens de hænger på træet i de varmere måneder.

5. Opbevar dem ordentligt

brug appelsiner som en munter accent på dit Bord (De holder ved stuetemperatur i op til en uge), eller opbevar i køleskabet i op til to uger. (Her er 20 fødevarer, du forkæler ved at sætte i køleskabet.)

Brug disse tip til at holde frugt og grøntsager friske i længere tid!