Din top Californien Vinsmagning rejseplan: Malibu

Malibu vin Safari

Pat McGovern

beliggende i skyggen af Santa Monica bjergene, kramme en 30-mile flade af den maleriske Pacific Coast motorvej, solskin-gennemblødt Malibu er ikke bare din stereotype Californien strand by. Denne afslappede, eksklusive La pocket er et paradis for berømtheder og surfere, men det er også for eventyrlystne vinelskere.

vi udforskede området som en del af vores tre-by Californien vin tour. Vores biltur begyndte i San Francisco, hvor vi besøgte statens mest indvarslede vinregioner, Napa og Sonoma. Næste, vi ledes sydpå for at nippe vores vej gennem Santa Barbaras spændende up-and-coming vinmarker. Derfra kørte vi den 1,5 timers sydøstlige kørsel til vores sidste stop, Malibu, hvor vi opdagede en sjov vinscene under radaren.

med mere end 50 vingårde og seks vinsmagning værelser, Malibu er en spirende vin destination. Når alt kommer til alt tildelte Federal Alcohol and Tobacco skat and Trade Bureau kun Malibu-kysten med amerikansk Vinavlsområde status (eller AVA, hvilket gør det til en officiel vindyrkningsregion) i 2014.

men områdets vinhistorie strækker sig tilbage til 1800-tallet, da den første vingård blev plantet af den spanske general Jose Bartolome Tapia. Og før Malibu-kysten AVA kom, var der to andre appellationer, Saddle Rock-Malibu og Malibu-Nyton Canyon (som nu fungerer som sub-AVAs under Malibu-Kystbetegnelsen).

som med vores andre ben søgte vi hjælp fra Four Seasons til at planlægge vores Los Angeles-rejseplan. Hotelmærket har ressourcerne til at levere en luksuriøs og eksklusiv vinsmagningsrejse.

Rul nedenfor for at finde ud af, hvor Forbes Rejseguide vandt og spiste i Malibu.

Four Seasons Hotel Vestlake Village

Four Seasons Hotels Limited

hvor skal man bo

gemt inde i tony Vestlake Village, Forbes Rejseguide firestjernet Four Seasons Hotel vestlake Village sidder kun omkring en halv time uden for Malibu, så vi gjorde det til vores hjemmebase.

hjem til den største spa i Four Seasons-kæden og et omfattende velværeprogram, skiller hotellet sig ud som en spa-destination. Book en service i det beroligende firestjernede tilbagetog, hvis du har tid.

ellers vil en tur på den spredte 20 hektar store grund-hvor du finder vandfald, tropiske haver, en pagode og mere — tilbyde ro.

Rosenthal Vinbar, Malibu, Ca

Pat McGovern

hvor man kan nippe

hotellet har lavet vores rejseplan, komplet med en chauffør, til vores udforskningsdag. En overraskelse ventede os i bilen: en enorm og velsmagende kurv med godbidder, inklusive ost, frugt og kiks — nødvendigt brændstof til vores rejse.

vi ankom tidligt til vores første stop, Rosenthal, den eneste vinbar og smagning værelse på Pacific Coast motorvejen. Så vi gik over gaden til Topanga Beach, hvor vi plantede os langs det palme-stiplede sand og så surferne fange krøllebølgerne.

med en sådan ramme og de tegneserieagtige store stole, bord og vindisplay foran Rosenthal var det tydeligt, at en afslappet oplevelse var i vente. Bag vinsmagning værelse er en stor, græsklædte bjergside gårdhave, der er vært levende musik på helgenerne, lejlighedsvise komedie viser og filmaftener, og en photo booth. Mad lastbiler trække op på parkeringspladsen på lørdage og søndage.

inde i det lyse gule smagsrum, prøv 2013 merlot (lavet med ejendomsdyrkede druer) med antydninger af mørk chokolade, blomme og brændt kirsebær og en glat finish, eller den dristigere 2012 Surfrider Hang Ten, en lækker merlot, cabernet sauvignon og syrah blanding (en del af provenuet for hver flaske går til organisationer, der hjælper med at bevare vores oceaner).

sammen med en flaske skal du hente en krukke med den silkeagtige Rosenthal chokolade merlot vinfudge til en overbærende souvenir.

Malibu vin Safari

Pat McGovern

så var det på en utraditionel smagning. For Malibu vin Safari, vi klatrede ind i en ko-print open-air safari lastbil for at få et kig på 1.000-acre Saddlerock Ranch og vingård. En guide fortalte os om den familieejede vingårds oprindelse som en avocadogård, og hvordan det er en hyppig baggrund for filmoptagelse (Madnetværket skød et program på stedet under vores besøg).

lastbilen holder pause for smagninger af Sadlerock-og Semler-vine (tre hvide, tre røde) på velvalgte steder, hvor du vil bryde din smartphone ud til Instagram-perfekte fotos af bæk, kløfter og vinbeklædte bakker. Der er endda en overdimensioneret gul ramme, der beder om selfies.

endnu mere populær end de generøse hælder og landskabet er stop-offs at klappe dyrene, hvoraf nogle er pensionerede filmstjerner. Dens mest berømte beboer er giraffen Stanley, der medvirkede i Hangover Park III og har sin egen Instagram — konto med mere end 24.000 følgere-han er så populær, at du skal betale ekstra for privilegiet at møde ham på turen.

der er også stop for at fodre Llama Del Rey og Michelle Ollama (de er lige så søde som deres navne, hvis du ikke har noget imod slobbering) sammen med alpakaer, Asiatisk vandbøffel og sebras.

turen afsluttes med et besøg i Semler-familiens finurlige airstream-samling.

Malibu vine

Malibu vine

næste op var de nærliggende Malibu vine, også ejet af Semlers. Som på resten af vores rejse, vi fik ikke den typiske smagning — en metalskulptur, der staver ud “vin,” svarende til Filadelfias velkendte Kærlighedsstykke, hilser dig ved starten.

Beyond the kunstværk, beliggende blandt lys-strøet træer, er en festlig, larmende all-alfresco nipper stedet vrimler med festende. Det er hvor man skal hen for at fejre en særlig lejlighed eller enhver undskyldning, du kan mønstre. Der er også en kanariegul skolebus, hvis interiør blev genbrugt som et sted at sparke tilbage med noget vin.

vores Four Seasons-legitimationsoplysninger gav os adgang til vinklubmedlemsbaren for en VIP-smagning. Gå til den lokale Røde flyvning-vores valg blandt flokken var den glatte 2013 Semler cabernet sauvignon med aromaer af sort kirsebær og noter af vaniljebønne og mørk chokolade. Selvom det ikke er på smagsmenuen, vi modtog en hældning af den dristige konge af bjerget, fyldt med solbær, anis, kirsebær og kanel smag.

men den bedste grund til at komme her er for den livlige scene på de fem hektar store grunde, især i ugerne, når der er levende musik.

Malibu Farm

Martin Lof

hvor at spise

der er ingen bedre frokost stedet i stranden samfund end Malibu Farm, en restaurant, der sidder ved foden af Malibu pier (ikke at forveksle med sin counter-service-only cafeyrus for enden af den samme Mole). Dens økologiske, hyper-lokal mad har tiltrukket en kult følgende og opfostrede forposter i Four Seasons Resort Lana ‘ i i USA og Eden Roc Miami Beach.

Vælg et udendørs bord for at indånde den friske luft og se de nedbrudte bølger. Den mest ordnede ret, men corn bacon panino oser med Gruy Porter er vores dekadente valg, især når det kombineres med et af valgene på den mest californiske vinkort (et par af de sparklings kommer fra Italien og Frankrig).

bare sørg for at følge frokosten op med en tur ned ad molen for at tage panoramaerne ind: byen og bjergene bag dig, surfere, der glider langs bølgerne til venstre og højre og det uendelige Stillehav foran.

til middag, vende tilbage til Four Seasons Hotel. Men før dit måltid er endnu en flyvning i orden. Smagrummet er hip-dim belysning, grå vægge, et fælles metalbord, buede brede hvide stole og en loungey gårdhave-og hælder Malibu Coast og Californiens vine.

Room Don Riddle

da vi havde en dag med førstnævnte, prøvede vi Paso Robles-flyvningen, som ankom i en metalkurv formet med plads til fire stemløse briller. Et højdepunkt var 2013 Daou Reserve cabernet sauvignon, som tilbyder ganen hints blåbær, sort blomme og kakao.

vi nibbled også på en osteplade med kiler af buttery Toma, et halvhårdt udvalg af komælk; smelte-i-din-mund dobbelt creme Brie; figen marmelade; marcona mandler; grillet brød; og mere.

vi var nødt til at gemme vores appetit til middag på Onyks. Efter en sådan tung mad var kok Masa shimakavas friske gulhale sashimi med en runde jalape larso en let glæde parret med 2013 Dolin chardonnay. Vi nød også bud bøf og paneret soft-shell rejer i surf og græstørv med et glas af 2015 Saddlerock ros prisT.

efter en lang, mad-og-vin-koma-inducerende dag kunne vi ikke vente med at falde i vores overdådige seng ovenpå, endnu en fordel ved en Four Seasons udflugt.