det ayurvediske princip om fødevarer, der opvarmer og afkøler din krop

Ayurvedas helbredende kraft er veldokumenteret. Ayurveda, der ofte omtales som “livets videnskab”, sigter mod at opnå holistisk udvikling af sind, krop og sjæl hos ethvert individ, der overholder denne ældgamle praksis. Optimistisk tænkning, regelmæssig motion og yogiske teknikker til meditation og vejrtrækning kan tage dig steder og holde din krop rolig og afbalanceret. Vores kost har også en vigtig rolle i vores liv og har magten til at helbrede, når den indtages på den rigtige måde.

hvad betyder varm og kold mad ifølge Ayurveda? Man kunne tænke på betydningen på to måder. For det første baseret på fødevareproduktets fysiske temperatur. For det andet, og endnu vigtigere, fra det ayurvediske perspektiv, er varme og kolde fødevarer baseret på fødevareproduktets indre karakter, som ville have forskellige virkninger på de tre kropstyper (vata, pitta og kapha) som klassificeret i Ayurveda. Denne klassificering af mad som varm og kold eller dens medfødte egenskaber kaldes “Virya”. Kort sagt, Ayurveda forsøger at vurdere, om en bestemt fødevare har en afkøling eller en opvarmningseffekt inde i vores krop, hvilket igen har indflydelse på vores stofskifte og fordøjelse.

kraften i Ayurveda. Fotokredit: IStock

når vi taler om madens ydre temperatur, kan frisklavet mad som dal for eksempel misforstås for at blive klassificeret som “varm” og frossen is som “kold”, men i ayurvediske termer indtager is faktisk et sted i kategorien “varm” mad. Lyder ironisk, ikke? Ifølge Ayurveda er der ingen direkte sammenhæng mellem den fysiske temperatur af en bestemt fødevare og dens indre natur.Hot Foods ifølge Ayurveda: her er en liste over fødevarer, der betegnes ‘hot’ under dette ayurvediske princip.1. De mest almindeligt forbrugte varme fødevarer inkluderer løg, sort peber, hvidløg, ingefær og krydret mad. En ayurvedisk diæt ville undgå disse ingredienser.2. En enorm liste over grøntsager kommer under kategorien inklusive kartofler, broccoli, spinat og bønner.3. I vintersæsonen, for at holde kroppen varm, anbefales rodgrøntsager som gulerødder, radise, rober og så videre, som er medfødt varme.4. Friske frugter som æbler, appelsiner og mango er også klassificeret som “varm mad.”

5. Krydderier som ajvain, sennep og hing (asafetida) hjælper med at lindre almindelige lidelser som forkølelse og flu i vintersæsonen. I tilknytning til kategorien varm mad hjælper de med at øge immuniteten.6. Urter som basilikum, oregano og mynte er kendt for at være opvarmning også.
(Læs også: Kend din Prakriti: Er du Vata, Pitta eller Kapha? )

krydderier klassificeres som varm mad i ayurveda; Fotokredit:IStock

annonce

kolde fødevarer ifølge Ayurveda: her er en liste over fødevarer, der kaldes ‘kold’ under Ayurveda.

1. Under kategorien af kolde fødevarer kommer frugter som bananer, jordbær, vandmeloner, Kivi og abrikoser. Ikke overraskende, at de er sommerfavoritter på grund af deres afkølende natur. 2. Mejeriprodukter som mælk og yoghurt, fløde og ost har også en køleeffekt på kroppen. 3. Alle sojaprodukter inklusive sojamælk og tofu hører til denne kategori.

4. Flere varme drikkevarer som grøn te indtager et sted i denne kategori. Kolde fødevarer hjælper med at rydde toksinerne og giver igen en beroligende effekt på kroppen. 5. Grøntsager som svampe, tomat, asparges, salat og ægplanter er lette at fordøje i sommermånederne på grund af deres iboende kolde natur.Ifølge BN Sinha, ayurvedisk ekspert, “karakteren af kropstypen spiller en vigtig rolle i at vejlede os om den slags mad, vi skal spise. Hvis man bruger overskydende varme fødevarer, øges mængden af varme, som kroppen producerer. Det forårsager også en brændende fornemmelse, og pitta dosha øges. Dette kan føre til problemer i vores fordøjelsessystem, miste bevægelser, hududslæt og endda koger.”Hvad med kold mad? “Forsinket fordøjelse og hyppige anfald af flu, hoste og feber kan være forårsaget på grund af overskydende forbrug af kolde fødevarer,” deler han.Kort sagt, Ayurveda forsøger at vurdere, om en bestemt fødevare har en afkøling eller en opvarmningseffekt på vores krop, hvilket igen har indflydelse på vores stofskifte og fordøjelse. Det er vigtigt at bemærke, at indtagelse af fødevarer uden at overveje ens kropstype og ignorere denne skelnen mellem varmt og koldt kan have negative virkninger på vores helbred og gøre os mere modtagelige for sygdomme, ifølge videnskaben om Ayurveda.Ansvarsfraskrivelse: Udtalelserne i denne artikel er forfatterens personlige meninger. NDTV er ikke ansvarlig for nøjagtigheden, fuldstændighed, egnethed, eller gyldigheden af nogen oplysninger om denne artikel. Alle oplysninger gives på as-is basis. Oplysningerne, fakta eller udtalelser, der fremgår af artiklen, afspejler ikke NDTV ‘ s synspunkter, og NDTV påtager sig ikke noget ansvar eller ansvar for det samme.